Einzelhandel

Ein Lebensmittel- und Kosmetikgeschäft in Tanger, Marokko ⓘ

Der Einzelhandel ist der Verkauf von Waren und Dienstleistungen an Verbraucher, im Gegensatz zum Großhandel, der den Verkauf an gewerbliche oder institutionelle Kunden umfasst. Ein Einzelhändler kauft Waren in großen Mengen von den Herstellern, direkt oder über einen Großhändler, und verkauft sie dann in kleineren Mengen an die Verbraucher, um einen Gewinn zu erzielen. Einzelhändler sind das letzte Glied in der Lieferkette vom Hersteller zum Verbraucher. ⓘ

Einzelhandelsmärkte und Geschäfte haben eine sehr alte Geschichte, die bis in die Antike zurückreicht. Einige der frühesten Einzelhändler waren fahrende Hausierer. Im Laufe der Jahrhunderte entwickelten sich die Einzelhandelsgeschäfte von einfachen Buden zu den modernen Einkaufszentren der Neuzeit. Im digitalen Zeitalter versuchen immer mehr Einzelhändler, breitere Märkte zu erreichen, indem sie über mehrere Kanäle verkaufen, darunter sowohl den stationären als auch den Online-Handel. Die digitalen Technologien wirken sich auch auf die Art und Weise aus, wie die Verbraucher für Waren und Dienstleistungen bezahlen. Zu den unterstützenden Dienstleistungen des Einzelhandels können auch die Bereitstellung von Krediten, Lieferdiensten, Beratungsdiensten, Friseurdiensten und einer Reihe anderer unterstützender Dienstleistungen gehören. ⓘ

Die meisten modernen Einzelhändler treffen eine Reihe von Entscheidungen auf strategischer Ebene, z. B. über die Art des Geschäfts, den zu bedienenden Markt, das optimale Produktsortiment, den Kundenservice, unterstützende Dienstleistungen und die allgemeine Marktpositionierung des Geschäfts. Sobald der strategische Einzelhandelsplan steht, entwickeln Einzelhändler den Einzelhandelsmix, der Produkt, Preis, Ort, Werbung, Personal und Präsentation umfasst. ⓘ

Systematik Absatzwege ⓘ

Etymologie

Das Wort Einzelhandel stammt vom altfranzösischen Verb tailler ab, was so viel bedeutet wie "abschneiden, abschneiden, abtrennen, aufteilen" (ca. 1365). Als Substantiv wurde es erstmals 1433 mit der Bedeutung "Verkauf in kleinen Mengen" aus dem mittelfranzösischen Verb retailler mit der Bedeutung "ein abgeschnittenes Stück, ein Fetzen, ein Stückchen, eine Scherbe" belegt. Gegenwärtig bezieht sich die Bedeutung des Wortes Einzelhandel (im Englischen, Französischen, Niederländischen, Deutschen und Spanischen) auf den Verkauf kleiner Mengen von Artikeln an Verbraucher (im Gegensatz zum Großhandel). ⓘ

Definition und Erläuterung

Der Begriff Einzelhandel bezieht sich auf den Verkauf von Waren oder Dienstleistungen direkt an Verbraucher oder Endnutzer. Einige Einzelhändler können auch an Geschäftskunden verkaufen, und solche Verkäufe werden als Nicht-Einzelhandel bezeichnet. In einigen Ländern oder Regionen ist der Einzelhandel gesetzlich so definiert, dass mindestens 80 Prozent der Verkaufsaktivitäten an Endverbraucher erfolgen müssen. ⓘ

Der Einzelhandel findet häufig in Einzelhandelsgeschäften oder Dienstleistungsbetrieben statt, kann aber auch durch Direktverkauf, z. B. über Verkaufsautomaten, Haustürgeschäfte oder elektronische Kanäle, erfolgen. Obwohl der Begriff "Einzelhandel" häufig mit dem Kauf von Waren in Verbindung gebracht wird, kann er auch auf Dienstleister angewendet werden, die an Verbraucher verkaufen. Zu den Anbietern von Einzelhandelsdienstleistungen gehören Banken, Tourismus, Versicherungen, private Gesundheitsdienste, private Bildungseinrichtungen, private Sicherheitsdienste, Anwaltskanzleien, Verlage, öffentliche Verkehrsmittel und andere. Ein Tourismusanbieter könnte beispielsweise eine Einzelhandelsabteilung haben, die Reisen und Unterkünfte für Verbraucher bucht, sowie eine Großhandelsabteilung, die Pakete mit Unterkünften, Bewirtung, Transport und Besichtigungen kauft, die anschließend zu einer Urlaubsreise zusammengestellt und an Reisebüros verkauft werden. ⓘ

Einige Einzelhändler bezeichnen ihre Geschäfte als "Großhandelsverkaufsstellen", die "Großhandelspreise" anbieten. Während diese Praxis die Verbraucher zu der Annahme verleiten kann, dass sie Zugang zu niedrigeren Preisen haben und bereit sind, die niedrigeren Preise gegen eine beengte Ladenumgebung einzutauschen, wird ein Geschäft, das den Großteil seiner Waren direkt an die Verbraucher verkauft, rechtlich gesehen als Einzelhändler und nicht als Großhändler definiert. Die verschiedenen Rechtsordnungen legen Parameter für das Verhältnis von Verbraucher- zu Geschäftsverkäufen fest, die ein Einzelhandelsgeschäft definieren. ⓘ

Geschichte

Marktplatz auf dem Trajansforum, das früheste bekannte Beispiel für permanente Einzelhandelsläden

Großer Basar, Istanbul (Innenansicht). Er wurde 1455 gegründet und gilt als der älteste kontinuierlich betriebene überdachte Markt.

Einzelhandelsmärkte gibt es seit dem Altertum. Archäologische Belege für den Handel, wahrscheinlich mit Tauschsystemen, reichen mehr als 10.000 Jahre zurück. Als die Zivilisationen wuchsen, wurde der Tauschhandel durch den Einzelhandel mit Münzen ersetzt. Es wird angenommen, dass Verkauf und Kauf in Kleinasien (der heutigen Türkei) etwa im 7. Im antiken Griechenland fanden die Märkte auf der Agora statt, einem offenen Platz, auf dem an Markttagen die Waren auf Matten oder an provisorischen Ständen angeboten wurden. Im alten Rom fand der Handel auf dem Forum statt. Das römische Forum war wohl das früheste Beispiel für eine dauerhafte Ladenfront. Jüngste Forschungen deuten darauf hin, dass China eine reiche Geschichte an frühen Einzelhandelssystemen aufweist. Bereits ab 200 v. Chr. wurden in China Verpackungen und Markenzeichen verwendet, um Familien- und Ortsnamen sowie die Produktqualität zu signalisieren, und zwischen 600 und 900 n. Chr. wurden staatlich verordnete Produktmarken verwendet. Eckhart und Bengtsson haben argumentiert, dass die chinesische Gesellschaft während der Song-Dynastie (960-1127) eine Konsumkultur entwickelte, in der ein hohes Konsumniveau nicht nur für die Elite, sondern auch für eine Vielzahl von Normalverbrauchern erreichbar war. ⓘ Im mittelalterlichen England und Europa gab es nur relativ wenige ständige Geschäfte; stattdessen gingen die Kunden in die Werkstätten der Handwerker, wo sie direkt mit ihnen über ihre Kaufmöglichkeiten sprachen. In den bevölkerungsreicheren Städten gab es ab dem 13. Außerhalb der großen Städte wurden die meisten Verbrauchsgüter auf Märkten oder Messen gekauft. Marktplätze scheinen sich außerhalb Europas unabhängig voneinander entwickelt zu haben. Der Große Basar in Istanbul wird oft als der älteste kontinuierlich betriebene Markt der Welt genannt; sein Bau begann 1455. Die spanischen Eroberer berichteten in ihren Berichten über Märkte in Amerika in höchsten Tönen. Im 15. Jahrhundert war der mexikanische (aztekische) Markt von Tlatelolco der größte auf dem gesamten amerikanischen Kontinent.

Die Ladentheke war eine Innovation des 18. ⓘ

Im 17. Jahrhundert begannen feste Läden mit regelmäßigen Öffnungszeiten die Märkte und Jahrmärkte als wichtigste Verkaufsstellen zu verdrängen. In fast allen englischen Marktstädten waren provinzielle Ladenbesitzer tätig. Mit der wachsenden Zahl von Geschäften vollzog sich auch ein Wandel. Die Merkmale eines modernen Ladens, die in den Geschäften des 16. und frühen 17. Jahrhunderts noch völlig fehlten, machten allmählich Platz für Ladeneinrichtungen und Schaufenster, die dem modernen Käufer vertrauter sind. Vor dem 18. Jahrhundert verfügte das typische Einzelhandelsgeschäft über keine Theken, Vitrinen, Stühle, Spiegel, Umkleidekabinen usw. Mit den Neuerungen im Einzelhandel des späten 17. und frühen 18. Jahrhunderts wurde dem Kunden jedoch die Möglichkeit gegeben, die Waren zu betrachten, zu berühren und zu fühlen. ⓘ

Galeries de bois im Palais-Royal, eine der frühesten Einkaufspassagen in Europa ⓘ

Im späten 18. Jahrhundert entstanden in ganz Europa und auf den Antipoden große Einkaufspassagen. Unter einer Einkaufspassage versteht man einen Raum mit mehreren Anbietern, der unter einem überdachten Dach betrieben wird. In der Regel bestand das Dach aus Glas, um natürliches Licht zuzulassen und den Bedarf an Kerzen oder elektrischer Beleuchtung zu verringern. Einige der frühesten Beispiele für Einkaufspassagen entstanden in Paris, da es dort keine Bürgersteige für Fußgänger gab. Während die Arkaden der Bourgeoisie vorbehalten waren, entstand eine neue Art von Einzelhandelsgeschäften, die den Bedürfnissen der armen Arbeiter entsprachen. John Stuart Mill schrieb über den Aufstieg des genossenschaftlichen Einzelhandels, den er Mitte des neunzehnten Jahrhunderts aus erster Hand miterlebte.

Kaufhäuser, wie das französische Le Bon Marché, entstanden ab Mitte des neunzehnten Jahrhunderts. ⓘ

Die Neuzeit des Einzelhandels wird definiert als der Zeitraum von der industriellen Revolution bis zum 21. In den Großstädten entstand Mitte bis Ende des 19. Jahrhunderts das Kaufhaus, das die Einkaufsgewohnheiten nachhaltig veränderte und die Konzepte von Service und Luxus neu definierte. Viele der frühen Kaufhäuser waren mehr als nur ein Einzelhandelsgeschäft; sie waren vielmehr Orte, an denen die Kunden ihre Freizeit verbringen und sich unterhalten lassen konnten. In der Mitte des 19. Jahrhunderts wurde der Einzelhandel mit Hilfe des Versandhandels erwachsen. Obwohl der Katalogverkauf bereits seit dem 15. Jahrhundert praktiziert wurde, beschränkte sich diese Form des Einzelhandels auf einige wenige Branchen wie den Verkauf von Büchern und Saatgut. Die Verbesserung der Transport- und Postdienste veranlasste jedoch mehrere Unternehmer auf beiden Seiten des Atlantiks, mit dem Katalogverkauf zu experimentieren. ⓘ

In der Nachkriegszeit entwickelte der amerikanische Architekt Victor Gruen ein Konzept für ein Einkaufszentrum: einen geplanten, in sich geschlossenen Einkaufskomplex mit einem überdachten Platz, Statuen, Bepflanzung, Musikanlage und Parkplätzen. Gruens Vision war es, eine Einkaufsatmosphäre zu schaffen, in der sich die Menschen so wohl fühlten, dass sie sich länger in der Umgebung aufhielten, was die Kaufmöglichkeiten erhöhte. Das erste dieser Einkaufszentren wurde 1954 in der Northland Mall in der Nähe von Detroit eröffnet. Im Laufe des zwanzigsten Jahrhunderts zeichnete sich ein Trend zu größeren Ladenflächen ab. Die durchschnittliche Größe eines US-Supermarktes wuchs von 31.000 Quadratfuß (2.900 m2) Quadratfuß im Jahr 1991 auf 44.000 Quadratfuß (4.100 m2) Quadratfuß im Jahr 2000. Gegen Ende des zwanzigsten Jahrhunderts wurden die Läden mit Bezeichnungen wie "Mega-Stores" und "Warehouse"-Läden versehen, um ihre wachsende Größe widerzuspiegeln. Der Aufwärtstrend bei der Vergrößerung der Einzelhandelsflächen war in den einzelnen Ländern nicht einheitlich und führte zu Beginn des 21. Jahrhunderts zu einem zweifachen Unterschied in der Pro-Kopf-Quadratfläche zwischen den Vereinigten Staaten und Europa. ⓘ

Zu Beginn des 21. Jahrhunderts gibt es Anzeichen dafür, dass große Einzelhandelsgeschäfte durch Online-Verkaufsmodelle zunehmend unter Druck geraten und dass die Größe der Geschäfte abnimmt. Angesichts dieses Wettbewerbs und anderer Probleme wie der Verschuldung von Unternehmen wurde in den letzten Jahren eine Geschäftsunterbrechung festgestellt, die als Einzelhandelsapokalypse bezeichnet wird und bei der mehrere Einzelhandelsunternehmen, vor allem in Nordamerika, die Zahl ihrer Geschäfte drastisch reduzieren oder ganz aufgeben. ⓘ

Strategie des Einzelhandels

Einzelhändler treffen viele strategische Entscheidungen - Ladentyp, bediente Märkte, Produktsortiment und Kundendienst ⓘ

Die Unterscheidung zwischen "strategischer" und "betriebswirtschaftlicher" Entscheidungsfindung wird häufig verwendet, um "zwei Phasen zu unterscheiden, die unterschiedliche Ziele verfolgen und auf verschiedenen konzeptionellen Instrumenten beruhen. Bei der strategischen Planung geht es um die Wahl von Maßnahmen, die darauf abzielen, die Wettbewerbsposition des Unternehmens zu verbessern, wobei die vom Wettbewerbsumfeld gebotenen Herausforderungen und Chancen berücksichtigt werden. Auf der anderen Seite konzentriert sich die Entscheidungsfindung des Managements auf die Umsetzung spezifischer Ziele. ⓘ

Im Einzelhandel dient der Strategieplan dazu, die Vision darzulegen und den Entscheidungsträgern im Einzelhandel Orientierungshilfen zu geben sowie einen Überblick darüber zu geben, wie der Produkt- und Dienstleistungsmix die Kundenzufriedenheit optimieren wird. Als Teil des strategischen Planungsprozesses ist es üblich, dass strategische Planer eine detaillierte Umweltanalyse durchführen, die darauf abzielt, Trends und Chancen im Wettbewerbsumfeld, im Marktumfeld, im wirtschaftlichen Umfeld und im gesetzlich-politischen Umfeld zu identifizieren. Die Einzelhandelsstrategie wird in der Regel alle 3 bis 5 Jahre vom Vorstandsvorsitzenden ausgearbeitet oder überprüft. Die Gewinnspannen der Einzelhändler hängen weitgehend von ihrer Fähigkeit ab, wettbewerbsfähige Transaktionskosten auf dem Markt zu erzielen. ⓘ

Die strategische Einzelhandelsanalyse umfasst in der Regel die folgenden Elemente:

Der Einzelhändler berücksichtigt auch die strategische Gesamtposition und das Einzelhandelsimage ⓘ

Marktanalyse - Marktgröße, Marktphase, Wettbewerbsfähigkeit, Marktattraktivität, Markttrends
Kundenanalyse - Marktsegmentierung, demografisches, geografisches und psychografisches Profil, Werte und Einstellungen, Einkaufsgewohnheiten, Markenpräferenzen, Bedarfs- und Bedürfnisanalyse, Mediengewohnheiten
Interne Analyse - Sonstige Fähigkeiten, z. B. Humanressourcen, technologische Fähigkeiten, finanzielle Fähigkeiten, Fähigkeit zur Erzielung von Größen- oder Verbundvorteilen, Handelsbeziehungen, Ruf, Positionierung, frühere Leistungen
Wettbewerbsanalyse - Verfügbarkeit von Substituten, Stärken und Schwächen der Wettbewerber, Wahrnehmungsanalyse, Wettbewerbstrends
Überprüfung des Produktmixes - :: Umsatz pro Quadratmeter, Lagerumschlagshäufigkeit, Rentabilität pro Produktlinie
Überprüfung der Vertriebskanäle - Vorlaufzeiten zwischen Bestellung und Lieferung, Vertriebskosten, Kosteneffizienz von Zwischenhändlern
Bewertung der Wirtschaftlichkeit der Strategie - Kosten-Nutzen-Analyse der geplanten Aktivitäten ⓘ

Am Ende der Einzelhandelsanalyse sollten die Einzelhandelsvermarkter eine klare Vorstellung davon haben, auf welche Kundengruppen die Marketingaktivitäten abzielen sollen. Es sind jedoch nicht alle Elemente gleich, oft sind es demografische Faktoren, Kaufmotive und Ausgaben, die die Aktivitäten der Verbraucher bestimmen. Studien aus der Einzelhandelsforschung legen nahe, dass es einen engen Zusammenhang zwischen der Positionierung eines Geschäfts und dem sozioökonomischen Status der Kunden gibt. Darüber hinaus besteht ein signifikanter und positiver Zusammenhang zwischen der Einzelhandelsstrategie, einschließlich der Servicequalität, und der Kundentreue. Eine Marketingstrategie umreißt alle wichtigen Aspekte der Zielgruppe, der Demografie und der Präferenzen der Unternehmen. In einem hart umkämpften Markt sorgt die Einzelhandelsstrategie für langfristige Nachhaltigkeit. Sie konzentriert sich auf die Kundenbeziehungen, betont die Bedeutung des Mehrwerts und der Kundenzufriedenheit und zeigt auf, wie die Marktpositionierung des Geschäfts bestimmte Kundengruppen anspricht. ⓘ

Einzelhandelsmarketing

Der Einzelhandelsmarketing-Mix oder die 6 P des Einzelhandels ⓘ

Der Einzelhandels-Mix wird für die Koordinierung der täglichen taktischen Entscheidungen entwickelt. Der Marketing-Mix für den Einzelhandel besteht in der Regel aus sechs großen Entscheidungsebenen, darunter Produktentscheidungen, Standortentscheidungen, Verkaufsförderung, Preis, Personal und Präsentation (auch bekannt als physische Evidenz). Der Einzelhandels-Mix basiert lose auf dem Marketing-Mix, wurde aber entsprechend den besonderen Anforderungen des Einzelhandelskontextes erweitert und modifiziert. Eine Reihe von Wissenschaftlern plädiert für einen erweiterten Marketing-Mix mit der Einbeziehung von zwei neuen P's, nämlich Personal und Präsentation, da diese zum einzigartigen Einkaufserlebnis des Kunden beitragen und die Hauptgrundlage für die Differenzierung im Einzelhandel bilden. Wieder andere Wissenschaftler argumentieren, dass das Einzelhandelsformat (d. h. die Einzelhandelsformel) einbezogen werden sollte. Der modifizierte Marketing-Mix für den Einzelhandel, der in Lehrbüchern am häufigsten zitiert wird, wird oft als die 6 P des Einzelhandels bezeichnet (siehe Diagramm rechts).

Ein typischer Supermarkt führt ein Sortiment von 30.000 bis 60.000 verschiedenen Produkten.

Die wichtigsten produktbezogenen Entscheidungen, mit denen der Einzelhändler konfrontiert wird, sind das Produktsortiment (welche Produktlinien, wie viele Linien und welche Marken er führen soll), die Art des Kundendienstes (hoher Kontakt bis hin zur Selbstbedienung) und die Verfügbarkeit von Unterstützungsdiensten (z. B. Kreditbedingungen, Lieferdienste, Kundendienst). Diese Entscheidungen hängen von einer sorgfältigen Analyse des Marktes, der Nachfrage, des Wettbewerbs sowie der Fähigkeiten und des Fachwissens des Einzelhändlers ab. ⓘ

Kundenservice ist die "Summe der Handlungen und Elemente, die es den Verbrauchern ermöglichen, von [dem] Einzelhandelsunternehmen das zu erhalten, was sie brauchen oder wünschen". Der Einzelhändler muss entscheiden, ob er eine Verkaufsstelle mit vollem Service oder mit minimalem Service anbietet, z. B. keinen Service bei Verkaufsautomaten, Selbstbedienung mit nur einfacher Verkaufsunterstützung oder einen vollen Service wie in vielen Boutiquen und Fachgeschäften. Darüber hinaus muss der Einzelhändler Entscheidungen über die Verkaufsunterstützung treffen, z. B. über die Kundenbelieferung und die Kundenbetreuung nach dem Verkauf. ⓘ

Souvenirverkäufer befinden sich in der Regel in stark frequentierten Bereichen, wie dieser Londoner Souvenirstand in der Nähe eines Bahnhofs an einer belebten Straßenecke

Bei Entscheidungen über den Standort geht es in erster Linie um die Erreichbarkeit für den Verbraucher, und dazu gehören Standort, Raumnutzung und Betriebszeiten. Einzelhändler können eine Reihe von qualitativen und quantitativen Faktoren berücksichtigen, um potenzielle Standorte zu bewerten. Zu den Makrofaktoren gehören Marktmerkmale (demografische, wirtschaftliche und soziokulturelle), Nachfrage, Wettbewerb und Infrastruktur (z. B. Verfügbarkeit von Strom, Straßen und öffentlichen Verkehrsmitteln). Zu den Mikrofaktoren gehören die Größe des Standorts (z. B. die Verfügbarkeit von Parkplätzen) und die Zufahrt für Lieferfahrzeuge. Ein wichtiger Trend im Einzelhandel ist die Verlagerung zum Multi-Channel-Handel. Um der Störung durch den Online-Handel entgegenzuwirken, sind viele stationäre Einzelhändler in den Online-Handel eingestiegen, indem sie Online-Katalogverkäufe und E-Commerce-Websites eingerichtet haben. Viele Einzelhändler haben jedoch festgestellt, dass sich die Verbraucher beim Online-Einkauf anders verhalten. Was beispielsweise die Wahl der Online-Plattform betrifft, so neigen die Kunden anfangs dazu, die Website ihres bevorzugten Einzelhändlers zu wählen, doch mit zunehmender Erfahrung im Online-Einkauf werden sie weniger loyal und wechseln eher zu anderen Einzelhandels-Websites. Online-Shops sind in der Regel rund um die Uhr verfügbar, und viele Verbraucher auf der ganzen Welt haben sowohl am Arbeitsplatz als auch zu Hause Zugang zum Internet. ⓘ

Die häufige Verwendung der Endziffer "Neun" deutet darauf hin, dass eine psychologische Preisgestaltung im Spiel ist ⓘ

Die allgemeine Preisstrategie wird normalerweise im strategischen Gesamtplan des Unternehmens festgelegt. Im Falle von Handelsketten wird die Preisstrategie von der Zentrale festgelegt. In der Marketingliteratur werden im Großen und Ganzen sechs Ansätze für die Preisstrategie genannt: betriebsorientiert, umsatzorientiert, kundenorientiert, wertorientiert, beziehungsorientiert und sozialorientiert. Wenn die Entscheidungsträger den allgemeinen Ansatz für die Preisgestaltung (d. h. die Preisstrategie) festgelegt haben, wenden sie ihre Aufmerksamkeit der Preistaktik zu. Taktische Preisentscheidungen sind kurzfristige Preise, die auf die Erreichung bestimmter kurzfristiger Ziele ausgerichtet sind. Zu den Preisgestaltungstaktiken, die im Einzelhandel üblicherweise angewandt werden, gehören Preisnachlässe, täglich niedrige Preise, Hoch-Tief-Preise, Verlustbringer, Produktbündelung, Werbepreise und psychologische Preise. Einzelhändler müssen auch die von den Kunden bevorzugten Zahlungsarten einplanen - z. B. Bargeld, Kredit, Lay-by, Electronic Funds Transfer at Point-of-Sale (EFTPOS). Alle Zahlungsarten erfordern eine gewisse Art der Abwicklung und ziehen Kosten nach sich. Entgegen einem weit verbreiteten Irrglauben ist der Preis nicht der wichtigste Faktor für den Verbraucher, wenn er sich für ein Produkt entscheidet. ⓘ

Eines der bekanntesten Cross-Selling-Skripte stammt von McDonald's. "Möchten Sie Pommes dazu?" ⓘ

Da die Kundenfrequenz in einer Einzelhandelsfiliale schwankt, ist Flexibilität bei der Zeitplanung wünschenswert. Es wird Software für die Personaleinsatzplanung verkauft, die auf der Grundlage bekannter Kundenfrequenzmuster mehr oder weniger zuverlässig den Personalbedarf für verschiedene Funktionen zu bestimmten Jahreszeiten, Monats- oder Wochentagen und Tageszeiten vorhersagt. Normalerweise schwankt der Bedarf stark. Die Anpassung des Personaleinsatzes an den Personalbedarf erfordert flexible Arbeitskräfte, die verfügbar sind, wenn sie gebraucht werden, aber nicht bezahlt werden müssen, wenn sie es nicht sind, also Teilzeitkräfte; 2012 waren 70 % der Beschäftigten im Einzelhandel in den USA Teilzeitkräfte. Dies kann zu finanziellen Problemen für die Beschäftigten führen, die zwar jederzeit verfügbar sein müssen, um ihre Arbeitszeit zu maximieren, aber möglicherweise nicht über ein ausreichendes Einkommen verfügen, um ihren familiären und sonstigen Verpflichtungen nachzukommen. Einzelhändler können verschiedene Techniken einsetzen, um das Verkaufsvolumen zu erhöhen und das Kundenerlebnis zu verbessern, z. B. Add-on, Upsell oder Cross-sell, Verkaufen über den Wert und Wissen, wann der Verkauf abgeschlossen werden muss. ⓘ

Das transaktionale Marketing zielt darauf ab, Zielkunden zu finden, dann zu verhandeln, zu handeln und schließlich die Beziehungen zu beenden, um die Transaktion abzuschließen. In diesem einmaligen Transaktionsprozess sind beide Parteien bestrebt, ihre eigenen Interessen zu maximieren. Infolgedessen wirft das transaktionale Marketing Folgeprobleme auf, wie z. B. eine schlechte Qualität des Kundendienstes und fehlende Rückkopplungskanäle für beide Parteien. Da die Einzelhandelsunternehmen die Kundenbeziehungen für jede Transaktion neu aufbauen müssen, sind die Marketingkosten hoch und die Kundenbindung gering. All diese Nachteile des Transaktionsmarketings führten dazu, dass der Einzelhandel allmählich dazu überging, langfristige Kooperationsbeziehungen mit den Kunden aufzubauen. In diesem Sinne begannen die Unternehmen, sich auf den Prozess von der Transaktion zur Beziehung zu konzentrieren. Während die Ausweitung des Absatzmarktes und die Gewinnung neuer Kunden für den Einzelhandel sehr wichtig sind, ist es auch wichtig, langfristige, gute Beziehungen zu den bisherigen Kunden aufzubauen und zu pflegen, daher der Name des zugrunde liegenden Konzepts: "Beziehungsmarketing". Im Rahmen dieses Konzepts legen die Einzelhandelsunternehmen Wert auf die Beziehungen zu ihren Kunden und versuchen, diese zu verbessern, da Kundenbeziehungen zur Aufrechterhaltung der Stabilität auf dem derzeitigen wettbewerbsorientierten Einzelhandelsmarkt beitragen und auch die Zukunft der Einzelhandelsunternehmen darstellen. ⓘ

Vereinfachtes Modell von servicescapes ⓘ

Moderne Technologien werden oft in sauberen Umgebungen mit viel leerem Raum präsentiert. ⓘ

Die Dienstleistungslandschaft im Einzelhandel umfasst das Erscheinungsbild, die Ausstattung, die Ausstellungsfläche, die Ladentheken, die Beschilderung, das Layout und die Funktionalität einer Verkaufsstelle. Im Bild: Harrods Food Court ⓘ

Die Präsentation bezieht sich auf die physischen Anzeichen, die das Image des Einzelhandels signalisieren. Zu den physischen Anzeichen kann ein breites Spektrum von Elementen gehören - das Geschäft selbst, einschließlich der Räumlichkeiten, Büros, Außenfassade und Innenausstattung, Websites, Lieferwagen, Lager, Uniformen des Personals. Das Umfeld, in dem die Einzelhandelsdienstleistung erbracht wird, wird manchmal als Dienstleistungslandschaft des Einzelhandels bezeichnet. Die Ladenumgebung besteht aus vielen Elementen wie Gerüchen, der physischen Umgebung (Einrichtung, Layout und Funktionalität), Umgebungsbedingungen (Beleuchtung, Temperatur, Lärm) sowie Zeichen, Symbolen und Artefakten (z. B. Verkaufsförderungsmaßnahmen, Regalflächen, Musterstationen, visuelle Kommunikation). Einzelhandelsdesigner schenken dem vorderen Teil des Geschäfts, der als Dekompressionszone bezeichnet wird, große Aufmerksamkeit. Um die Anzahl der Verkaufsmöglichkeiten zu maximieren, wollen Einzelhändler im Allgemeinen, dass die Kunden mehr Zeit in einem Ladengeschäft verbringen. Dies muss jedoch mit den Erwartungen der Kunden in Bezug auf Bequemlichkeit, Zugang und realistische Wartezeiten in Einklang gebracht werden. Die Art und Weise, wie die Marken präsentiert werden, ist ebenfalls Teil des Gesamtkonzepts des Einzelhandels. Wo ein Produkt in den Regalen platziert ist, hat Auswirkungen auf die Kaufwahrscheinlichkeit aufgrund der Sichtbarkeit und des Zugangs. Die Umgebungsbedingungen wie Beleuchtung, Temperatur und Musik sind ebenfalls Teil des gesamten Einzelhandelsumfelds. Es ist üblich, dass in einem Einzelhandelsgeschäft Musik gespielt wird, die sich auf den Zielmarkt bezieht. ⓘ

Käuferprofile

Zwei verschiedene Forschungsrichtungen haben das Käuferverhalten untersucht. Die eine befasst sich in erster Linie mit den Kaufmotiven der Kunden. Die andere Forschungsrichtung zielt darauf ab, die Käufer nach gemeinsamen Merkmalen zu segmentieren. Bis zu einem gewissen Grad sind diese Forschungsrichtungen miteinander verbunden, aber jede Strömung bietet unterschiedliche Einblicke in das Kaufverhalten. ⓘ

Menschen, die zum Vergnügen einkaufen, werden als Freizeitkäufer bezeichnet. Der Freizeitkäufer hat seinen Ursprung in den großen europäischen Einkaufspassagen. Im Bild: Der Adel in einem niederländischen Spitzengeschäft im 17. ⓘ

Babin et al. führten einige der frühesten Untersuchungen zu den Kaufmotiven durch und ermittelten zwei Hauptmotive: utilitaristische und hedonistische Motive. Utilitäre Motive sind aufgabenbezogen und rational. Für den Käufer mit utilitaristischen Motiven ist der Kauf eine arbeitsbezogene Aufgabe, die auf die effizienteste und zweckmäßigste Weise erledigt werden soll. Hedonische Motive hingegen beziehen sich auf das Vergnügen. Der hedonisch motivierte Käufer betrachtet das Einkaufen als eine Form des Eskapismus, bei dem er seiner Fantasie und Freiheit freien Lauf lassen kann. Hedonische Käufer sind stärker in das Einkaufserlebnis eingebunden. ⓘ

Es lassen sich viele verschiedene Shopper-Profile identifizieren. Einzelhändler entwickeln maßgeschneiderte Segmentierungsanalysen für jede einzelne Verkaufsstelle. Es ist jedoch möglich, eine Reihe von allgemeinen Käuferprofilen zu identifizieren. Eine der bekanntesten und am häufigsten zitierten Shopper-Typologien ist die von Sproles und Kendal Mitte der 1980er Jahre entwickelte. Die Verbrauchertypologie von Sproles und Kendall hat sich im Laufe der Zeit und über verschiedene Kulturen hinweg als relativ konsistent erwiesen. Ihre Typologie basiert auf dem Ansatz des Verbrauchers, Kaufentscheidungen zu treffen.

Qualitätsbewusst/Perfektionist: Qualitätsbewusstsein zeichnet sich durch die Suche des Verbrauchers nach der besten Produktqualität aus; qualitätsbewusste Verbraucher neigen dazu, systematisch einzukaufen, mehr zu vergleichen und sich umzusehen.
Markenbewusst: Markenbewusstsein zeichnet sich dadurch aus, dass man dazu neigt, teure, bekannte Marken oder Designerlabels zu kaufen. Diejenigen, die eine hohe Markenbewusstheit aufweisen, glauben eher, dass die höheren Preise ein Indikator für Qualität sind, und bevorzugen Kaufhäuser oder erstklassige Einzelhandelsgeschäfte.
Erholungsbewusst/Hedonistisch: Der Freizeiteinkauf zeichnet sich dadurch aus, dass sich der Verbraucher im Kaufprozess engagiert. Diejenigen, die ein hohes Freizeitbewusstsein haben, betrachten das Einkaufen selbst als eine Form des Vergnügens.
Preisbewusst: Ein Verbraucher, der ein Preis- und Wertbewusstsein aufweist. Preisbewusste Käufer suchen sorgfältig nach niedrigeren Preisen, Ausverkäufen oder Rabatten und sind motiviert, den besten Gegenwert für ihr Geld zu erhalten.
Neuheits-/Modebewusst: Kennzeichnend ist die Neigung des Verbrauchers, neue Produkte oder neue Erfahrungen zu suchen, um sich zu begeistern; er findet es spannend, neue Dinge zu suchen; er hält sich gern über Moden und Trends auf dem Laufenden; die Suche nach Abwechslung ist mit dieser Dimension verbunden.
Impulsiv: Impulsive Verbraucher sind etwas unvorsichtig bei ihren Kaufentscheidungen, kaufen spontan und achten nicht allzu sehr auf die Höhe der Ausgaben oder die Erzielung eines Wertes. Diejenigen, die eine hohe Punktzahl auf der impulsiven Dimension erreichen, neigen dazu, sich weder auf kognitiver noch auf emotionaler Ebene mit dem Objekt zu befassen.
Verwirrt (durch zu große Auswahl): gekennzeichnet durch die Verwirrung des Verbrauchers aufgrund einer zu großen Produktauswahl, einer zu großen Anzahl von Geschäften oder einer Überfülle an Produktinformationen; neigt zu einer Informationsüberlastung.
Gewohnheitsmäßig/markentreu: gekennzeichnet durch die Tendenz eines Verbrauchers, bei jedem Kauf einem routinemäßigen Kaufmuster zu folgen; die Verbraucher haben Lieblingsmarken oder -geschäfte und haben Gewohnheiten bei der Auswahl gebildet; die Kaufentscheidung beinhaltet nicht viel Bewertung oder Einkaufen. ⓘ

Einige Forscher haben die Methodik von Sproles und Kendall für die Anwendung in bestimmten Ländern oder kulturellen Gruppen angepasst. Die Entscheidungsstile der Verbraucher sind für Einzelhändler und Vermarkter wichtig, weil sie Verhaltensweisen beschreiben, die im Laufe der Zeit relativ stabil sind, und sie sind daher für die Marktsegmentierung nützlich. ⓘ

Arten von Einzelhandelsgeschäften

Das australische Unternehmen Officeworks ist ein "Category Killer", der alles für das Heimbüro oder das kleine Büro anbietet: Schreibwaren, Möbel, Elektronik, Kommunikationsgeräte, Kopier-, Druck- und Fotodienstleistungen, Kaffee, Tee und leichte Snacks. ⓘ

Die Apple Concept Stores verfügen über Videowände, Wi-Fi und Schreibtische, um den Kunden ein intensives Erlebnis zu bieten ⓘ

Ein Gemischtwarenladen in Scarsdale, Victoria, Australien, fungiert als Postamt, Zeitungskiosk, Tankstelle, Videothek, Lebensmittelgeschäft und Take-away-Laden

Ein lokaler Laden namens "Luovon puoji" auf der Insel Hailuoto, Finnland

Einzelhandelsformate (auch als Einzelhandelsformeln bekannt) beeinflussen die Wahl des Verbrauchers für ein Geschäft und richten sich nach den Erwartungen des Verbrauchers. Auf der einfachsten Ebene ist ein Einzelhandelsformat ein einfacher Marktplatz, d. h. ein Ort, an dem Waren und Dienstleistungen ausgetauscht werden. In einigen Teilen der Welt wird der Einzelhandel immer noch von kleinen, familiengeführten Geschäften beherrscht, aber große Einzelhandelsketten dominieren den Sektor zunehmend, da sie eine beträchtliche Kaufkraft ausüben und die Einsparungen in Form von niedrigeren Preisen weitergeben können. Viele dieser großen Einzelhandelsketten produzieren auch ihre eigenen Handelsmarken, die mit den Herstellermarken konkurrieren. Die beträchtliche Konsolidierung der Einzelhandelsgeschäfte hat die Einzelhandelslandschaft verändert und die Macht von den Großhändlern in die Hände der großen Einzelhandelsketten verlagert. In Großbritannien und in Europa wird der Einzelhandelsverkauf von Waren als Dienstleistungstätigkeit bezeichnet. Die Europäische Dienstleistungsrichtlinie gilt für den gesamten Einzelhandel, einschließlich periodischer Märkte, Straßenhändler und Hausierer. ⓘ

Einzelhandelsgeschäfte können nach der Art der angebotenen Produkte unterschieden werden. Softline-Einzelhändler verkaufen Waren, die nach einmaligem Gebrauch verbraucht werden oder eine begrenzte Lebensdauer (in der Regel weniger als drei Jahre) haben, wenn sie normalerweise verbraucht werden. Zu den Weichwaren gehören Kleidung, andere Textilien, Schuhe, Toilettenartikel, Kosmetika, Medikamente und Schreibwaren. Lebensmittelgeschäfte, einschließlich Supermärkte und Verbrauchermärkte, sowie Convenience Stores führen eine Mischung aus Lebensmitteln und Verbrauchsgütern für den Haushalt wie Wasch- und Reinigungsmittel und Körperpflegeprodukte. Einzelhändler, die langlebige Konsumgüter verkaufen, werden manchmal als Hardline-Einzelhändler bezeichnet - Autos, Haushaltsgeräte, Elektronik, Möbel, Sportartikel, Holz usw. sowie Teile dafür. Spezialisierte Einzelhändler sind in vielen Branchen tätig, z. B. in der Kunstbranche, z. B. Gemüsehändler, Galerien für zeitgenössische Kunst, Buchhandlungen, Kunsthandwerk, Musikinstrumente, Geschenkartikelgeschäfte. ⓘ

Zu den Arten von Einzelhandelsgeschäften nach Marketingstrategie gehören Einkaufspassagen, Ankerläden, Bazare, Boutiquen, Category Killer, Ladenketten, Genossenschaftsläden, Convenience Stores, Kaufhäuser, Discounter, E-Tailer, Gemischtwarenläden, Give-Aways, Hausierer, auch bekannt als Hausierer, Costermongers oder Straßenverkäufer, High Street Store, Hypermarkt, Pop-up-Einzelhandel, Marktplatz, Einkaufszentrum, Spezialitätengeschäft, Supermarkt-Varietäten, Verkaufsautomat, No Frills, Warehouse Clubs, Lagerhäuser, automatisierter Einzelhandel, Big Box Stores, Second-Hand-Laden und Wohltätigkeitsladen. Einzelhändler können sich für ein Format entscheiden, da sie ihren Kunden je nach demografischen Merkmalen, Lebensstil und Kaufverhalten einen unterschiedlichen Einzelhandelsmix anbieten. Ein effektives Format bestimmt, wie die Produkte präsentiert werden und wie die Zielkunden angezogen werden. ⓘ

Herausforderungen

Um auf einem bestehenden Markt Fuß zu fassen, muss eine angehende Einzelhandelseinrichtung die folgenden Hürden überwinden:

regulatorische Hürden, darunter:
- Beschränkungen für den Erwerb von Immobilien, insbesondere durch lokale Behörden und gegen große Einzelhandelsketten
- Beschränkungen für ausländische Investitionen in Einzelhandelsunternehmen, sowohl in Bezug auf die absolute Höhe der bereitgestellten Finanzmittel als auch auf den prozentualen Anteil an den erworbenen stimmberechtigten Aktien (z. B. Stammaktien)
ungünstige Steuerstrukturen, insbesondere solche, die darauf abzielen, "große" Einzelhändler zu bestrafen oder fernzuhalten (siehe oben unter "Regulierung")
Fehlen einer entwickelten Lieferkette und eines integrierten IT-Managements
hoher Wettbewerb unter den bestehenden Marktteilnehmern und daraus resultierende niedrige Gewinnspannen, u.a. verursacht durch:
- ständige Fortschritte im Produktdesign, die zu einer ständigen Gefahr der Veralterung der Produkte und eines Preisverfalls bei den vorhandenen Beständen führen
Mangel an gut ausgebildeten und/oder geschulten Arbeitskräften, häufig auch im Management, was zum Teil auf Geschäftseinbußen zurückzuführen ist
- fehlende Bildungsinfrastruktur, die es potenziellen Marktteilnehmern ermöglicht, auf die oben genannten Herausforderungen zu reagieren
direkter elektronischer Handel (z. B. über das Internet) und direkte Lieferung an die Verbraucher durch Hersteller und Lieferanten, wodurch der Zwischenhandel ausgeschaltet wird. ⓘ

Konsolidierung

Unter den Einzelhändlern und Einzelhandelsketten hat in den letzten Jahrzehnten eine starke Konsolidierung stattgefunden. Zwischen 1988 und 2010 wurden weltweit 40.788 Fusionen und Übernahmen mit einem Gesamtwert von 2,255 Billionen US-Dollar bekannt gegeben. Die größten Transaktionen mit Beteiligung von Einzelhändlern in/aus den Vereinigten Staaten waren: die Übernahme von Albertson's Inc. für 17 Mrd. USD im Jahr 2006, die Fusion zwischen Federated Department Stores Inc. und May Department Stores im Wert von 16,5 Mrd. USD im Jahr 2005 - heute Macy's. USD im Jahr 2005 - jetzt Macy's - und die Fusion zwischen Kmart Holding Corp und Sears Roebuck & Co im Wert von 10,9 Mrd. USD im Jahr 2004. ⓘ

Zwischen 1985 und 2018 wurden weltweit 46.755 Fusionen oder Übernahmen im Einzelhandelssektor durchgeführt (entweder vom Erwerber oder vom Zielunternehmen aus der Einzelhandelsbranche). Diese Transaktionen summieren sich auf einen bekannten Gesamtwert von rund 2.561 Milliarden US-Dollar. Die drei großen M&A-Wellen im Einzelhandel fanden in den Jahren 2000, 2007 und zuletzt im Jahr 2017 statt. Das Allzeithoch in Bezug auf die Anzahl der Deals wurde jedoch im Jahr 2016 mit mehr als 2.700 Deals erreicht. In Bezug auf die Wertschöpfung stellte 2007 mit 225 Milliarden US-Dollar den Rekord auf. ⓘ

Hier ist eine Liste der zehn größten Deals (nach Volumen) im Einzelhandel:

Datum der Bekanntgabe	Name des Erwerbers	Erwerber Mittlere Branche	Erwerber Land	Ziel Name	Ziel Mittlere Industrie	Zielland	Wert der Transaktion (Mio. $) ⓘ
11/01/2006	CVS Corp.	Andere Einzelhandelsunternehmen	Vereinigte Staaten	Caremark Rx Inc.	Gesundheitsdienstleister & Dienstleistungen (HMOs)	Vereinigte Staaten	26,293.58
03/09/2007	AB Acquisitions Ltd	Sonstige Finanzdienstleistungen	Vereinigtes Königreich	Alliance Boots PLC	Andere Einzelhandelsunternehmen	Vereinigtes Königreich	19,604.19
12/18/2000	Aktionäre	Sonstige Finanzdienstleistungen	Vereinigtes Königreich	Granada Compass-Gastgewerbe	Lebensmittel- und Getränkehandel	Vereinigtes Königreich	17,914.68
01/20/2006	AB Acquisition LLC	Sonstige Finanzdienstleistungen	Vereinigte Staaten	Albertsons Inc.	Lebensmittel- und Getränkehandel	Vereinigte Staaten	17,543.85
02/26/2013	Home Depot Inc	Heimwerker-Einzelhandel	Vereinigte Staaten	Home Depot Inc	Heimwerker-Einzelhandel	Vereinigte Staaten	17,000.00
02/28/2005	Federated Department Stores	Discount- und Kaufhauseinzelhandel	Vereinigte Staaten	May Department Stores Co	Nicht-Wohngebäude	Vereinigte Staaten	16,465.87
08/30/1999	Carrefour SA	Lebensmittel- und Getränkehandel	Frankreich	Werbegeschenke	Lebensmittel- und Getränkehandel	Frankreich	15,837.48
06/19/2012	Walgreen Co	Andere Einzelhandelsunternehmen	Vereinigte Staaten	Allianz Boots GmbH	Andere Einzelhandelsunternehmen	Schweiz	15,292.48
07/02/2007	Wesfarmers Ltd	Lebensmittel- und Getränkehandel	Australien	Coles Gruppe Ltd	Lebensmittel- und Getränkehandel	Australien	15,287.79
06/03/2011	Wal-Mart Stores Inc	Discount- und Kaufhauseinzelhandel	Vereinigte Staaten	Wal-Mart Stores Inc	Discount- und Kaufhauseinzelhandel	Vereinigte Staaten	14,288.00

Statistik

Die zehn größten Einzelhändler der Welt

Im Jahr 2016 war China der größte Einzelhandelsmarkt der Welt. ⓘ

Die zehn größten Einzelhändler weltweit ⓘ
Rang	Unternehmen	Hauptsitz	Gesamtumsatz 2020 (Milliarden US$)	Gründung des Unternehmens	Anzahl der Länder, in denen das Unternehmen tätig ist 2020
1	Walmart	Vereinigte Staaten	$519.93	Hypermarkt/Supercenter/Supermarkt	27
2	Amazon	Vereinigte Staaten	$280.52	Elektronischer Handel	18
3	Costco	Vereinigte Staaten	$163.22	Cash & Carry/Warenhaus-Club	12
4	Schwarz Gruppe (Lidl)	Deutschland	$133.89	Lebensmitteldiscounter	33
5	Aldi	Deutschland	$116.06	Lebensmitteldiscounter	18
6	JD.com	China	$82.86	Elektronischer Handel	-
7	Carrefour	Frankreich	$82.60	Hypermarkt/Supermarkt	32
8	Ahold Delhaize	Niederlande	$78.17	Lebensmittelladen	10
9	Alibaba	China	$71.99	Elektronischer Handel	7
10	IKEA	Niederlande	$45.18	Möbel	60

Wettbewerb

Einzelhandelsgeschäfte haben möglicherweise Konkurrenten, die nahe genug sind, um ihre Preisgestaltung, Produktverfügbarkeit und andere Abläufe zu beeinflussen, oder auch nicht. Eine Umfrage aus dem Jahr 2006 ergab, dass nur 38 % der Einzelhandelsgeschäfte in Indien der Meinung waren, dass sie mehr als nur geringem Wettbewerb ausgesetzt sind. Auch in Kasachstan, Bulgarien und Aserbaidschan war weniger als die Hälfte der Einzelhandelsgeschäfte vom Wettbewerb betroffen. In allen Ländern war die Hauptkonkurrenz inländisch, nicht ausländisch. ⓘ

Land	% der Einzelhandelsgeschäfte, die dem Wettbewerb ausgesetzt sind ⓘ
Indien	38%
Kasachstan	44%
Bulgarien	46%
Aserbaidschan	48%
Usbekistan	58%
Armenien	58%
Georgien	59%
Kirgisistan	59%
Russland	62%
Weißrussland	64%
Kroatien	68%
Rumänien	68%
Ukraine	72%
Türkei	73%
Serbien	74%
Tadschikistan	74%
Slowenien	77%
Lettland	78%
Bosnien und Herzegowina	79%
Moldawien	79%
Tschechische Republik	80%
Slowakei	80%
Polen	83%
Ungarn	87%
Estland	88%
Litauen	88%
Mazedonien	88%
Albanien	89%

Der Einzelhandel stellt 9 % aller Arbeitsplätze in Indien und 14 % des BIP. ⓘ

Statistiken zum nationalen Einzelhandelsumsatz

Wal-Mart Stores, Inc., USA: 476.294
Costco Wholesale Corporation, USA: 105.156
Carrefour S.A., Frankreich: 98.688
Schwarz Unternehmens Treuhand KG, Deutschland: 98.662
Tesco PLC, Vereinigtes Königreich: 98.631
The Kroger Co., USA: 98.375
ehemalige Metro Group, Deutschland: 86.393
Aldi Einkauf GmbH & Co. oHG, Deutschland: 81.090
The Home Depot, Inc., USA: 78.812
Target Corporation, USA: 72.596 ⓘ

(Umsatz 2013 in Mio. US-Dollar; Quelle und Anmerkungen: Deloitte-Report „Global Powers of Retailing“) ⓘ

Monatliche Einzelhandelsumsätze in den USA, 1992-2010 ⓘ

Vereinigte Staaten

Die National Retail Federation und Kantar erstellen jährlich eine Rangliste der umsatzstärksten Einzelhändler des Landes. Die National Retail Federation erstellt außerdem eine separate Rangliste der 100 am schnellsten wachsenden US-Einzelhändler auf der Grundlage des Anstiegs der Inlandsumsätze. ⓘ

Seit 1951 veröffentlicht das U.S. Census Bureau jeden Monat den Retail Sales Report. Er ist ein Maß für die Verbraucherausgaben, ein wichtiger Indikator für das US-BIP. Die Einzelhandelsunternehmen stellen Daten über den Dollarwert ihrer Einzelhandelsumsätze und Lagerbestände zur Verfügung. Die endgültige Erhebung umfasst eine Stichprobe von 12.000 Unternehmen, die erweiterte Erhebung 5.000. Die fortgeschrittenen geschätzten Daten basieren auf einer Teilstichprobe aus der vollständigen Einzelhandels- und Gastronomiestichprobe der US CB. ⓘ

Der Einzelhandel ist der größte Arbeitgeber im privaten Sektor der Vereinigten Staaten und beschäftigt 52 Millionen Amerikaner. ⓘ

Die beiden größten Supermarktketten der Schweiz, Migros und Coop, sind Genossenschaften. ⓘ

Mitteleuropa

Im Jahr 2011 hatte der Lebensmittelmarkt in sechs mitteleuropäischen Ländern einen Wert von fast 107 Mrd. Euro, was in Landeswährung 2,8 % mehr ist als im Vorjahr. Der Anstieg wurde vor allem durch die Segmente Discounter und Supermärkte generiert und ist auf die explodierenden Lebensmittelpreise zurückzuführen. Diese Informationen beruhen auf dem neuesten PMR-Bericht mit dem Titel Grocery retail in Central Europe 2012 ⓘ

Welt

Japan hat die größte Anzahl von Verkaufsautomaten pro Kopf der Bevölkerung. ⓘ

In den volkswirtschaftlichen Gesamtrechnungen sind Einzel- und Großhandel sowie Hotels und Restaurants zusammengefasst. 2012 erwirtschaftete der Sektor mehr als ein Fünftel des BIP in touristisch geprägten Inselstaaten sowie in anderen wichtigen Ländern wie Brasilien, Pakistan, Russland und Spanien. In allen vier letztgenannten Ländern ist dieser Anteil im Vergleich zu 1970 gestiegen, aber es gibt auch Länder, in denen der Sektor seit 1970 zurückgegangen ist, manchmal in absoluten Zahlen, wo andere Sektoren seine Rolle in der Wirtschaft ersetzt haben. In den Vereinigten Staaten ist der Anteil des Sektors am BIP von 19 % auf 14 % zurückgegangen, obwohl er in absoluten Zahlen von 4.500 $ auf 7.400 $ pro Kopf und Jahr gestiegen ist. In China ist der Sektor von 7,3 % auf 11,5 % gestiegen, in Indien sogar von 8,4 % auf 18,7 %. Emarketer prognostiziert, dass China im Jahr 2016 den größten Einzelhandelsmarkt der Welt haben wird. ⓘ

Im Jahr 2016 wird China der größte Einzelhandelsmarkt der Welt sein. ⓘ

Einzelhandel, Großhandel, Hotels und Restaurants (Daten der Vereinten Nationen) ⓘ
Wirtschaft	In % des BIP, 1970	In % des BIP, 2012	Wert pro Kopf 1970 (Preise 2012)	2012 Wert pro Kopf
Afghanistan	13.1	8.4	$140	$58
Albanien	11.5	22.5	$188	$858
Algerien	17.3	11.9	$572	$639
Andorra	40.5	26.5	$17,532	$10,915
Angola	12.6	15.0	$513	$839
Anguilla	33.9	27.8	$2,166	$5,577
Antigua und Barbuda	26.4	26.8	$1,081	$3,540
Argentinien	15.4	15.7	$1,041	$1,825
Armenien		15.2		$510
Aruba	26.9	19.1	$1,140	$4,757
Australien	11.4	11.7	$3,736	$7,960
Österreich	17.4	18.8	$3,281	$8,782
Aserbaidschan		9.0		$668
Bahamas	28.0	24.5	$5,335	$5,299
Bahrain	12.5	6.4	$3,046	$1,478
Bangladesch	15.9	15.1	$61	$124
Barbados	26.1	24.3	$2,879	$3,890
Weißrussland		16.8		$1,127
Belgien	12.9	14.2	$2,606	$6,189
Belize	17.0	20.3	$297	$972
Benin	17.7	17.4	$89	$131
Bermuda	17.6	11.2	$8,907	$9,648
Bhutan	8.2	8.2	$30	$205
Bolivien	9.1	11.1	$168	$286
Bosnien und Herzegowina		17.9		$807
Botswana	9.2	16.8	$60	$1,206
Brasilien	16.4	21.3	$756	$2,413
Britische Jungferninseln	19.7	27.2	$2,178	$8,821
Brunei Darussalam	1.0	3.7	$495	$1,536
Bulgarien	14.6	13.8	$272	$966
Burkina Faso	14.9	14.2	$46	$92
Burundi	8.1	18.9	$16	$43
Kambodscha	16.6	14.5	$86	$137
Kamerun	27.0	20.4	$270	$245
Kanada	13.6	13.0	$3,586	$6,788
Kap Verde	24.5	18.7	$269	$718
Cayman-Inseln	12.0	12.2	$3,544	$7,175
Zentralafrikanische Republik	14.0	13.5	$100	$65
Tschad	20.5	12.6	$122	$103
Chile	14.9	11.7	$780	$1,801
China	7.3	11.5	$20	$700
China: Hongkong SAR	19.1	29.3	$1,197	$10,772
China: Macao SAR	8.0	14.9	$592	$11,629
Kolumbien	13.0	12.4	$439	$959
Komoren	26.2	14.5	$232	$125
Kongo	13.2	5.4	$256	$185
Cook-Inseln	13.7	39.6	$1,069	$5,912
Costa Rica	19.9	16.3	$805	$1,531
Kroatien		15.4		$2,012
Kuba	18.4	15.2	$432	$959
Zypern	13.6	18.8	$958	$4,975
Tschechische Republik		13.2		$2,429
Tschechoslowakei (ehemals)	8.0		$127
Demokratische Republik Nordkorea	11.7	18.3	$231	$107
Demokratische Republik Kongo
Dänemark	20.5	15.5	$6,169	$8,708
Dschibuti	45.0	18.6	$1,470	$294
Dominica	9.6	15.0	$163	$1,046
Dominikanische Republik	17.2	18.7	$270	$1,073
Ecuador	8.3	12.6	$195	$713
Ägypten	11.0	14.4	$75	$454
El Salvador	22.6	21.2	$534	$804
Äquatorialguinea	6.4	0.9	$56	$185
Eritrea		19.4		$98
Estland		14.0		$2,432
Äthiopien		18.6		$84
Äthiopien (ehemals)	8.4
Fidschi	8.3	18.6	$216	$848
Finnland	12.3	13.3	$2,268	$6,103
Frankreich	14.8	15.0	$2,969	$5,933
Französisch-Polynesien	14.7	16.1	$2,142	$4,212
Gabun	28.1	12.1	$2,918	$1,787
Gambia	27.1	28.8	$143	$147
Georgien		18.9		$685
Deutschland	12.2	11.4	$2,273	$4,736
Ghana	5.3	10.9	$58	$175
Griechenland	19.6	20.2	$2,469	$4,527
Grönland	14.0	10.5	$2,219	$4,326
Grenada	18.2	12.3	$294	$913
Guatemala	17.5	21.6	$385	$720
Guinea	34.0	16.2	$132	$86
Guinea-Bissau	20.7	19.4	$124	$99
Guyana	18.9	15.1	$388	$543
Haiti	17.4	18.4	$168	$130
Honduras	17.2	17.1	$247	$399
Ungarn	9.8	14.1	$531	$1,760
Island	11.3	11.0	$1,873	$4,585
Indien	8.4	18.7	$31	$283
Indonesien	17.7	13.9	$120	$494
Iran (Islamische Republik)	10.6	11.6	$473	$834
Irak	8.2	6.4	$215	$290
Irland	17.6	18.0	$2,293	$8,295
Israel	9.8	10.0	$1,346	$3,145
Italien	16.0	15.0	$2,755	$4,963
Elfenbeinküste	21.7	14.7	$353	$181
Jamaika	19.4	22.4	$1,056	$1,197
Japan	15.6	13.9	$3,004	$6,525
Jordanien	17.9	10.1	$478	$445
Kasachstan		16.8		$2,086
Kenia	6.8	13.2	$49	$125
Kiribati	12.4	8.6	$439	$150
Kosovo		18.1		$508
Kuwait	8.3	3.2	$13,693	$1,797
Kirgisistan		19.7		$233
Laos Volksrepublik China	14.2	20.3	$44	$278
Lettland		17.9		$2,467
Libanon	31.4	27.6	$2,829	$2,522
Lesotho	13.0	9.0	$46	$108
Liberia	11.1	5.0	$106	$18
Libyen	2.8	4.9	$543	$763
Liechtenstein	19.9	17.8	$12,763	$28,361
Litauen		19.9		$2,782
Luxemburg	13.8	13.4	$5,010	$14,141
Madagaskar	8.7	11.0	$70	$49
Malawi	3.7	19.8	$10	$70
Malaysia	12.4	16.5	$229	$1,716
Malediven	29.8	30.8	$252	$2,373
Mali	7.3	16.2	$23	$112
Malta	28.7	15.8	$1,104	$3,238
Marshallinseln	24.5	16.1	$531	$607
Mauretanien	2.1	7.1	$20	$72
Mauretanien	10.0	19.3	$167	$1,782
Mexiko	19.3	17.8	$1,063	$1,739
Mikronesien	13.1	15.1	$219	$477
Monaco	39.1	30.3	$34,091	$46,027
Mongolei	21.4	11.9	$237	$439
Montenegro		22.6		$1,475
Montserrat	19.4	7.6	$1,051	$974
Marokko	22.5	12.4	$253	$365
Mosambik	12.7	17.6	$31	$102
Myanmar	25.9	20.1	$48	$226
Namibia	8.0	14.7	$326	$832
Nauru	14.8	16.8	$7,812	$2,014
Nepal	4.7	15.4	$14	$101
Niederlande	16.4	15.8	$3,702	$7,283
Niederländische Antillen	16.4	18.2	$1,417	$3,349
Neukaledonien	34.7	13.3	$9,624	$5,169
neuseeland	15.5	12.2	$3,607	$4,689
Nicaragua	15.3	16.5	$352	$289
Niger	10.6	14.1	$71	$56
Nigeria	14.6	15.9	$148	$247
Norwegen	16.7	8.5	$6,109	$8,521
Oman	1.7	7.7	$111	$1,822
Pakistan	18.8	20.6	$99	$248
Palau	16.3	31.2	$1,565	$3,200
Panama	16.8	19.6	$497	$1,864
Papua-Neuguinea	13.9	9.3	$243	$204
Paraguay	18.3	19.9	$304	$771
Peru	14.2	18.6	$583	$1,271
Philippinen	10.7	19.4	$153	$501
Polen	9.2	20.2	$398	$2,590
Portugal	13.7	19.6	$1,119	$3,926
Puerto Rico	16.7	9.4	$2,024	$2,635
Katar	5.0	5.6	$5,647	$5,208
Korea, Süd	17.1	11.8	$345	$2,712
Moldawien		17.8		$367
Rumänien	3.1	7.1	$73	$557
Russische Föderation		20.7		$2,934
Ruanda	9.9	15.7	$35	$97
St. Kitts und Nevis	8.4	12.6	$256	$1,800
St. Lucia	20.6	23.4	$527	$1,707
Samoa	14.8	23.6	$312	$851
San Marino	15.8	12.9	$5,282	$7,643
São Tomé und Príncipe	25.5	26.2	$273	$363
Saudi-Arabien	4.6	8.2	$799	$2,067
Senegal	22.7	20.4	$218	$207
Serbien		11.0		$582
Seychellen	32.7	29.4	$1,039	$3,285
Sierra Leone	12.9	7.6	$93	$55
Singapur	27.8	19.5	$2,008	$10,179
Slowakei		26.6		$4,470
Slowenien		14.4		$3,155
Salomonen	10.2	10.5	$121	$193
Somalia	9.3	10.6	$21	$14
Süd-Afrika	14.4	16.0	$847	$1,171
Südsudan		15.4		$143
Spanien	15.1	21.4	$1,956	$6,060
Sri Lanka	14.5	20.8	$94	$586
St. Vincent und die Grenadinen	12.6	16.5	$231	$1,045
Staat Palästina	16.7	18.4	$136	$448
Sudan		16.8		$232
Sudan (ehemals)	16.8		$0
Surinam	18.3	23.3	$915	$2,183
Swasiland	15.5	9.8	$197	$306
Schweden	12.1	12.8	$3,315	$7,056
Schweiz	19.9	17.8	$10,641	$14,080
Syrische Arabische Republik	20.4	22.7	$184	$482
Tadschikistan		20.3		$193
Mazedonien		16.5		$749
Thailand	24.3	18.0	$239	$1,039
Timor-Leste		4.0		$195
Togo	23.5	8.2	$195	$49
Tonga	12.7	14.6	$214	$646
Trinidad und Tobago	18.9	17.1	$1,323	$2,966
Tunesien	11.7	13.5	$147	$558
Türkei	11.1	16.5	$437	$1,757
Turkmenistan		4.2		$274
Turks- und Caicosinseln	38.2	38.0	$1,557	$8,520
Tuvalu	9.5	11.2	$182	$451
Tansania: Festland, siehe auch Sansibar	15.0	15.8	$51	$96
Uganda	11.8	22.3	$50	$133
Ukraine		17.5		$679
Vereinigte Arabische Emirate	15.4	12.1	$24,122	$5,024
Vereinigtes Königreich	15.3	16.5	$2,662	$6,490
Vereinigte Staaten	19.0	14.5	$4,488	$7,436
Uruguay	12.9	16.5	$810	$2,419
UdSSR (ehemals)	8.1
Usbekistan		9.9		$178
Vanuatu	18.2	21.4	$266	$651
Venezuela	9.5	16.4	$1,152	$2,099
Vietnam	12.9	16.8	$39	$289
Jemen		16.3		$224
Jemen Arabische Republik (ehemals)	13.7
Jemen Demokratisch (ehem.)	21.2
Jugoslawien (ehem.)	10.4
Sambia	12.6	15.0	$244	$229
Sansibar		18.2		$119
Simbabwe	14.9	10.7	$125	$77

Allgemeines

Der Einzelhandel ist die zwischen Hersteller, Großhandel und Verbraucher zwischengeschaltete Absatzstufe. Aus Sicht des Verbrauchers verteuert er die Warenpreise, weil er dem Großhandelspreis – wie auch der Großhandel im Verhältnis zum Fabrikpreis – eine eigene Handelsspanne hinzufügt. Der Einzelhandel ist typischerweise sehr vorratsintensiv, sodass hiermit hohe Lagerrisiken und Kapitalbindung verbunden sind. ⓘ

Erscheinungsformen

Werbung im Einzelhandel: Zielgruppengenaue Ansprache vor einem Fleischereifachgeschäft in Marburg ⓘ

Der Einzelhandel (EH) ist äußerst vielfältig gegliedert, unter anderem im Hinblick auf

Branchen
- EH unter anderem mit Lebensmitteln, Bekleidung, Möbeln, Kosmetik, Sportartikeln, Spielzeug oder Elektronik (Einzelhandel im engeren Sinne)
- EH mit Kfz, Tankstellen, und auch Apotheken (Einzelhandel im weiteren Sinne)
Sortiment
- Vollsortimenter führen das volle Sortiment einer Branche.
- Spezialgeschäfte führen ein spezialisiertes Sortiment einer Branche, in der Regel tiefer sortiert als Fachgeschäfte.
- Discountbetriebe führen in der Regel ein begrenztes Sortiment („Schnelldreher“), vor allem im Lebensmittelhandel.
- Concept Stores führen das selektive Sortiment einiger weniger Branchen, häufig in unregelmäßigen Abständen wechselnd.
- Boutiquen führen ein selektives Sortiment von Modeartikeln wie Kleidung, Schmuck oder die dazugehörigen Accessoires.
- Mono-Label-Stores führen nur Waren einer Marke bzw. eines Herstellers.
- Waren-/Kaufhäuser führen ein umfangreiches Warenangebot aus einer Vielzahl von Warengruppen, Warenhäuser führen immer auch Lebensmittel.
Flächenintensität bzw. Betriebsformen vor allem im Lebensmittel-Bereich
- Automaten-Verkauf: Warenvertrieb über Automaten, die wenig Fläche (ab 1 m²) beanspruchen. Diese Vertriebsform wird häufig mit ihrer englischen Entsprechung als „Vending“ bezeichnet.
- Shop-Zonen: Laden-Bereiche in Tankstellen, Autobahnraststätten oder anderen Orten mit Publikumsverkehr, in denen Waren dem Endverbraucher angeboten werden. Diese Zonen sind in der Regel unter 100 m² groß.
- Lebensmittel-Bedienungsgeschäft: Auf Lebensmittel in Bedienung spezialisierter Einzelhandelsbetrieb mit weniger als 200 m² Verkaufsfläche. Zu dieser Kategorie zählt auch der altbekannte „Tante-Emma-Laden“ und der Kiosk.
- Lebensmittel-SB-Geschäft: Auf Lebensmittel in Selbstbedienung spezialisierter Einzelhandelsbetrieb mit weniger als 200 m² Verkaufsfläche. Dazu gehört auch der in den USA, Großbritannien und Japan sehr erfolgreiche Convenience Shop, von dem zukünftig auch in Deutschland eine größere Rolle erwartet wird.
- Lebensmittel-SB-Markt: Lebensmittelgeschäft mit 200 m² bis 400 m² Verkaufsfläche, das ein eingeschränktes Sortiment an Frischwaren sowie kleinere Non-Food-Sortimente in Selbstbedienung umfasst.
- Supermarkt: Lebensmittelgeschäft in Selbstbedienung mit einer Verkaufsfläche von 400 und < 1.500 m². Neben Frischwaren bietet es umfangreichere Non-Food-Sortimente an. SB-Geschäfte und Supermärkte führen 7.000 bis 11.000 Artikel.
- Verbrauchermarkt: Auf Selbstbedienung gründendes Einzelhandelsgeschäft mit Verkaufsflächen zwischen 1.500 m² und < 5.000 m², überwiegendem Lebensmittelangebot und einem Anteil von häufig über 25 % an Non-Food-Artikeln.
- SB-Warenhaus: Großflächiger Einzelhandelsbetrieb mit einer Verkaufsfläche von mehr als 5.000 m².
Ort des Handels
- stationärer Handel (in Ladengeschäften (Einzelhandelsgeschäften))
- ambulanter Handel (auf Märkten, durch Haustürgeschäfte)
- Versandhandel, darunter auch
  - E-Commerce,
  - Tele-Shopping
Anzahl der Betriebsstätten
- Einbetriebsunternehmen
- Mehrbetriebsunternehmen (Filialunternehmen)
Lage und Nachbarschaft/Ansammlung weiterer Einzelhandelsformen:
- Galerien,
- Ladenpassagen,
- Fachmarktzentren,
- Multifunktionszentren ⓘ

Sonderfall Direktvertrieb:
- Der Direktvertrieb stellt eine Sonderform des Warenvertriebs an Verbraucher und/oder Letztverwender dar, ohne zum Einzelhandel zu zählen. Dabei werden einige Handelsfunktionen und der Warenvertrieb vom Hersteller selber übernommen. Innerhalb des Direktvertriebs gibt es eine Vielzahl von Erscheinungsformen, wie E-Commerce, Haustür-Vertrieb, Factory-Outlet, Ab-Hof-Verkauf für landwirtschaftliche Erzeugnisse etc. ⓘ

Volkswirtschaftliche Funktion

In volkswirtschaftlicher Hinsicht ist der Einzelhandel ein Marktmittler zwischen Hersteller und Verbraucher. Man spricht somit auch vom Handel als Intermediär. Wichtig ist hierbei besonders seine Sortimentsfunktion, also die Vorauswahl, die er aus einem Gesamtangebot zu Waren einer Gattung trifft. Hierdurch erleichtert er dem Verbraucher den Marktüberblick. Die Sortimentsgestaltung richtet sich vor allem nach den (vermuteten) Bedürfnissen des angestrebten Kundenkreises. ⓘ

Trends

Gelegentlich führt der Wettbewerb zwischen Anbietern um die Gunst der Nachfrager zu einer Verdrängung nicht konkurrenzfähiger Mitbewerber (Verdrängungswettbewerb). Dadurch kann eine Konzentration auf wenige Anbieter, die eine marktbeherrschende Stellung einnehmen, eintreten (Oligopol). Im Extremfall kommt es auf der Anbieterseite dazu, dass nur ein Anbieter verbleibt, der somit die Preise diktieren kann (Monopol). Folge einer solchen Entwicklung ist in der Regel ein höheres Preisniveau, das den Endverbraucher belastet, den marktbeherrschenden Anbietern aber höhere Gewinne beschert. Im Einzelhandel können beispielsweise Filialunternehmen mit einzelnen Filialen Quasi-Monopolstellungen erwerben, die jedoch wegen der Konkurrenz durch andere Betriebsformen und überregional tätige Wettbewerber (Versandhandel, Online-Handel) praktisch nicht die monopolistische Preisstellung erlaubt, wie sie von der Monopoltheorie unterstellt wird. ⓘ

Wettbewerbsvorteile versucht der Einzelhandel zum Beispiel durch Preissenkung bei den Waren zu erlangen, durch die Organisation einer für den Kunden sicheren, komfortablen, sauberen und störungsfreien Verkaufsstätte, durch Kreditgewährung oder durch zusätzliche Dienstleistungs- und Unterhaltungsangebote. Das moderne Handelsmanagement verfügt im Übrigen über ein reichhaltiges Instrumentarium psychotaktisch und -strategisch angelegten Handelsmarketings. ⓘ

Seit einigen Jahren ist zu beobachten, dass die Endverbraucher einerseits „preisaggressive“ Discounter und andererseits solche Einzelhandelsbetriebe verstärkt bevorzugen, die durch Unterhaltung, Erlebnisse und besonderes Ambiente einen Zusatznutzen ermöglichen, zum Beispiel Urban Entertainment Center. Dieser Trend wird als Polarisierung des Einzelhandels bzw. als „Verlust der Mitte“ beschrieben. ⓘ

Einige Handelsbetriebe, welche gemäß ihrem Geschäftsmodell bisher dem stationären Einzelhandel zuzuordnen waren, versuchen über eine Multichannel-Strategie die Vorteile vom klassischen Einzelhandel und dem elektronischen Handel zu vereinen, um ihre Position am Markt zu festigen. ⓘ

Wal-Mart zufolge legen amerikanische Agrarprodukte im Schnitt auf ihrem Weg vom Feld zum Einzelhandel 2.400 Kilometer zurück. ⓘ

Diese und weitere Tendenzen können problematische Auswirkungen in städtebaulicher, beschäftigungspolitischer und raumordnerischer Hinsicht haben:

Durch die Verlagerung von großflächigen Einzelhandelsbetrieben aus den gewachsenen und geplanten Zentren in Randgebiete, die als Einzelhandelsstandorte in der Regel geringere betriebswirtschaftliche Kosten verursachen, droht eine Verödung der Zentren.
Durch die immer weiter voranschreitende Marktdurchdringung einzelner Branchen durch Filialbetriebe und Einzelhandelsketten mit ihrer weitgehend einheitlichen baulichen Gestaltung werden die Einkaufsstraßen der Zentren immer austauschbarer und verlieren an Individualität.
Die Beschäftigung in Einzelhandel ist seit Jahren stark rückläufig, da in großflächigen Betriebstypen weniger Personal pro Verkaufsfläche benötigt wird. ⓘ

Digitalisierung des Handels

Der Einsatz moderner IT und die fortschreitende Vernetzung im Internet führen zu weitreichenden Umbrüchen im Wirtschafts- und Alltagsleben. Der Handel ist eine Branche, in der das besonders deutlich wird. Konsumenten kaufen heute nicht einfach nur stationär oder online, sondern bestellen sich Kochboxen, Aboboxen, verfügen über intelligente Haushaltsgeräte wie Waschmaschinen, Kühlschränke, Wasserfilter oder Mülleimer und unterscheiden zwischen notwendigen Einkäufen, die gerne auch automatisiert werden können, und Erlebnisshopping. Für Händler eröffnen sich durch die Digitalisierung ihres Geschäfts neue Vertriebsmöglichkeiten und Absatzmärkte. Die Vernetzung hat schon heute nachhaltig das Konsumverhalten verändert. Die Chance des Handels liegt darin, diesen neuen Ansprüchen und Wünschen seiner Zielgruppen mit innovativen Angeboten und Lösungen zu begegnen. Hierbei spielen ganz besonders neue Technologien wie Smart Data, Artificial Intelligence, Robotics, Smarthome, mobile Bezahlmöglichkeiten, 3-D-Druck, Virtual Reality, Drohnen und viele weitere eine immer größere Rolle und sollten in moderne Handelsprozesse einbezogen werden. ⓘ

Branchenübergreifendes Denken und neue Strategien, die Logistik, Produktion, Telekommunikation und Dienstleistungen integrieren, bilden die Grundlage erfolgreicher Geschäftsmodelle. ⓘ

Steuerung in Deutschland

Seit den 1960er-Jahren und verstärkt seit den 1970er-Jahren gibt es in Deutschland Bemühungen im Bereich des Baurechts und des Raumordnungsrechts, die städtebaulich und raumordnerisch problematischen Auswirkungen zu unterbinden oder abzudämpfen. Die Grundzüge der rechtlichen Regelungen und Empfehlungen haben die meisten Bundesländer in so genannten Einzelhandelserlassen erläutert. ⓘ

Viele Gemeinden und Regionen bemühen sich auf der Grundlage des Baurechts und des Raumordnungsrechts darum, in so genannten Einzelhandelskonzepten festzulegen, nach welchen Gesichtspunkten welche Einzelhandelsbetriebe an welchen Standorten geplant und angesiedelt werden sollen. ⓘ

Den vielfältigen Bemühungen der städtebaulichen und raumordnerischen Steuerung des Einzelhandels in Deutschland stehen Zwänge des Strukturwandels, des Verkehrsverhaltens der Konsumenten (u. a. Zunahme des „Pendelns“) und geänderten Konsumverhaltens gegenüber. Auch wurde bereits in den 70er Jahren prognostiziert, dass ein verstärktes Investment in Innenstadtlagen zu Ungunsten der „grünen Wiese“ sich in einer stärkeren Konzentration auf Nahrungs- und Genussmittel im Sortiment auswirken würde. ⓘ

Die deutschen Einzelhändler haben im Mai 2018 den größten Umsatzrückgang seit sieben Jahren verbucht. ⓘ

Verbände

Interessenvertretung

Der deutsche Einzelhandel wird vom Handelsverband Deutschland – Der Einzelhandel (HDE) vertreten. Der österreichische Einzelhandel wird vertreten vom Handelsverband – Verband österreichischer Handelsunternehmen. ⓘ

Digitalverband ⓘ

Der Bitkom e.V. ist der Digitalverband Deutschlands. 1999 gegründet, vertritt der Verband heute mehr als 2.600 Unternehmen der digitalen Wirtschaft, unter ihnen gut 1.000 Mittelständler, über 500 Startups und nahezu alle Global Player. ⓘ

Einkaufsverband

Einkaufsverbände oder Einkaufsgemeinschaften sind besonders im Einzelhandel verbreitet. Eine Einkaufsgemeinschaft ist eine Kooperationsform und somit ein freiwilliger Zusammenschluss von Unternehmen zum Zwecke der Erhöhung ihrer Wirtschaftlichkeit. Durch die Nachfragebündelung, zum Beispiel bei der Beschaffung von Handelsware, erhalten die einzelnen Betriebe verbesserte Konditionen. ⓘ

Neben dem Zentraleinkauf für Mitgliedsunternehmen werden weitere zentrale Unternehmensbereiche wie das Marketing, das Personalwesen, die Finanzierung und der Rechtsbereich angesprochen. ⓘ

Einzelhandelsumsatz und Lohnentwicklung

Realer Einzelhandelsumsatz in Deutschland 1970–2011 ⓘ

Reale Nettolöhne und -gehälter in Deutschland 1970–2011 ⓘ

Die volkswirtschaftlichen Größen „Einzelhandelsumsatz“ und „Reallohn“ korrelieren eng miteinander. Die Tabelle vergleicht den realen, inflationsbereinigten Einzelhandelsumsatz in Deutschland in Indexpunkten (2005 = 100) seit 1989 (ohne Handel mit Kraftfahrzeugen) mit den realen durchschnittlichen Nettolöhnen und -gehältern je Monat und Arbeitnehmer in Deutschland seit 1989. ⓘ

Jahr	Realer Einzelhandels- umsatz (2005 = 100)	Veränderung in %	Reale Nettolöhne u. -gehälter je Monat u. Arbeitnehmer in Euro	Veränderung in % ⓘ
1989	93,7	–	1412	–
1990	100,6	7,4	1472	4,2
1991	104,8	4,2	1478	0,4
1992	104,1	−0,7	1538	4,0
1993	101,7	−2,3	1552	0,9
1994	100,7	−1,0	1516	−2,3
1995	101,7	1,0	1502	−0,9
1996	101,0	−0,7	1508	0,4
1997	99,0	−2,0	1470	−2,5
1998	99,6	0,6	1475	0,4
1999	99,4	−0,2	1495	1,3
2000	100,3	0,9	1520	1,7
2001	100,5	0,2	1540	1,3
2002	97,9	−2,6	1542	0,1
2003	96,9	−1,0	1521	−1,3
2004	98,8	2,0	1535	0,9
2005	100,0	1,2	1513	−1,4
2006	100,3	0,3	1495	−1,2
2007	99,1	−1,2	1489	−0,4
2008	99,1	0,0	1483	−0,4
2009	95,9	−3,2	1475	−0,5
2010	97,3	1,5	1499	1,6
2011	98,4	1,1	1502	0,2

Lärmbelastung im Einzelhandel

Im Textil- und Lebensmitteleinzelhandel haben personengebundene und ortsfeste Messungen in Anlehnung an die Norm DIN EN ISO 9612 und die Bestimmung von Beurteilungspegeln in Anlehnung an die Technische Regel für Arbeitsstätten ASR A3.7 „Lärm“ sowie raumakustische Messungen gezeigt, dass Beschäftigte in der Regel keinem gehörgefährdenden Lärm ausgesetzt sind. Die raumakustische Ausstattung in den untersuchten Branchen ist generell ausreichend und entspricht dem Stand der Technik. ⓘ

Jedoch kann Lärm auch bei Pegeln unterhalb der Gehörgefährdung negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben (extra-aurale Wirkung). Die psychische Belastung sowie die daraus resultierende Beanspruchung lässt sich mit validierten Fragebögen ermitteln. Die kombinierte Auswertung von Lärmmessungen und Fragebögen hat ergeben, dass für die Einzelhandelsbranche kein unmittelbarer Zusammenhang zwischen Schalldruckpegeln und psychischer Belastung vorhanden ist. Die negative Beanspruchung hängt nicht ausschließlich von der individuellen Lärmempfindlichkeit ab, sondern auch von der Art der Geräuschbelästigung. Handlungsbedarf besteht etwa bei der hohen Geräuschkulisse im Bereich der Kasse sowie bei Musik und Durchsagen im Geschäft. ⓘ

Folgende Maßnahmen können beispielsweise die Lärmbelastung reduzieren:
Pegeladaptive Musikbeschallung, um die Lautstärken von Musik und Durchsagen entsprechend dem aktuellen Geräuschpegel zu steuern
Headsets mit Signalrouting, damit Mitarbeitende nur für sie bestimmte Durchsagen erhalten
Keine Musikbeschallung in Kassenbereichen
Akustische Gestaltung von Kassenbereichen mit Baffeln, Abschirmungen
Kassenferne Platzierung von Pfandautomaten oder Tiefkühltruhen
Moderne Kassenanlagen zur Regulierung der Lautstärke des akustischen Feedbacks
Einrichtung von Spiel- bzw. Beschäftigungsbereichen für Kinder, entfernt von den Kassenbereichen. ⓘ