Welsartige
| Wels | |
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| Schwarzer Stierkopf | |
Wissenschaftliche Klassifizierung 
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| Königreich: | Tierreich |
| Stamm: | Chordata |
| Klasse: | Schmetterlinge (Actinopterygii) |
| (ohne Rangfolge): | Otophysi |
| Ordnung: | Siluriformes G. Cuvier, 1817 |
| Typusart | |
| Silurus glanis Linnaeus, 1758
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| Familien | |
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Bestehende Familien:
Ausgestorbene Familie:
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Welse (oder Welse; Ordnung Siluriformes /sɪˈljʊərɪfɔːrmiːz/ oder Nematognathi) sind eine vielfältige Gruppe von Strahlenfischen. Benannt nach ihren auffälligen Barteln, die den Schnurrhaaren einer Katze ähneln, reichen die Welse in Größe und Verhalten von den drei größten lebenden Arten, dem Mekong-Riesenwels aus Südostasien, dem Wels aus Eurasien und dem Piraíba aus Südamerika, über Detritivoren (Arten, die sich von totem Material am Boden ernähren) bis hin zu einer winzigen parasitären Art, die gemeinhin Candiru genannt wird, Vandellia cirrhosa. Weder die gepanzerten Arten noch die nackten Arten haben Schuppen. Trotz ihres Namens haben nicht alle Welse auffällige Barteln oder "Schnurrhaare". Die Mitglieder der Ordnung Siluriformes werden durch Merkmale des Schädels und der Schwimmblase definiert. Welse sind von beträchtlicher wirtschaftlicher Bedeutung; viele der größeren Arten werden gezüchtet oder als Nahrungsmittel gefischt. Viele der kleineren Arten, insbesondere die Gattung Corydoras, sind für die Aquaristik von Bedeutung. Viele Welse sind nachtaktiv, aber andere (viele Auchenipteridae) sind dämmerungs- oder tagaktiv (z. B. die meisten Loricariidae oder Callichthyidae). ⓘ
| Welsartige ⓘ | ||||||||||||
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Flachkopfwels (Pylodictis olivaris) | ||||||||||||
| Systematik | ||||||||||||
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| Wissenschaftlicher Name | ||||||||||||
| Siluriformes | ||||||||||||
| Rafinesque, 1820 |
Ständig werden neue Arten entdeckt. Allein in den ersten sechs Jahren des 21. Jahrhunderts wurden 332 Arten, neun Gattungen und eine Familie neu beschrieben. Die Anzahl der bisher unbeschriebenen Arten wird auf bis zu 1750 geschätzt. ⓘ
Es gibt gepanzerte und schuppenlose Arten. Auffälligstes Merkmal der Welsartigen sind die mehr oder weniger langen Barteln, die in unterschiedlicher Anzahl auftreten können. ⓘ
Ökologie
Verbreitung und Lebensraum
Die vorkommenden Welsarten leben im Binnenland oder in den Küstengewässern aller Kontinente außer der Antarktis. Welse haben alle Kontinente irgendwann einmal bewohnt. Am vielfältigsten sind sie im tropischen Südamerika, Asien und Afrika, wobei eine Familie in Nordamerika und eine Familie in Europa heimisch ist. Mehr als die Hälfte aller Welsarten lebt in Amerika. Sie sind die einzigen Ostariophysen, die in Süßwasserlebensräumen in Madagaskar, Australien und Neuguinea vorkommen. ⓘ
Sie kommen in Süßwasserumgebungen vor, wobei die meisten von ihnen seichte, fließende Gewässer bewohnen. Vertreter von mindestens acht Familien sind hypogäisch (unterirdisch lebend), wobei drei Familien auch troglobitisch (höhlenbewohnend) sind. Eine dieser Arten ist Phreatobius cisternarum, von der bekannt ist, dass sie unterirdisch in phreatischen Lebensräumen lebt. Zahlreiche Arten aus den Familien Ariidae und Plotosidae sowie einige Arten aus den Familien Aspredinidae und Bagridae leben in Salzwasser. ⓘ
In den südlichen Vereinigten Staaten sind die Welsarten unter verschiedenen umgangssprachlichen Namen bekannt, wie z. B. "mud cat", "polliwogs" oder "chuckleheads". Diese Spitznamen sind nicht einheitlich, so dass in einem Gebiet ein Bullhead-Wels den Spitznamen Chucklehead" tragen kann, während in einem anderen Staat oder einer anderen Region dieser Spitzname für den blauen Wels gilt. ⓘ
Als invasive Arten
Vertreter der Gattung Ictalurus wurden in europäische Gewässer eingeführt, in der Hoffnung, eine Sport- und Nahrungsressource zu erhalten. Der europäische Bestand an amerikanischen Welsen hat jedoch nicht die Ausmaße dieser Fische in ihren heimischen Gewässern erreicht und den ökologischen Druck auf die einheimische europäische Fauna nur erhöht. Auch in den Süßwassergebieten Floridas wurden Harnischwelse eingeführt, die sich dort zu einer großen Plage entwickelt haben. Der Flachkopfwels, Pylodictis olivaris, ist ebenfalls ein nordamerikanischer Schädling in den Wasserläufen der Atlantikküste. Pterygoplichthys-Arten, die von Aquarienbesitzern ausgesetzt wurden, haben sich in vielen warmen Gewässern der Welt ebenfalls verwildert. ⓘ
Physikalische Merkmale
Äußere Anatomie des Welses
Die meisten Welse sind Bodenfresser. Im Allgemeinen haben sie einen negativen Auftrieb, d. h. sie sinken eher, als dass sie schwimmen, da sie eine reduzierte Gasblase und einen schweren, knochigen Kopf haben. Welse haben eine Vielzahl von Körperformen, aber die meisten haben einen zylindrischen Körper mit einem abgeflachten Ventrum, um eine benthische Ernährung zu ermöglichen. ⓘ
Ein abgeflachter Kopf ermöglicht das Graben durch das Substrat und kann auch als Tragfläche dienen. Einige haben ein Maul, das sich bis zu einer großen Größe ausdehnen kann und keine Schneidezähne enthält; Welse ernähren sich im Allgemeinen durch Saugen oder Schlucken und nicht durch Beißen und Schneiden der Beute. Einige Familien, vor allem die Loricariidae und Astroblepidae, haben jedoch ein Saugmaul, mit dem sie sich in schnell fließendem Wasser an Gegenständen festhalten können. Die Welse haben auch einen Oberkiefer, der auf eine Stütze für die Barteln reduziert ist; das bedeutet, dass sie ihr Maul nicht wie andere Fische, z. B. Karpfen, vorschieben können. ⓘ
Welse können bis zu vier Bartelpaare haben - Nasen-, Oberkiefer- (auf jeder Seite des Mundes) und zwei Kinnbartelpaare, wobei je nach Art auch Bartelpaare fehlen können. Die Barteln der Welse treten immer paarweise auf. Viele größere Welse haben außerdem am ganzen Körper Chemorezeptoren, d. h. sie "schmecken" alles, was sie berühren, und "riechen" alle Chemikalien im Wasser. "Bei Welsen spielt der Geruchssinn eine wichtige Rolle bei der Orientierung und Lokalisierung von Nahrung". Da die Barteln und die Chemorezeption bei der Nahrungssuche eine größere Rolle spielen, sind die Augen der Welse im Allgemeinen klein. Wie andere Ostariophysen zeichnen sie sich durch das Vorhandensein eines Weberschen Apparates aus. Ihr gut entwickelter Weber'scher Apparat und die reduzierte Gasblase ermöglichen ein besseres Gehör und eine bessere Schallproduktion. ⓘ
Welse haben keine Schuppen; ihr Körper ist oft nackt. Bei einigen Arten dient die mit Schleim bedeckte Haut der Hautatmung, bei der der Fisch durch seine Haut atmet. Bei einigen Welsen ist die Haut mit knöchernen Platten bedeckt, die als Schuppen bezeichnet werden; eine Form des Körperpanzers kommt innerhalb der Ordnung auf unterschiedliche Weise vor. Bei den Harnischwelsen und bei der asiatischen Gattung Sisor besteht der Panzer hauptsächlich aus einer oder mehreren Reihen freier Hautplatten. Ähnliche Platten finden sich bei großen Exemplaren von Lithodoras. Diese Platten können durch Wirbelfortsätze gestützt werden, wie bei den Scoloplaciden und bei Sisor, aber die Fortsätze verschmelzen nie mit den Platten und bilden keinen äußeren Panzer. In der Unterfamilie Doumeinae (Familie Amphiliidae) und bei den Hoplomyzontinen (Aspredinidae) hingegen wird der Panzer ausschließlich durch erweiterte Wirbelfortsätze gebildet, die Platten bilden. Der Seitenpanzer der Doradiden, Sisor und Hoplomyzontinen schließlich besteht aus hypertrophierten Seitenlinienknöchelchen mit dorsaler und ventraler Lamina. ⓘ
Alle Welse, mit Ausnahme der Malapteruridae (elektrische Welse), besitzen einen kräftigen, hohlen, knöchernen, stachelähnlichen Leitstrahl auf ihren Rücken- und Brustflossen. Zur Verteidigung können diese Stacheln so eingerastet werden, dass sie nach außen ragen und so schwere Wunden zufügen können. Bei zahlreichen Welsarten können diese Flossenstrahlen zur Abgabe eines stechenden Proteins genutzt werden, wenn der Fisch gereizt wird; nicht weniger als die Hälfte aller Welsarten kann auf diese Weise giftig sein, was die Siluriformes zur überwältigenden Wirbeltierordnung mit der größten Anzahl giftiger Arten macht. Dieses Gift wird von Drüsenzellen im Epidermisgewebe, das die Stacheln bedeckt, produziert. Bei Mitgliedern der Familie Plotosidae und der Gattung Heteropneustes ist dieses Protein so stark, dass Menschen, die gestochen werden, hospitalisiert werden können; bei Plotosus lineatus können die Stiche tödlich sein. Die Rücken- und Brustflossenstacheln sind zwei der auffälligsten Merkmale der siluriformen Fische, die sich von denen anderer Fischgruppen unterscheiden. Trotz der weit verbreiteten Verwendung der Stacheln für taxonomische und phylogenetische Studien ist es schwierig, diese Informationen effektiv zu nutzen, da die Nomenklatur nicht einheitlich ist. 2022 wurde ein allgemeiner Standard für die beschreibende Anatomie der Welsstacheln vorgeschlagen, um dieses Problem zu lösen. ⓘ
Junge Welse haben, wie die meisten Fische, relativ große Köpfe, Augen und hintere Mittelflossen im Vergleich zu größeren, ausgewachsenen Tieren. Diese Jungfische können leicht in ihre Familien eingeordnet werden, insbesondere diejenigen mit stark abgeleiteten Flossen- oder Körperformen; in einigen Fällen ist eine Identifizierung der Gattung möglich. Soweit für die meisten Welse bekannt, unterscheiden sich Merkmale, die oft für die Arten charakteristisch sind, wie Mund- und Flossenstellung, Flossenformen und Barbenlängen, nur wenig zwischen Jungtieren und ausgewachsenen Tieren. Bei vielen Arten ist auch das Pigmentierungsmuster bei Jungfischen und ausgewachsenen Tieren ähnlich. Daher ähneln junge Welse im Allgemeinen ihrer adulten Form und entwickeln sich ohne ausgeprägte jugendliche Spezialisierungen reibungslos zu dieser. Ausnahmen sind die Ariidenwelse, bei denen die Jungtiere bis ins Jugendstadium Dottersäcke behalten, und viele Pimelodiden, die verlängerte Barteln und Flossenfilamente oder Färbungsmuster aufweisen können. ⓘ
Geschlechtsdimorphismus wird bei etwa der Hälfte aller Welsfamilien beobachtet. Die Umwandlung der Afterflosse in ein intromittierendes Organ (bei Innenbefruchtern) sowie akzessorische Strukturen des Fortpflanzungsapparats (sowohl bei Innen- als auch bei Außenbefruchtern) sind bei Arten aus 11 verschiedenen Familien beschrieben worden. ⓘ
Die Haut ist schuppenlos und bei manchen Arten gepanzert. Das Maul ist von Barteln umgeben, die als Geschmacks- und Tastorgane dienen. Es ist in der Regel unterständig, das heißt die Mundöffnung ist nach unten gerichtet; diese Form des Maules eignet sich ideal zur Nahrungsaufnahme vom Boden. Viele Welse besitzen Dornen, die sich unmittelbar vor den Brustflossen und der Rückenflosse befinden. Bei diesen Dornen handelt es sich um versteifte Flossenstrahlen. Sie dienen dazu, das Verschlucken des Fisches durch ein Raubtier zu erschweren, indem sie ausgefahren werden, um den Fisch so sperriger zu machen. Welse sind eng mit den Neuwelt-Messerfischen (Gymnotiformes) verwandt. ⓘ
Größe
Welse haben eine der größten Größenspannen innerhalb einer einzigen Ordnung von Knochenfischen. Viele Welse erreichen eine maximale Länge von weniger als 12 cm (4,7 in). Einige der kleinsten Arten der Aspredinidae und Trichomycteridae erreichen die Geschlechtsreife mit nur 1 cm. ⓘ
Der Wels, Silurus glanis, und der viel kleinere, verwandte Aristoteleswels sind die einzigen in Europa heimischen Welse; ersterer ist in ganz Europa verbreitet, letzterer ist auf Griechenland beschränkt. Mythologie und Literatur berichten von Welsen mit erstaunlichen Ausmaßen, die jedoch wissenschaftlich nicht belegt sind. Die typische Größe der Art beträgt etwa 1,2-1,6 m, und Fische von mehr als 2 m sind selten. Es ist jedoch bekannt, dass sie über 2,5 m lang und 100 kg schwer werden können. Im Juli 2009 wurde ein Wels mit einem Gewicht von 88 Kilogramm von einer 11-jährigen britischen Schülerin im Fluss Ebro in Spanien gefangen. ⓘ
In Nordamerika wog der größte Ictalurus furcatus (blauer Wels), der am 20. Juli 2010 im Missouri River gefangen wurde, 59 kg (130 lb). Der größte jemals gefangene Flachkopfwels, Pylodictis olivaris, wog 56 kg in Independence, Kansas. ⓘ
Diese Rekorde verblassen im Vergleich zu einem Mekong-Riesenwels, der am 1. Mai 2005 in Nordthailand gefangen wurde und über den die Presse fast zwei Monate später berichtete, und der 293 kg wog. Dies ist der größte Mekong-Riesenwels, der seit Beginn der Aufzeichnungen durch thailändische Behörden im Jahr 1981 gefangen wurde. Ebenfalls in Asien fing Jeremy Wade nach drei tödlichen Angriffen auf Menschen im Kali-Fluss an der indisch-nepalesischen Grenze einen 75,5 Kilogramm schweren Hornhecht (166,4 lb). Wade war der Meinung, dass der angreifende Fisch wesentlich größer gewesen sein musste, um einen 18-jährigen Jungen und einen Wasserbüffel zu fangen. ⓘ
Piraíba (Brachyplatystoma filamentosum) können außergewöhnlich groß werden und sind im Amazonasbecken heimisch. Sie können gelegentlich bis zu 200 kg (440 lb) schwer werden, wie aus zahlreichen Fängen hervorgeht. In der Region wurde von Todesfällen durch Verschlucken dieser Fische berichtet. ⓘ
Innere Anatomie
Bei vielen Welsen ist der "Humerusfortsatz" ein knöcherner Fortsatz, der sich vom Brustgürtel unmittelbar über der Basis der Brustflosse nach hinten erstreckt. Er liegt unter der Haut, wo seine Umrisse durch Präparieren der Haut oder durch Sondieren mit einer Nadel festgestellt werden können. ⓘ
Die Netzhaut der Welse besteht aus einzelnen Zapfen und großen Stäbchen. Viele Welse haben ein Tapetum lucidum, das die Photonenaufnahme verbessern und die Empfindlichkeit bei schwachem Licht erhöhen kann. Doppelzapfen sind zwar bei den meisten Teleostaten vorhanden, aber nicht bei Welsen. ⓘ
Der anatomische Aufbau der Hoden bei Welsen ist bei den verschiedenen Welsfamilien unterschiedlich, aber die meisten von ihnen haben gefranste Hoden: Ictaluridae, Claridae, Auchenipteridae, Doradidae, Pimelodidae und Pseudopimelodidae. In den Hoden einiger Siluriformes-Arten werden Organe und Strukturen wie eine spermatogene kraniale Region und eine sekretorische kaudale Region beobachtet, zusätzlich zum Vorhandensein von Samenbläschen in der kaudalen Region. Die Gesamtzahl der Fransen und ihre Länge sind in den kaudalen und kranialen Abschnitten der verschiedenen Arten unterschiedlich. Die Fransen in der Schwanzregion können Röhren aufweisen, deren Lumen mit Sekret und Spermatozoen gefüllt ist. Spermatozysten werden aus zytoplasmatischen Fortsätzen der Sertoli-Zellen gebildet; die Freisetzung der Spermatozoen wird durch Aufbrechen der Zystenwände ermöglicht. ⓘ
Das Vorhandensein von Samenblasen wurde trotz ihrer interspezifischen Variabilität in Bezug auf Größe, grobe Morphologie und Funktion nicht mit der Art der Befruchtung in Verbindung gebracht. Sie sind typischerweise paarig, mehrkammerig und mit dem Samenleiter verbunden und haben Berichten zufolge Drüsen- und Speicherfunktionen. Die Samenblasensekretion kann Steroide und Steroidglucuronide mit hormonellen und pheromonalen Funktionen enthalten, scheint aber hauptsächlich aus Mucoproteinen, sauren Mucopolysacchariden und Phospholipiden zu bestehen. ⓘ
Es gibt zwei Arten von Eierstöcken bei Fischen: Gymnovarie und Zystovarie. Beim ersten Typ werden die Eizellen direkt in die Coelomhöhle entlassen und dann ausgeschieden. Beim zweiten Typ werden die Eizellen durch den Eileiter nach außen befördert. Viele Welse gehören zum Zystovarientyp, darunter Pseudoplatystoma corruscans, P. fasciatum, Lophiosilurus alexandri und Loricaria lentiginosa. ⓘ
Kommunikation
Welse können verschiedene Arten von Tönen erzeugen und verfügen über ein gut entwickeltes Gehör, mit dem sie zwischen Tönen mit unterschiedlichen Tonhöhen und Geschwindigkeiten unterscheiden können. Sie sind auch in der Lage, die Entfernung und die Richtung zu bestimmen, aus der das Geräusch kommt. Dies ist ein sehr wichtiger Kommunikationsmechanismus der Fische, insbesondere bei agonistischem Verhalten und in Notlagen. Welse sind in der Lage, eine Vielzahl von Lauten zur Kommunikation zu erzeugen, die in zwei Gruppen eingeteilt werden können: Trommellaute und Stridulationslaute. Die Variabilität der Tonsignale bei Welsen ist auf einige Faktoren zurückzuführen: den Mechanismus, mit dem der Ton erzeugt wird, die Funktion des resultierenden Tons und physiologische Unterschiede wie Größe, Geschlecht und Alter. Zur Erzeugung eines Trommelgeräuschs verwenden Welse einen indirekten Vibrationsmechanismus mit Hilfe einer Schwimmblase. Bei diesen Fischen setzen die Schallmuskeln am Ramus Mulleri an, der auch als elastische Feder bezeichnet wird. Die Schallmuskeln ziehen die elastische Feder nach vorne und dehnen die Schwimmblase aus. Wenn sich die Muskeln entspannen, bringt die Spannung in der Feder die Schwimmblase schnell wieder in ihre ursprüngliche Position zurück, wodurch das Geräusch entsteht. ⓘ
Auch die Welse haben in ihren Brustflossen einen Mechanismus zur Geräuscherzeugung. Viele Arten aus der Familie der Welse besitzen einen verlängerten ersten Brustflossenstrahl, die so genannte Wirbelsäule, die durch große Abduktor- und Adduktor-Muskeln bewegt werden kann. Die Basis des Stachels der Welse weist eine Reihe von Rippen auf, und der Stachel gleitet normalerweise während der normalen Bewegung in einer Rille am Beckengürtel des Fisches; wenn jedoch die Rippen des Stachels gegen die Rille des Beckengürtels gedrückt werden, entsteht eine Reihe von kurzen Impulsen. Die Bewegung ist vergleichbar mit der eines Fingers, der über die Zähne eines Kammes fährt, wodurch eine Reihe scharfer Schläge erzeugt wird. ⓘ
Die Mechanismen zur Geräuscherzeugung unterscheiden sich oft zwischen den Geschlechtern. Bei einigen Welsen sind die Brustflossen der Männchen länger als die der gleich langen Weibchen, und es wurden auch Unterschiede in der Charakteristik der erzeugten Töne beobachtet. Laut einer Studie von Maria Clara Amorim zeigte ein Vergleich zwischen Familien derselben Welsordnung familien- und artspezifische Muster der Lautäußerungen. Während des Balzverhaltens bei drei Arten von Corydoras-Welsen erzeugten alle Männchen vor der Befruchtung der Eier aktiv Stridulationslaute, und die Gesänge der Arten unterschieden sich in der Pulszahl und der Klangdauer. ⓘ
Die Lautproduktion bei Welsen kann auch mit Kampf- und Alarmrufen zusammenhängen. Einer Studie von Kaatz zufolge unterschieden sich Störgeräusche (z. B. Alarmrufe) und agonistisches Verhalten nicht signifikant voneinander, was darauf schließen lässt, dass Störgeräusche als Stichprobe für die Variation der agonistischen Geräuschproduktion verwendet werden können. Bei einem Vergleich einiger tropischer Welsarten wurde jedoch festgestellt, dass einige Fische, die unter Stressbedingungen gehalten wurden, eine höhere Intensität von Stridulationsgeräuschen als von Trommelgeräuschen erzeugten. Die Unterschiede im Verhältnis zwischen Trommel- und Stridulationslauten hängen von morphologischen Gegebenheiten ab, wie z. B. der unterschiedlichen Größe der Trommelmuskeln und Bruststacheln. Aufgrund dieser Einschränkungen sind einige Fische möglicherweise gar nicht in der Lage, einen bestimmten Laut zu erzeugen. Bei mehreren Welsarten treten aggressive Laute bei der Verteidigung von Deckungsplätzen oder bei Bedrohung durch andere Fische auf. Insbesondere bei Langbartwelsen werden Trommelgeräusche als Drohsignal und Stridulationen als Verteidigungssignal eingesetzt. Kaatz untersuchte 83 Arten aus 14 Welsfamilien und stellte fest, dass Welse bei Störungen mehr Stridulationslaute und bei innerartlichen Konflikten mehr Schwimmblasenlaute erzeugen. ⓘ
Wirtschaftliche Bedeutung
Aquakultur
Welse lassen sich in warmen Klimazonen leicht züchten, was zu preiswerten und sicheren Lebensmitteln in lokalen Lebensmittelgeschäften führt. Etwa 60 % der in den USA gezüchteten Welse werden in einem Umkreis von 65 Meilen (100 km) um Belzoni, Mississippi, gezüchtet. Der Kanalwels (Ictalurus punctatus) unterstützt eine Aquakulturindustrie mit einem Umsatz von 450 Millionen Dollar pro Jahr. Die größten Erzeuger befinden sich in den südlichen Vereinigten Staaten, einschließlich Mississippi, Alabama und Arkansas. ⓘ
Welse, die in Binnenbecken oder Kanälen gezüchtet werden, gelten in der Regel als sicher für die Umwelt, da ihre Ausscheidungen und Krankheiten eingedämmt werden sollten und nicht in die freie Natur gelangen können. ⓘ
In Asien sind viele Welsarten als Nahrungsmittel wichtig. Mehrere luftatmende Welsarten (Clariidae) und Haiwelse (Pangasiidae) werden in Afrika und Asien in großem Umfang gezüchtet. Die Ausfuhr einer bestimmten Haiwelsart aus Vietnam, Pangasius bocourti, wurde von der US-amerikanischen Welsindustrie unter Druck gesetzt. Im Jahr 2003 verabschiedete der Kongress der Vereinigten Staaten ein Gesetz, das die Kennzeichnung des importierten Fisches als Wels verbietet. Daher kennzeichnen die vietnamesischen Exporteure dieses Fisches ihre in den USA verkauften Produkte nun als "Basa-Fisch". Trader Joe's hat gefrorene Filets des vietnamesischen Pangasius hypophthalmus als "Striper" bezeichnet. ⓘ
Es gibt einen großen und wachsenden Handel mit Zierfischen, wobei Hunderte von Welsarten, wie z. B. Corydoras und gepanzerte Saugmaulwelse (oft Plecos genannt), ein beliebter Bestandteil vieler Aquarien sind. Andere Welse, die häufig im Aquarienhandel zu finden sind, sind Banjo-Welse, sprechende Welse und Langbartwelse. ⓘ
Wels als Nahrungsmittel
Seit Hunderten von Jahren werden Welse in Afrika, Asien, Europa und Nordamerika zu Speisezwecken gefangen und gezüchtet. Über die Qualität und den Geschmack gibt es unterschiedliche Urteile: Manche Kritiker halten den Wels für ausgezeichnet, andere wiederum für wässrig und geschmacklos. Wels hat einen hohen Vitamin-D-Gehalt. Wels aus Zuchtbetrieben enthält wenig Omega-3-Fettsäuren und einen viel höheren Anteil an Omega-6-Fettsäuren. ⓘ
In Mitteleuropa wurde der Wels oft als Delikatesse angesehen, die an Festtagen und Feiertagen genossen wurde. Die Einwanderer aus Europa und Afrika brachten diese Tradition mit in die Vereinigten Staaten, und im Süden der USA ist der Wels ein äußerst beliebtes Nahrungsmittel. ⓘ
Die in den Vereinigten Staaten am häufigsten verzehrten Arten sind der Kanalwels und der blaue Wels, die beide in freier Wildbahn vorkommen und zunehmend in Farmen gezüchtet werden. Wels aus Zuchtbetrieben wurde zu einem derartigen Grundnahrungsmittel in den USA, dass Präsident Ronald Reagan am 25. Juni 1987 den Nationalen Tag des Welses (National Catfish Day) ins Leben rief, um "den Wert des Welses aus Zuchtbetrieben" zu würdigen. ⓘ
Wels wird auf verschiedene Arten gegessen. In Europa wird er oft auf ähnliche Weise wie Karpfen zubereitet, in den Vereinigten Staaten wird er jedoch gerne mit Maismehl paniert und gebraten. ⓘ
In Indonesien wird Wels in der Regel gebraten oder gegrillt an Straßenständen (Warung) serviert und mit Gemüse, Sambal (einer scharfen Würze oder Sauce) und meist Nasi Uduk (traditionellem Kokosnussreis) gegessen. Das Gericht wird Pecel Lele oder Pecak Lele genannt. Lele ist das indonesische Wort für Wels. Dasselbe Gericht kann auch als lele penyet (zerquetschter Wels) bezeichnet werden, wenn der Fisch zusammen mit Sambal mit einem Steinmörser und -stößel leicht zerquetscht wird. Bei der Pecel/Pecak-Variante wird der Fisch auf einem separaten Teller präsentiert, während der Mörser nur für das Sambal verwendet wird. ⓘ
In Malaysia heißt der Wels ikan keli und wird mit Gewürzen gebraten oder gegrillt und mit Tamarinden- und Thai-Chili-Soße sowie oft mit gedämpftem Reis gegessen. ⓘ
In Bangladesch und den indischen Bundesstaaten Odisha, Westbengalen und Assam wird Wels (lokal als Magur bekannt) als beliebte Delikatesse während des Monsuns gegessen. Im indischen Bundesstaat Kerala ist der lokale Wels, der in Malayalam thedu oder etta genannt wird, ebenfalls sehr beliebt. ⓘ
In Ungarn wird der Wels oft in der für die ungarische Küche typischen Paprikasauce (Harcsapaprikás) gekocht. Er wird traditionell mit Nudeln serviert, die mit Quark überbacken sind (túrós csusza). ⓘ
In Myanmar (ehemals Birma) wird Wels in der Regel für Mohinga verwendet, eine traditionelle Nudel-Fischsuppe, die mit Zitronengras, Ingwer, Knoblauch, Pfeffer, Bananenstängeln, Zwiebeln und anderen lokalen Zutaten gekocht wird. ⓘ
Der vietnamesische Wels der Gattung Pangasius darf in den Vereinigten Staaten nicht als Wels vermarktet werden und wird daher als Swai oder Basa bezeichnet. Nur Fische aus der Familie der Ictaluridae dürfen in den Vereinigten Staaten als Wels vermarktet werden. Im Vereinigten Königreich wird vietnamesischer Wels manchmal als "Vietnamese river cobbler" verkauft, obwohl er häufiger als Basa bezeichnet wird. ⓘ
In Nigeria wird Wels oft in verschiedenen Eintöpfen gekocht. Er wird insbesondere in einer Delikatesse zubereitet, die im ganzen Land als "Wels-Pfeffer-Suppe" bekannt und beliebt ist. ⓘ
Nach dem jüdischen Speisegesetz, der Kaschrut, müssen Fische Flossen und Schuppen haben, um koscher zu sein. Da der Wels keine Schuppen hat, ist er nicht koscher. ⓘ
Gefahren für den Menschen
Während die meisten Welse für den Menschen harmlos sind, sind einige wenige Arten dafür bekannt, dass sie ein gewisses Risiko darstellen. Viele Welsarten haben "Stacheln" (die in den meisten Fällen nicht giftig sind), die hinter ihren Flossen eingebettet sind; daher sind beim Umgang mit ihnen Vorsichtsmaßnahmen zu treffen. Stiche des giftigen gestreiften Aalwelses haben in seltenen Fällen Menschen getötet. ⓘ
Taxonomie
Die Welse sind eine monophyletische Gruppe. Dies wird durch molekulare Beweise bestätigt. ⓘ
Die Welse gehören zu einer Überordnung namens Ostariophysi, zu der auch die Cypriniformes, Characiformes, Gonorynchiformes und Gymnotiformes gehören, eine Überordnung, die durch den Weberschen Apparat gekennzeichnet ist. Einige ordnen die Gymnotiformes als Unterordnung der Siluriformes ein, was jedoch nicht allgemein anerkannt ist. Gegenwärtig gelten die Siluriformes als Schwestergruppe der Gymnotiformes, obwohl dies aufgrund neuerer molekularer Erkenntnisse umstritten ist. Seit 2007 gibt es etwa 36 Welsfamilien, und es wurden etwa 3.093 Arten beschrieben. Damit ist die Ordnung der Welse die zweit- oder drittvielfältigste Wirbeltierordnung; tatsächlich ist 1 von 20 Wirbeltierarten ein Wels. ⓘ
Die Taxonomie der Welse ändert sich schnell. In einer Veröffentlichung aus den Jahren 2007 und 2008 wurden Horabagrus, Phreatobius und Conorhynchos nicht in eine der aktuellen Welsfamilien eingeordnet. So führt Nelson (2006) die Auchenoglanididae und Heteropneustidae als eigene Familien auf, während sie im All Catfish Species Inventory (ACSI) unter anderen Familien aufgeführt sind. Auch FishBase und das Integrated Taxonomic Information System führen die Parakysidae als eigene Familie auf, während diese Gruppe sowohl bei Nelson (2006) als auch im ACSI zu den Akysidae gezählt wird. Viele Quellen führen die kürzlich überarbeitete Familie Anchariidae nicht auf. Die Familie Horabagridae, zu der Horabagrus, Pseudeutropius und Platytropius gehören, wird von einigen Autoren ebenfalls nicht aufgeführt, von anderen jedoch als echte Gruppe dargestellt. Die tatsächliche Anzahl der Familien ist also von Autor zu Autor unterschiedlich. Die Anzahl der Arten ist aufgrund von taxonomischen Arbeiten und der Beschreibung neuer Arten ständig im Fluss. Andererseits dürfte sich unser Verständnis der Welse in den nächsten Jahren dank der Arbeit des ACSI verbessern. ⓘ
Die Zahl der neu beschriebenen Welse ist so hoch wie nie zuvor. Zwischen 2003 und 2005 wurden mehr als 100 Arten benannt, eine Rate, die dreimal so hoch ist wie die des letzten Jahrhunderts. Im Juni 2005 benannten Forscher die neueste Familie der Welse, Lacantuniidae, erst die dritte neue Fischfamilie, die in den letzten 70 Jahren beschrieben wurde (die anderen waren der Quastenflosser im Jahr 1938 und der Riesenmaulhai im Jahr 1983). Die neue Art der Lacantuniidae, Lacantunia enigmatica, wurde im Lacantun-Fluss im mexikanischen Bundesstaat Chiapas gefunden. ⓘ
Die übergeordnete Phylogenie der Siluriformes hat in jüngster Zeit mehrere Veränderungen erfahren, die vor allem auf molekularphylogenetische Studien zurückzuführen sind. Während die meisten Studien, sowohl morphologische als auch molekulare, darin übereinstimmen, dass die Welse in drei Hauptlinien eingeteilt werden, war die Beziehung zwischen diesen Linien ein strittiger Punkt, in dem morphologische und molekulare phylogenetische Studien, z. B. von Rui Diogo, voneinander abweichen. Die drei Hauptlinien der Siluriformes sind die Familie Diplomystidae, die Zahnwels-Unterordnung Loricarioidei (zu der die Familien Nematogenyidae, Trichomycteridae, Callichthyidae, Scoloplacidae, Astroblepidae und Loricariidae gehören, die manchmal auch als Überfamilie Loricarioidea bezeichnet wird) und die Unterordnung Siluroidei, die die übrigen Familien der Ordnung enthält. Den morphologischen Daten zufolge werden die Diplomystidae in der Regel als die am frühesten verzweigte Welslinie und als Schwestergruppe der beiden anderen Linien, Loricarioidei und Siluroidei, angesehen. Molekulare Belege stehen dieser Hypothese in der Regel entgegen und zeigen, dass die Unterordnung Loricarioidei der früheste sich verzweigende Welsstamm ist und als Schwestergruppe zu einer Gruppe gilt, die die Diplomystidae und Siluroidei umfasst. Während in der ersten Studie, in der diese Verwandtschaft vorgeschlagen wurde, die "morphologische" Hypothese nicht verworfen werden konnte, wurde die neue, "molekulare" phylogenetische Hypothese später in zahlreichen anderen phylogenetischen Studien auf der Grundlage genetischer Daten bestätigt. Eine neuere Studie, die sich auf molekulare Daten stützt, argumentierte jedoch, dass die frühere "molekulare" Hypothese das Ergebnis phylogenetischer Artefakte ist, die auf eine starke Heterogenität der Evolutionsraten unter den siluriformen Linien zurückzuführen sind. In dieser Studie wurde behauptet, dass die schnelle Evolution der Unterordnung Loricarioidei diese Gruppe durch die Anziehung langer Zweige in die Außengruppen zog, wodurch sie fälschlicherweise als die am frühesten verzweigte Wels-Linie eingestuft wurde. Als eine Datenfilterungsmethode verwendet wurde, um die Heterogenität der Abstammungsraten (die potenzielle Quelle der Verzerrung) in ihrem Datensatz zu reduzieren, wurde eine endgültige Phylogenie gefunden, die zeigte, dass die Diplomystidae die am frühesten verzweigte Welsgruppe sind, gefolgt von Loricarioidei und Siluroidei als Schwesterlinien. Somit gibt es gegenwärtig sowohl morphologische als auch molekulare Belege für eine übergeordnete phylogenetische Anordnung der Siluriformes, in der die Diplomystidae die am frühesten verzweigten Welse sind, die zu einer Klade gehören, die die Loricarioidei und Siluroidei Unterordnungen. ⓘ
Nachstehend finden Sie eine Liste der Verwandtschaftsbeziehungen verschiedener Autoren. Die Lacantuniidae werden in das Sullivan-Schema aufgenommen, da sie nach neueren Erkenntnissen als Schwester der Claroteidae gelten. ⓘ
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Phylogenie
Phylogenie der lebenden Siluriformes basierend auf 2017 und der ausgestorbenen Familien basierend auf Nelson, Grande & Wilson 2016. ⓘ
| Siluriformes |
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Nicht zugeordnete Familien:
- Scoloplacidae (Loricarioidei)
- Akysidae (Sisoroidea)
- Amblycipitidae (Sisoroidea)
- Anchariidae (Arioidea)
- Ariidae (Arioidea)
- Amphiliidae (Große Afrikanische Welse)
- Austroglanididae (Arioidea)
- Chacidae (Siluroidei)
- Conorhynchos (Pimelodoidea)
- Cranoglanididae (Ictaluroidea)
- Heteropneustidae (Clarioidea)
- Horabagridae (Sisoroidea)
- Kryptoglanidae (Siluroidea)
- Lacantuniidae (Große Afrikanische Welse)
- Malapteruridae (Große Afrikanische Welse)
- Phreatobiidae (Pimelodoidea)
- Rita (Sisoroidea)
- Schilbeidae (Große Afrikanische Welse) ⓘ
Zeitleiste
$wgTimelinePerlCommand korrekt festgelegt ist.Rekorde beim Welsangeln
Nach Angaben der International Game Fish Association IGFA der herausragendste Rekord:
- Der größte Flachkopfwels wurde von Ken Paulie am 19. Mai 1998 im Elk City Reservoir in Kansas, USA, gefangen und wog 55,79 kg (123 lbs. 0 oz.) ⓘ
Äußere Systematik
Die Welse sind eine monophyletische Gruppe. Dies wird durch molekulare Daten gestützt. Sie gehören zusammen mit Karpfenartigen (Cypriniformes), Salmlern (Characiformes) und Neuwelt-Messerfischen (Gymnotiformes) zu einer Ostariophysi genannten Unterkohorte, deren wichtigstes Merkmal der Besitz eines Weberschen Apparates ist. Schwestergruppe der Welsartigen sind die Neuwelt-Messerfische. ⓘ
Folgendes Kladogramm zeigt die systematische Stellung der Welsartigen:
| Otomorpha |
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Aquarienhaltung
Kleine, tropische Welsarten sind wegen ihres interessanten Aussehens beliebte Zierfische in Süßwasseraquarien. Besonders bedeutsam in der Aquaristik sind die südamerikanischen Panzer- und Schwielenwelse (Callichthyidae), die Harnischwelse (Loricariidae), die Fiederbartwelse (Mochokidae) sowie einzelne Arten aus der Familie der Kreuzwelse (Ariidae), der Antennenwelse (Pimelodidae) und der Bratpfannenwelse (Aspredinidae). ⓘ