Safranrebendolde
| Oenanthe crocata ⓘ | |
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Wissenschaftliche Klassifizierung 
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| Königreich: | Pflanzen (Plantae) |
| Klade: | Tracheophyten |
| Klade: | Angiospermen |
| Klade: | Eudikotyledonen |
| Klade: | Asteroiden |
| Ordnung: | Apiales |
| Familie: | Apiaceae |
| Gattung: | Oenanthe |
| Arten: | O. crocata
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| Binomialer Name | |
| Oenanthe crocata L.
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Oenanthe crocata, Schierlings-Wassertropfenkraut (manchmal auch als Totenfinger bekannt) ist eine blühende Pflanze aus der Familie der Möhrengewächse, die in Europa, Nordafrika und Westasien heimisch ist. Sie wächst auf feuchtem Grasland und in nassen Wäldern, oft an Fluss- und Bachufern. Alle Teile der Pflanze sind extrem giftig, und es ist bekannt, dass sie Vergiftungen bei Mensch und Vieh hervorrufen kann. ⓘ
Beschreibung
Das Schierlings-Wasserkraut ist eine robuste, kahle, bis zu 150 cm hohe Staude mit hohlen, zylindrischen, gerillten Stängeln von bis zu 3,5 cm Durchmesser. Die Stängel sind oft verzweigt. Der obere Teil der Wurzeln besteht aus fünf oder mehr verkehrt eiförmigen, blassgelben, fleischigen Knollen von bis zu 6 cm Länge, die beim Anschneiden eine gelbliche Flüssigkeit absondern, die die Haut verfärbt. ⓘ
Die unteren Blätter sind 3-4-fach gefiedert, dreieckig, mit ovalen, 10-20 mm langen, gezähnten Fiederblättchen, die sich am Grund zum Stiel hin verjüngen (keilförmig). Die oberen Blätter sind 1-2-fach gefiedert, haben schmalere Lappen und einen kürzeren Blattstiel. Alle Blätter sind spiralförmig angeordnet und haben Blattstiele, die den Stiel leicht umhüllen. Die Blätter haben einen charakteristischen, trügerischen Geruch nach Petersilie oder Sellerie. ⓘ
Wie andere Arten der Gattung hat das Schierlings-Wasserkraut zusammengesetzte Dolden mit 12-40 glatten, 3-8 cm langen Stielen, die die kleineren Dolden tragen. Diese Strahlen sind kürzer als der darunter liegende Stiel und werden nach der Blüte nicht dicker. An der Basis der Strahlen befinden sich etwa fünf Hüllblätter, die linealisch bis dreiteilig geformt sind. Diese Dolden sind entweder endständig (an der Spitze der Stufe) oder seitlich (in den Blattachseln). ⓘ
Die kleinen Dolden mit einem Durchmesser von 5-10 cm haben 6 oder mehr Brakteen an der Basis und zahlreiche Blüten an kurzen Stielen. Die Blüten sind weiß, fast aktinomorph und haben fünf ungleiche Blütenblätter, von denen die äußeren etwas größer sind. Außerdem gibt es fünf auffällige Kelchblätter, die dreieckig, spitz zulaufend und bleibend sind. Die endständigen Dolden haben meist bisexuelle Blüten, die seitlichen meist männliche Blüten. Die Blüten haben fünf Staubblätter und (falls vorhanden) zwei Griffel, deren vergrößerte Basis eine Struktur bildet, die Stylopodium genannt wird. Die zylindrischen Früchte sind 4-6 mm lang, die Griffel sind 2 mm lang. ⓘ
Diese Art blüht in Nordeuropa gewöhnlich im Juni und Juli. ⓘ
Gegen Juni beginnt die Blütezeit. Der Blütenstandsschaft ist relativ lang. Der Gesamtblütenstand setzt sich aus mehreren doldigen Teilblütenständen zusammen. Die doppeldoldigen Teilblütenstände sind vielstrahlig. Die 10 bis 40 Strahlen und die Blütenstiele verbreitern sich nicht bis zur Fruchtreife. Die Döldchen enthalten viele Blüten. ⓘ
Die Chromosomenzahl beträgt 2n = 22. ⓘ
Vegetative Merkmale
Die Safranrebendolde ist eine zweijährige bis ausdauernde krautige Pflanze, die Wuchshöhen von maximal 150 Zentimetern erreicht. Der kurze, dicke und geringelte „Wurzelstock“ ist knollig mit bis zu sechs mehr oder weniger verdickten Wurzeln von fleischiger bis gelblicher Farbe. Der Pflanzensaft ist goldgelb milchig. Alle oberirdischen Pflanzenteile sind kahl. Der aufrechte verzweigte Stängel ist hohl, gerillt und gestreift. ⓘ
Die wechselständig am Stängel angeordneten Laubblätter sind in Blattstiel und Blattspreite gegliedert. Der Blattstiel ist gefurcht. Die Blattspreite ist zwei- bis vierfach gefiedert. ⓘ
Identifizierung
Das Schierlings-Wassertropfkraut lässt sich von den anderen britischen Wassertropfkräutern leicht durch seine größere Größe, seine breiten, flachen Blättchen und die langen, dünnen Hüllblätter an den Primärdolden unterscheiden. Es ist eher mit Arten anderer Gattungen zu verwechseln, etwa mit dem Bilsenkraut oder dem Großen Bärenklau. Ersterer hat keine Hüllblätter und letzterer hat Oberblätter, die nur einmal gefiedert sind, während das Schierlings-Wasserkraut immer mindestens dreiteilige Fiederblättchen hat (dreigeteilt). ⓘ
Taxonomie
Obwohl das Schierlings-Wassertropfkraut seit Jahrhunderten als eigenständige Pflanze anerkannt ist, wurde die moderne Definition von Artedius im frühen 18. Jahrhundert erarbeitet, und der Name wurde von Linnaeus 1753 in Species Plantarum veröffentlicht. ⓘ
Es gibt mehrere Synonyme (d. h. andere Autoren haben die gleiche Pflanze benannt, aber der Name von Linnaeus bleibt bestehen), darunter O. apiifolia Brot. (1804), Phellandrium plinii Bubani (1899), Oenanthe macrosciadia Willk. (1852) und O. gallaecica Pau & Merino (1904). Eine vollständige Liste ist in den Synonymic Checklists of the Plants of the World zu finden. ⓘ
Es gibt keine Unterarten, aber es wurden zahlreiche Varietäten benannt, von denen heute keine mehr gebräuchlich ist. ⓘ
Es gibt keine bekannten Hybriden. ⓘ
Die Chromosomenzahl beträgt 2n = 22 (basierend auf britischen Exemplaren). ⓘ
Der wissenschaftliche Name "Oenanthe" leitet sich vom griechischen οίνος "Wein" und άνθος "Blume" ab, nicht weil die Blüten nach Wein duften, sondern weil der Verzehr kleiner Mengen oder auch nur das Einatmen der entstehenden Dämpfe buchstäblich berauschend wirkt. Der spezifische Name "crocata" stammt von der gleichen Wurzel wie "Krokus" und bezieht sich auf die safrangelbe Farbe des Öls, das aus den Kanälen der Knollen austritt, obwohl dies bei frischen Exemplaren schwer zu erkennen ist. Der gebräuchliche Name "Tropfenkraut" bezieht sich auf die tropfenförmigen Knollen, die sich zwischen den Wurzeln befinden. Die Bezeichnung Schierling" rührt wahrscheinlich daher, dass beide giftig sind, denn die Pflanze sieht Conium maculatum nicht besonders ähnlich. ⓘ
Verbreitung und Status
Das heimische Verbreitungsgebiet des Schierlings-Wassertropfkrauts konzentriert sich auf die europäische Atlantikküste, von der niederländischen Küste südlich bis nach Portugal und Spanien, und wird im Landesinneren schnell selten. Auch auf Korsika und Sardinien ist es häufig, ansonsten ist es im Mittelmeerraum östlich bis Syrien und südlich bis Marokko nur spärlich verbreitet. Am weitesten verbreitet ist sie vielleicht in Großbritannien und Irland, wo sie überall, auch im Landesinneren, vorkommt. ⓘ
Es gibt nur wenige Belege für die Einschleppung der Art außerhalb ihres ursprünglichen Verbreitungsgebiets, obwohl sie aus Argentinien gemeldet wurde. ⓘ
In Frankreich, wo sie als "Oenanthe jaune safran" bekannt ist, gilt sie als nicht bedroht ("Least Concern" oder LC), obwohl sie in einigen Departements seltener vorkommt; in der Île-de-France und der Picardie ist sie beispielsweise als "Critically Endangered" (CR) eingestuft. In Großbritannien ist sie ebenfalls als LC gelistet. ⓘ
Das Verbreitungsgebiet von Oenanthe crocata umfasst Marokko, auf der Iberischen Halbinsel Spanien sowie Portugal, die Balearen, Südfrankreich, Korsika, Sardinien, Italien, Kreta, Irland, Großbritannien, Belgien, Israel, Syrien, Libanon und Jordanien. In den Niederlanden ist Oenanthe crocata ein Neophyt. ⓘ
Die Safranrebendolde gedeiht in verschiedenen Feuchtbiotopen. ⓘ
Lebensraum und Ökologie
Das Schierlings-Wasserkraut ist eine Pflanze flacher Süßwasserbäche, Sümpfe, Seen, Teiche, Kanäle und feuchter Wälder. Sie ist in der Regel kalkliebend und kommt als Flachlandart fast immer unterhalb von 300 m vor, obwohl sie in Großbritannien in den Brecon Beacons bis auf 340 m Höhe vorkommt. In Wales, wo sie als Cegiden y Dŵr bekannt ist, gilt sie als salztolerant und ist an den Binnenrändern von Salzwiesen und sogar an Hafenmauern bekannt. ⓘ
Obwohl sie in einer Vielzahl von Feuchtgebieten verbreitet ist, gibt es zwei Hauptlebensräume für diese Art: Wälder und Wiesen. In Wäldern findet man sie in Erlenbrüchen (in Großbritannien hauptsächlich W5 Alnus glutinosa) in Mooren und torfigen Flusstälern und in Weidenbrüchen (hauptsächlich W6 Salix x fragilis) in Flussauen. In diesen beiden Lebensgemeinschaften kann sie in offenen Bereichen, in denen der Baumbestand durch Überschwemmungen gelichtet wurde, reichlich vorkommen. Vor allem in Erlenbrüchen ist er manchmal zusammen mit dem Bilsenkraut zu finden, dem er stark ähnelt. ⓘ
Im Grünland ist der Haupthabitat MG10 Yorkshire-Nebelgrasland, eine typische Binsenweide mit Begleitpflanzen wie Gelbe Fahne, Weiche Binsen und Wiesenschaumkraut. Die Art ist im gesamten britischen Tiefland bis in die Randgebiete des Hochlands verbreitet. Dort ist sie am häufigsten anzutreffen und bildet manchmal dichte Bestände entlang von Gräben oder um Tümpel, die sich über Hunderte von Quadratmetern erstrecken. ⓘ
Die Blüten sind unspezialisiert, d. h. sie können von vielen Insektenarten bestäubt werden, die von dem Nektar angezogen werden, der auf die freiliegende Oberfläche des Griffels abgesondert wird. ⓘ
Trotz seiner Giftigkeit gibt es mehrere Insektenarten, die sich von Schierlings-Wassertropfenkraut ernähren. In Großbritannien sind dies drei Arten von Käfern: Prasocuris phellandrii, Hypera adspersa und Hypera pollux; und drei Fliegenarten: Elachiptera cornuta, Chamaepsila rosae und Cheilosia impressa. Außerdem gibt es eine Wanze, Cavariella aegopodii, und drei Arten von Lepidoptera (Kleinmotten): Depressaria daucella, Depressaria ultimella und Agonopterix yeatiana. ⓘ
Toxizität
Das giftige Prinzip der Pflanze ist Oenanthotoxin, ein mehrfach ungesättigter höherer Alkohol, der ein starkes Konvulsivum ist und durch Blockierung des γ-Aminobuttersäure-Systems (GABA) im Gehirn wirkt. Die Pflanze ist für Menschen und Tiere sehr giftig und kann zum Tod führen, wenn die Vergiftung nach dem Verzehr unbehandelt bleibt. Zu den Symptomen bei Nutztieren gehören vermehrter Speichelfluss, erweiterte Pupillen, Atemnot und Krämpfe. Vergiftungen von Rindern durch diese Pflanze treten sporadisch auf. So wurden beispielsweise während der Dürre 1995 im englischen West Country mehrere Fälle gemeldet. Aufgrund des Grasmangels auf den Feldern wurden die Rinder zum Weiden an Gräben getrieben, in denen Schierlings-Wasserknöterich wuchs. ⓘ
Vergiftungsfälle beim Menschen sind selten, zwischen 1900 und 1978 wurden in Großbritannien nur 13 Fälle gemeldet, die meist Kinder betrafen. Allerdings verliefen 70 % dieser Fälle tödlich. Schwere Fälle betrafen meist den Verzehr der Wurzeln, die fälschlicherweise für wilde Pastinaken gehalten wurden. Zu den Symptomen gehören Übelkeit, Erbrechen, Krampfanfälle, Halluzinationen, Ataxie, Hirnblutungen und Lungenkollaps. Das Oenanthotoxin ist recht instabil, und das Kochen der Wurzeln mildert sowohl die Schwere der Symptome als auch die Zeitspanne bis zum Auftreten der Symptome. ⓘ
Verwendung und Anbau
Wissenschaftler der Universität des östlichen Piemont in Italien haben Oenanthe crocata als die Pflanze identifiziert, die für die Produktion des Sardonischen Grins verantwortlich ist. Diese Pflanze ist ein möglicher Kandidat für das "Sardonische Kraut", eine neurotoxische Pflanze, die bereits in der Antike erwähnt wurde. Angeblich wurde sie im nuraghischen Sardinien zur rituellen Tötung von alten Menschen und Kriminellen verwendet. Die Opfer wurden mit dem Kraut berauscht und dann von einem hohen Felsen gestürzt oder zu Tode geprügelt. ⓘ
Die ätherischen Öle aus den Samen von O. crocata haben nachweislich eine moderate antibakterielle Wirkung gegen Streptococcus faecalis und Bacillus lentus. Die Öle wirken auch entzündungshemmend, antioxidativ und antimykotisch (insbesondere gegen Cryptococcus neoformans) und wurden zur Bekämpfung von Entzündungskrankheiten vorgeschlagen. In der Vergangenheit wurden Extrakte dieser Pflanze in der Medizin verwendet, zum Beispiel zur Behandlung von Epilepsie. ⓘ
In der Astrologie wird das Schierlings-Wasserkraut mit dem Planeten Jupiter in Verbindung gebracht. ⓘ
Namenserklärung
Der Gattungsname Oenanthe setzt sich aus den altgriechischen Wörtern οίνος oinos für „Wein“ und ἄνθος ánthos für „Blüte“ oder „Blume“ zusammen, was sich auf die an Trunkenheit erinnernde Benommenheit bei beginnender Vergiftung zurückführen lässt. Das Artepitheton crocata bedeutet „safrangelb“ und bezieht sich auf den sich an der Luft gelbfärbenden Saft. Albrecht von Haller hielt sie für „die wahre Herba Sardoa der Alten“, mit der die Urbevölkerung Sardiniens alte Leute und Verbrecher getötet haben soll – eine Ansicht, zu der im Jahre 2009 eine Studiengruppe unter Leitung des Chemikers Giovanni Appendino ebenfalls gelangte. ⓘ
Giftpflanze
Giftige Pflanzenteile
Alle Pflanzenteile sind giftig (toxisch), besonders weisen die unterirdischen Pflanzenteile eine giftige Wirkung auf. Die oberirdischen Pflanzenteile scheinen die Giftstoffe weniger konzentriert zu enthalten. Der Pflanzensaft tritt bei Schnittwunden deutlich aus und hat die Eigenschaft, nach dem Austreten nachzudunkeln. Er enthält Polyethine, die an der Luft schnell zerstört werden und im Wurzelfleisch länger erhalten bleiben. Im Winter und zeitigen Frühjahr ist der Polyethingehalt am höchsten. Bemerkenswert ist, dass die Pflanze bei Verzehr anders als nahe verwandte Arten weder bitter schmeckt noch ein Brennen auf der Zunge erzeugt, sondern im Gegenteil einen süßen und angenehmen Geschmack und Geruch besitzt. ⓘ
Toxikologie
Der Hauptwirkstoff ist im Spätherbst das giftige Polyethin Oenanthotoxin mit einer LD50 von 2,94 mg/kg Körpergewicht, intraperitoneal injiziert bei einer Ratte. Im Frühjahr ist der Gehalt an der Ethinverbindung Oenanthetol am höchsten, daneben sind Spuren von Oenantheton enthalten. Eine Vergiftung geht mit Symptomen wie Entzündungen und Blasenbildung im Mund, entzündliche Störungen im Verdauungsbereich, Kreislaufbeschwerden, stundenlang anhaltende Krämpfe, Blutungen, Pupillenerweiterung, Trismus und Bradykardie einher. Ein Koma kann ebenfalls eintreten, manchmal auch allgemeine Empfindungslosigkeit. Nach der Rückkehr des Bewusstseins nach einem Koma kann eine Amnesie vorliegen. Eine Phase der 3-tägigen Remission ist möglich. In zehn dokumentierten Fällen soll eine Vergiftung mit der Safranrebendolde bereits tödlich ausgegangen sein. ⓘ
Bei Weidevieh wurden nach der Aufnahme von Pflanzenteilen der Safranrebendolde ebenfalls Krämpfe nachgewiesen. ⓘ
Heilkunde
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Bei Matthiolus wirken die Wurzeln hustenlindernd, steintreibend und gegen Einnässen. Andere verwendeten Oenanthe crocata gegen hartnäckige Hautausschläge oder bei beginnender Epilepsie, besonders mit Tic convulsif, Sprachlähmung und anschließender Somnolenz. Die Homöopathie kennt Oenanthe crocata bei Epilepsie, besonders in Verbindung mit ausbleibender Regel, Schwangerschaft, Priapismus oder nach Verletzungen (wie Cicuta). ⓘ
Die Pflanze findet in der Homöopathie Verwendung, wo sie in den Verdünnungen D3 und D4 eingesetzt wird. Unter D3 ist die Konzentration zehnfach höher als unter D4 und es können Vergiftungserscheinungen auftreten. Verwendet wird das Homöopathikum Oenanthe crocata bei Epilepsie, Delirien, Schwindel, Ischämischen Schlaganfall und zur Nachbehandlung einer Hirnhautentzündung. ⓘ