Garnele
Garnelen sind Krebstiere mit langgestreckten Körpern, die sich hauptsächlich schwimmend fortbewegen - meist Caridea und Dendrobranchiata aus der Ordnung der Zehnfußkrebse (Decapoda), obwohl auch einige Krebstiere außerhalb dieser Ordnung als "Garnelen" bezeichnet werden. ⓘ
Engere Definitionen können sich auf Caridea, auf kleinere Arten einer der beiden Gruppen oder nur auf die marinen Arten beschränken. Bei einer weiter gefassten Definition kann "Garnele" gleichbedeutend mit "Garnele" sein und umfasst stieläugige, schwimmende Krebstiere mit langen, schmalen, muskulösen Schwänzen (Bäuchen), langen Schnurrhaaren (Fühlern) und schlanken Beinen. Alle kleinen Krebstiere, die einer Garnele ähneln, werden in der Regel als solche bezeichnet. Sie schwimmen vorwärts, indem sie mit den Schwimmflügeln an der Unterseite ihres Bauches paddeln, obwohl ihre Fluchtreaktion typischerweise in wiederholten Schlägen mit dem Schwanz besteht, die sie sehr schnell rückwärts treiben. Krabben und Hummer haben kräftige Laufbeine, während Garnelen dünne, zerbrechliche Beine haben, die sie vor allem als Sitzstangen benutzen. ⓘ
Garnelen sind weit verbreitet und reichlich vorhanden. Es gibt Tausende von Arten, die an eine Vielzahl von Lebensräumen angepasst sind. Man findet sie in der Nähe des Meeresbodens an den meisten Küsten und Flussmündungen, aber auch in Flüssen und Seen. Um Raubtieren zu entkommen, springen einige Arten vom Meeresboden ab und tauchen in das Sediment ein. Sie werden in der Regel zwischen einem und sieben Jahren alt. Garnelen sind oft Einzelgänger, können aber während der Laichzeit große Schwärme bilden. ⓘ
Sie spielen eine wichtige Rolle in der Nahrungskette und sind eine wichtige Nahrungsquelle für größere Tiere, von Fischen bis zu Walen. Die muskulösen Schwänze vieler Garnelen sind für den Menschen essbar, und sie werden in großem Umfang für den menschlichen Verzehr gefangen und gezüchtet. Kommerzielle Garnelenarten unterstützen eine Industrie im Wert von 50 Milliarden Dollar pro Jahr, und im Jahr 2010 betrug die gesamte kommerzielle Produktion von Garnelen fast 7 Millionen Tonnen. Die Garnelenzucht hat sich in den 1980er Jahren vor allem in China durchgesetzt, und bis 2007 überstieg die Ernte aus den Garnelenzuchten den Fang von Wildgarnelen. Es gibt erhebliche Probleme mit übermäßigem Beifang, wenn Garnelen in freier Wildbahn gefangen werden, und mit der Verschmutzung von Flussmündungen, wenn diese für die Garnelenzucht genutzt werden. Viele Garnelenarten sind klein, wie der Begriff "Garnele" schon sagt, etwa 2 cm lang, aber einige Garnelen sind größer als 25 cm. Größere Garnelen werden eher kommerziell verwertet und werden oft als Garnelen bezeichnet, insbesondere in Großbritannien. ⓘ
Als Garnelen werden unterschiedliche Arten in der Bodenzone lebender oder freischwimmender Krebstiere bezeichnet. Der Begriff fasst als Formtaxon nicht direkt miteinander verwandte Krebse in einer Gruppe zusammen. Langusten, Hummerartige (beispielsweise „Scampi“ oder Kaisergranat) und in Süßwasser lebende Flusskrebse werden oft nicht zu den Garnelen gezählt (vgl. aber Süßwassergarnelen). ⓘ
Klassifizierung
Von Raymond Bauer in Remarkable Shrimps:
- Als Garnelen werden typischerweise Krebstiere mit langen Fühlern, schlanken Beinen und einem seitlich zusammengedrückten, muskulösen Hinterleib bezeichnet, der sowohl für das Vorwärtsschwimmen als auch für die rückwärts gerichtete (retrograde) Fluchtreaktion bestens geeignet ist.
- Prawn wird oft als Synonym für Garnelen verwendet, insbesondere für große Penaeoidea und Caridea.
Aus den English Oxford Dictionaries:
- Shrimp: ein kleines, frei schwimmendes Krustentier mit einem länglichen Körper, das typischerweise im Meer lebt und häufig als Nahrungsmittel von kommerzieller Bedeutung ist.
- Garnele: ein marines Krustentier, das einer großen Garnele ähnelt. ⓘ
Garnelen sind schwimmende Krebstiere mit langen, schmalen, muskulösen Bäuchen und langen Fühlern. Im Gegensatz zu Krabben und Hummern haben Garnelen gut entwickelte Pleopoden (Schwimmfüße) und schlanke Laufbeine; sie sind eher zum Schwimmen als zum Laufen geeignet. Historisch gesehen war es die Unterscheidung zwischen Laufen und Schwimmen, die die primäre taxonomische Unterteilung in die früheren Unterordnungen Natantia und Reptantia bildete. Die Mitglieder der Natantia (Garnelen im weiteren Sinne) waren an das Schwimmen angepasst, während die Reptantia (Krebse, Hummer usw.) an das Krabbeln oder Gehen angepasst waren. Einige andere Gruppen haben auch allgemeine Namen, die das Wort "Garnele" enthalten; jedes kleine schwimmende Krustentier, das einer Garnele ähnelt, wird in der Regel so genannt. ⓘ
| Unterschiede zwischen Garnelen, Hummern und Krabben ⓘ | ||
|---|---|---|
 Krabbe |
 Hummer  |
 Krabben |
| Garnelen sind schlank und haben einen langen, muskulösen Unterleib. Sie sehen ein wenig aus wie kleine Hummer, aber nicht wie Krabben. Die Bäuche von Krabben sind klein und kurz, während die Bäuche von Hummern und Garnelen groß und lang sind. Der Unterleib der Krabben trägt Pleopoden, die gut zum Schwimmen geeignet sind. Die Panzer von Krabben sind breit und flach, während die Panzer von Hummern und Garnelen eher zylindrisch sind. Die Fühler von Krabben sind kurz, während die Fühler von Hummern und Garnelen normalerweise lang sind und bei einigen Garnelenarten mehr als das Doppelte der Körperlänge erreichen. | Scherenhummer (links im Bild) und Stachelhummer (rechts im Bild) sind eine evolutionäre Zwischenstufe zwischen Garnelen und Krebsen. Sie sehen ein wenig aus wie große Versionen von Garnelen. Scherenhummer haben große Scheren, während Stachelhummer keine haben, sondern stattdessen stachelige Fühler und Panzer. Einige der größten Zehnfußkrebse sind Hummer. Wie Krabben haben auch Hummer robuste Beine und sind sehr gut an das Laufen auf dem Meeresboden angepasst, obwohl sie nicht seitwärts laufen. Einige Arten haben rudimentäre Pleopoden, die ihnen eine gewisse Schwimmfähigkeit verleihen, und wie Garnelen können sie sich mit dem Schwanz fortbewegen, um Raubtieren zu entkommen, aber ihre primäre Fortbewegungsart ist das Gehen, nicht das Schwimmen. | Krabben haben sich aus frühen Garnelen entwickelt, obwohl sie nicht wie Garnelen aussehen. Im Gegensatz zu Krabben sind ihre Bäuche klein, sie haben kurze Fühler und kurze Panzer, die breit und flach sind. An den vorderen Gliedmaßen haben sie ausgeprägte Greifklauen. Krabben sind an das Laufen auf dem Meeresboden angepasst. Sie haben kräftige Beine und bewegen sich normalerweise seitwärts auf dem Meeresboden. Sie haben Pleopoden, die sie aber nicht zum Schwimmen, sondern als intromittierende Organe oder zum Festhalten der Eierbrut verwenden. Während Krabben und Hummer Raubtieren durch Hummern entkommen, klammern sich Krabben am Meeresboden fest und graben sich im Sediment ein. Im Vergleich zu Krabben und Hummern sind die Panzer von Krebsen besonders schwer, hart und mineralisiert. |
Beschreibung
Die folgende Beschreibung bezieht sich hauptsächlich auf die äußere Anatomie der Gemeinen Europäischen Garnele, Crangon crangon, als typisches Beispiel für eine Zehnfußgarnele. Der Körper der Garnele ist in zwei Hauptteile gegliedert: Kopf und Brustkorb, die miteinander verschmolzen sind und den Cephalothorax bilden, und einen langen, schmalen Hinterleib. Der Panzer, der den Cephalothorax schützt, ist härter und dicker als der übrige Panzer der Garnele und wird als Carapax bezeichnet. Der Panzer umgibt in der Regel die Kiemen, durch die das Wasser mit Hilfe der Mundwerkzeuge gepumpt wird. Auch das Rostrum, die Augen, die Schnurrhaare und die Beine entspringen dem Panzer. Das Rostrum, vom lateinischen rōstrum für Schnabel, sieht aus wie ein Schnabel oder eine spitze Nase an der Vorderseite des Kopfes der Garnele. Es ist eine starre, nach vorne gerichtete Verlängerung des Panzers und kann zum Angriff oder zur Verteidigung eingesetzt werden. Er kann die Garnele auch stabilisieren, wenn sie rückwärts schwimmt. Zu beiden Seiten des Rostrums sitzen zwei knollige Augen auf Stielen. Es handelt sich um Facettenaugen, die einen Rundumblick haben und sehr gut Bewegungen wahrnehmen können. Vom Kopf gehen auch zwei Paar Schnurrhaare (Antennen) aus. Eines dieser Paare ist sehr lang und kann doppelt so lang wie die Garnele sein, während das andere Paar recht kurz ist. An den Fühlern befinden sich Sensoren, die es der Garnele ermöglichen, zu fühlen, wo sie sich berührt, und auch zu "riechen" oder zu "schmecken", indem sie die Chemikalien im Wasser probieren. Die langen Fühler helfen der Garnele, sich in ihrer unmittelbaren Umgebung zu orientieren, während die kurzen Fühler helfen, die Eignung der Beute zu beurteilen. ⓘ
Aus dem Cephalothorax entspringen acht Paare von Fortsätzen. Die ersten drei Paare, die Maxillipeden, lateinisch für "Kieferfüße", werden als Mundwerkzeuge verwendet. Bei Crangon crangon pumpt das erste Paar, die Maxillula, Wasser in die Kiemenhöhle. Nach den Maxillipeden folgen fünf weitere Paare von Anhängseln, die Pereiopoden. Diese bilden die zehn Dekapodenbeine. Bei Crangon crangon haben die ersten beiden Paare der Pereiopoden Klauen oder Chela. Mit den Chela kann Nahrung gegriffen und zum Mund geführt werden. Sie können auch zum Kämpfen und zur Fellpflege eingesetzt werden. Die übrigen vier Beine sind lang und schlank und dienen zum Laufen oder Sitzen. ⓘ
Der muskulöse Hinterleib besteht aus sechs Segmenten und hat eine dünnere Schale als der Panzer. Jedes Segment hat eine separate, überlappende Schale, die durchsichtig sein kann. Die ersten fünf Segmente haben auf der Unterseite jeweils ein Paar Anhängsel, die wie Paddel geformt sind und zum Vorwärtsschwimmen dienen. Die Fortsätze werden Pleopoden oder Schwimmflügel genannt und können auch für andere Zwecke als das Schwimmen verwendet werden. Einige Garnelenarten verwenden sie zum Ausbrüten von Eiern, andere haben Kiemen zum Atmen, und bei einigen Arten verwenden die Männchen das erste Paar oder zwei davon zur Befruchtung. Das sechste Segment endet im Telson, das von zwei Paaren von Anhängseln, den sogenannten Uropoden, flankiert wird. Die Uropoden ermöglichen es der Garnele, rückwärts zu schwimmen, und wirken wie Ruder, die die Garnele steuern, wenn sie vorwärts schwimmt. Zusammen bilden Telson und Uropoden einen gespreizten Schwanzfächer. Wenn eine Garnele aufgeschreckt wird, kann sie ihren Schwanzfächer in einer schnellen Bewegung bewegen. Dies führt zu einem Rückwärtssprung, der als caridoide Fluchtreaktion bezeichnet wird (Lobstering). ⓘ
Garnelen haben einen langgestreckten, mehr oder weniger zylindrischen und seitlich leicht zusammengedrückten Körper mit dünner Schale. Sie tragen lange Antennen („Fühler“; die 2. Antenne besitzt an der Basis eine große Schuppe: Exopodit) und haben lediglich zierliche Greiforgane („Scheren“); die Beine im hinteren Abschnitt des Körpers sind zu Schwimmorganen umgebildet. Der Kopf trägt meist einen nach vorne gerichteten, langgestreckten Fortsatz, das Rostrum. ⓘ
Lebensraum
Garnelen sind weit verbreitet und finden sich in der Nähe des Meeresbodens der meisten Küsten und Flussmündungen sowie in Flüssen und Seen. Es gibt zahlreiche Arten, und in der Regel gibt es eine Art, die an einen bestimmten Lebensraum angepasst ist. Die meisten Garnelenarten sind Meeresbewohner, obwohl etwa ein Viertel der beschriebenen Arten im Süßwasser vorkommt. Marine Arten sind in Tiefen von bis zu 5.000 Metern und von den Tropen bis zu den Polarregionen zu finden. Obwohl Garnelen fast ausschließlich aquatisch leben, sind die beiden Merguia-Arten halb-terrestrisch und verbringen einen großen Teil ihres Lebens an Land in Mangroven. ⓘ
Garnelen-Aquarium - YouTube
Rote Cherry-Garnele - YouTube
Fensterputzergarnele - YouTube
Skorpionfisch wird von der Pederson-Garnele gereinigt - YouTube ⓘVerhaltensweisen
Es gibt viele Variationen im Aussehen und Verhalten der verschiedenen Garnelenarten. Selbst innerhalb der Kerngruppe der Karidenkrebse sieht die kleine, zarte Pederson-Garnele (oben) ganz anders aus und verhält sich ganz anders als die große, handelsübliche Rosa Garnele oder die schnappende Pistolengarnele. Die Pistolenkrebse aus der Familie der Karidenkrebse zeichnen sich durch große asymmetrische Scheren aus, von denen die größere ein lautes Schnappgeräusch erzeugen kann. Die Familie ist vielfältig und weltweit verbreitet und besteht aus etwa 600 Arten. Kolonien von Schnappergarnelen sind eine große Lärmquelle im Meer und können Sonargeräte und die Unterwasserkommunikation stören. Die kleine Kaisergarnele lebt in einer symbiotischen Beziehung mit Seeschnecken und Seegurken und kann dazu beitragen, diese von Ektoparasiten freizuhalten. ⓘ
Pistol Shrimp Schallwaffe - BBC: Weird Nature_on_Bohadschia_argus_(Sea_cucumber).jpg)
Kaisergarnele ernährt sich, während die Seegurke laicht YouTube
Zusammenleben: Garnele und Fisch BBC: Versuche des Lebens ⓘDie meisten Garnelen sind Allesfresser, aber einige haben sich auf bestimmte Arten der Ernährung spezialisiert. Einige sind Filterfresser, die ihre borstigen Beine als Sieb benutzen; andere kratzen Algen von den Felsen. Putzergarnelen ernähren sich von Parasiten und nekrotischem Gewebe der Rifffische, die sie pflegen. Einige Garnelenarten sind dafür bekannt, dass sie auch andere Arten kannibalisieren, wenn andere Nahrungsquellen nicht zur Verfügung stehen. Die Garnelen wiederum werden von verschiedenen Tieren gefressen, insbesondere von Fischen und Seevögeln, und beherbergen häufig Bopyrid-Parasiten. ⓘ
Paarung
Die Weibchen der Süßwassergarnele Caridina ensifera sind in der Lage, die Spermien mehrerer Partner zu speichern, und können so Nachkommen mit unterschiedlichen Vaterschaften hervorbringen. Es wurde festgestellt, dass der Reproduktionserfolg von Vätern umgekehrt mit ihrer genetischen Verwandtschaft zur Mutter korreliert. Dieses Ergebnis deutet darauf hin, dass die Spermien miteinander konkurrieren und/oder dass die Weibchen vor und nach der Paarung wählen. Die Wahl des Weibchens kann die Fitness der Nachkommenschaft erhöhen, indem sie die Inzuchtdepression verringert, die normalerweise aus der Ausprägung homozygoter schädlicher rezessiver Mutationen resultiert. ⓘ
Arten
Zehnfußkrebse
Unter den Taxonomen herrscht wenig Einigkeit über die Phylogenie der Krebstiere. Innerhalb der Zehnfußkrebse kommt jede Studie zu völlig unterschiedlichen Ergebnissen. Keine dieser Studien stimmt auch nur mit einer der konkurrierenden Morphologie-Studien überein". Einige Taxonomen ordnen die Garnelen der Unterordnung Caridea und die Krabben der Unterordnung Dendrobranchiata zu. Auch wenn verschiedene Experten unterschiedliche Antworten geben, ist es unumstritten, dass es sich bei den Caridea-Arten um Garnelen handelt. Es gibt über 3000 Caridea-Arten. Gelegentlich werden sie auch als "echte Garnelen" bezeichnet. ⓘ
Traditionell wurden die Zehnfußkrebse in zwei Unterordnungen eingeteilt: die Natantia (oder Schwimmer) und die Reptantia (oder Wanderer). Zu den Natantia oder Schwimmern gehörte die Garnele. Sie wurden durch ihren Hinterleib definiert, der zusammen mit seinen Anhängseln gut zum Schwimmen geeignet war. Zu den Reptantia oder Wanderern gehörten die Krabben und Hummer. Diese Arten haben kleine Hinterleibsanhänge, aber robuste Beine, die gut zum Laufen geeignet sind. Man ging davon aus, dass die Natantia paraphyletisch sind, das heißt, dass ursprünglich alle Zehnfußkrebse wie Garnelen waren. ⓘ
Die Klassifizierung basiert nun jedoch auf Kladen, und die paraphyletische Unterordnung Natantia wurde abgeschafft. "Auf dieser Grundlage unterteilen die taxonomischen Klassifikationen die Ordnung Decapoda nun in die beiden Unterordnungen: Dendrobranchiata für die größte Garnelengruppe und Pleocyemata für alle anderen Zehnfußkrebse. Die Pleocyemata sind ihrerseits in ein halbes Dutzend Unterordnungen unterteilt. ⓘ
- Die Taxonomen De Grave und Fransen (2011) erkennen vier Hauptgruppen von Garnelen an: die Unterordnung Dendrobranchiata und die Unterordnungen Procarididea, Stenopodidea und Caridea". Diese Gruppe ist identisch mit der traditionellen Natantia-Gruppe und enthält nur Zehnfußkrebse.
- Alle Garnelen von kommerziellem Interesse gehören zu den Natantia. Die FAO legt die Kategorien und die Terminologie fest, die für die Berichterstattung über die weltweite Fischerei verwendet werden. Sie definiert eine Garnele als ein "Zehnfußkrebstier der Unterordnung Natantia".
- Laut der Codex Alimentarius Commission der FAO und der WHO: "Der Begriff "Garnele" (der auch den häufig verwendeten Begriff "Garnele" umfasst) bezieht sich auf die Arten, die in der jüngsten Ausgabe des FAO-Artenkatalogs für Garnelen, FAO Species Catalogue, Volume 1, Shrimps and prawns of the world, an annotated catalogue of species of interest to fisheries FAO Fisheries Synopsis No. 125, aufgeführt sind." Im Species Catalogue wiederum heißt es, dass die höchste Kategorie, mit der er sich befasst, "die Unterordnung Natantia der Ordnung Crustacea Decapoda ist, zu der alle Garnelen und Krabben gehören". ⓘ
| Die wichtigsten Garnelengruppen der Natantia ⓘ | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Ordnung | Unterordnung | Unterordnung | Bild | Vorhandene Arten | Beschreibung |
| Zehnfußkrebse | Dendrobranchiata | 
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533 | Penaeid-Garnelen
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| Pleocyemata | Caridea | 
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3438 | Die zahlreichen Arten dieser Unterordnung werden als Caridea-Garnelen bezeichnet, obwohl nur wenige von ihnen kommerziell von Bedeutung sind. Sie sind in der Regel klein, nachtaktiv, schwer zu finden (sie graben sich im Sediment ein) und vor allem für Meeresbiologen von Interesse. Karidenkrebse, wie die abgebildete rosa Garnele, haben in der Regel zwei Scherenpaare. Weibliche Karidenkrebse heften ihre Eier an ihre Pleopoden und brüten sie dort aus. Das zweite Hinterleibssegment überlappt sowohl das erste als auch das dritte Segment, und der Hinterleib weist eine ausgeprägte Karidenkrümmung auf. | |
| Procarididea | 
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6 | Eine kleinere Schwestergruppe der Caridea (unmittelbar darüber) | ||
| Stenopodidea | .jpg)
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71 | Die Mitglieder dieser Unterordnung, die auch als Boxergarnelen bekannt sind, sind häufig Putzergarnelen. Ihr drittes Paar Laufbeine (pereiopods) ist stark vergrößert. Die gebänderte Korallengarnele (Bild) ist in Aquarien sehr beliebt. Die Stenopodidea sind eine viel kleinere Gruppe als die Dendrobranchia und Caridea und haben keine kommerzielle Bedeutung. | ||
Andere Zehnfußkrebse, die auch Garnelen genannt werden, sind die Geister- oder Schlammgarnelen, die zur Unterordnung der Thalassinidea gehören. In Australien werden sie Yabbies genannt. Die Monophylie der Gruppe ist nicht sicher; neuere Studien haben vorgeschlagen, die Gruppe in zwei Unterordnungen, Gebiidea und Axiidea, zu unterteilen. ⓘ
- Ordnung Mysidacea
- Unterordnung Mysida (Schwebegarnelen), in Europa und Nordamerika in Flüsse und Seen eingewandert ⓘ
Nicht-Entkapselungstiere
Eine Garnele scheint fast jedes Krustentier zu sein, das kein Hummer, keine Seepocke und keine Krabbe ist.
- Greg Jensen ⓘ
Eine Vielzahl von Krebstieren, die keine Decapoden sind, wird ebenfalls als Garnelen bezeichnet. Dazu gehören Solegarnelen, Muschelgarnelen, Feengarnelen und Kaulquappengarnelen, die zu den Branchiopoden gehören, Lophogastridan-Garnelen, Opossum-Garnelen und Skelettgarnelen, die zu den Malacostraca gehören, sowie Samengarnelen, die zu den Ostracoden gehören. Viele dieser Arten sehen ganz anders aus als die handelsüblichen Zehnfußkrebse, die als Meeresfrüchte verzehrt werden. So haben Skelettgarnelen kurze Beine und einen schlanken Schwanz, der an einen Skorpionschwanz erinnert, Feengarnelen schwimmen kopfüber mit Schwimmanhängseln, die wie Blätter aussehen, und die winzigen Samengarnelen haben zweischalige Panzer, die sie öffnen oder schließen können. Krill ähnelt Miniaturgarnelen und wird manchmal als "Krillgarnele" bezeichnet. ⓘ
| Andere Artengruppen, die gemeinhin als Garnelen bezeichnet werden ⓘ | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Klasse | Bild | Gruppe | Vorhandene Arten | Beschreibung | |
| Branchiopoda | Der Begriff Branchiopoda stammt aus dem Griechischen und bedeutet Kiemen, pous bedeutet Füße. Sie haben Kiemen an ihren Füßen oder Mundwerkzeugen. | ||||
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Salinenkrebs | 8 | Salinenkrebse gehören zur Gattung der Artemia. Sie leben in Salzwasser-Binnenseen mit ungewöhnlich hohem Salzgehalt, was sie vor den meisten Fressfeinden schützt. Sie produzieren Eier, so genannte Zysten, die lange Zeit in einem ruhenden Zustand gelagert werden können und dann bei Bedarf geschlüpft werden. Dies hat dazu geführt, dass Salinenkrebse in großem Umfang als Fischfutter in der Aquakultur verwendet werden. Salinenkrebse werden als Geschenkartikel unter dem Namen Sea-Monkeys verkauft. | ||
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Muschelgarnele | 150 | Muschelgarnelen gehören zur Gruppe der Conchostraca. Diese Süßwassergarnelen haben einen aufklappbaren, zweischaligen Panzer, der sich öffnen und schließen lässt. | ||
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Feengarnele | 300 | Feengarnelen gehören zur Klasse der Anostraca. Diese 1-10 cm langen Süßwasser- oder Brackwassergarnelen haben keinen Panzer. Sie schwimmen kopfüber mit dem Bauch nach oben und haben Schwimmflügel, die wie Blätter aussehen. Die meisten Feengarnelen sind Pflanzenfresser und ernähren sich ausschließlich von Algen im Plankton. Ihre Eier können jahrelang Trockenheit und extreme Temperaturen überleben und schlüpfen wieder, wenn der Regen zurückkehrt. | ||
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Kaulquappengarnele | 20 | Kaulquappen-Garnelen gehören zur Familie der Notostraca. Diese lebenden Fossilien haben sich seit der Trias nicht wesentlich verändert. Sie sind trockenheitsresistent und ernähren sich auf dem Grund von flachen Seen und temporären Tümpeln von Flohkrebsen und kleinen Fischen. Die Langschwanzgarnele (Bild) hat drei Augen und bis zu 120 Beine mit Kiemen daran. Sie lebt 20-90 Tage lang. Verschiedene Populationen können bisexuell, eingeschlechtlich oder hermaphroditisch sein. | ||
| Malacostraca | Malacostraca kommt vom griechischen malakós für weich und óstrakon für Muschel. Der Name ist irreführend, da die Schale normalerweise hart ist und nur kurz nach der Häutung weich wird. | ||||
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Lophogastrida | 56 | Diese pelagischen Meeresgarnelen bilden die Ordnung Lophogastrida. Sie leben meist in relativ tiefen pelagischen Gewässern auf der ganzen Welt. Wie bei der verwandten Opossumgarnele tragen die Weibchen der Lophogastrida einen Brutbeutel. | ||
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Fangschreckenkrebs | 400 | Fangschreckenkrebse, so genannt, weil sie einer Gottesanbeterin ähneln, gehören zur Ordnung der Stomatopoda. Sie werden bis zu 38 cm lang und können farbenprächtig sein. Einige haben kräftige, mit Stacheln besetzte Klauen, mit denen sie ihre Beute betäuben, aufspießen und zerstückeln. Sie werden auch "Daumenspalter" genannt, weil sie bei unvorsichtigem Umgang schwere Wunden verursachen können. | ||
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Opossum-Garnele | 1,000 | Opossum-Garnelen gehören zur Ordnung der Mysida. Sie werden Opossum-Garnelen genannt, weil die Weibchen einen Brutbeutel tragen. Sie sind in der Regel weniger als 3 cm lang und nicht eng mit den Karidenkrebsen oder Penaeiden verwandt. Sie sind in Meeresgewässern weit verbreitet und kommen auch in einigen Brack- und Süßwasserlebensräumen der nördlichen Hemisphäre vor. Meeresmysiden können große Schwärme bilden und sind eine wichtige Nahrungsquelle für viele Fische. Einige Süßwasser-Mysiden sind im Grundwasser und in Senkhöhlen zu finden. | ||
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Skelettgarnele | Skelettgarnelen, manchmal auch als Geistergarnelen bezeichnet, sind Amphipoden. Ihr fadenförmiger, schlanker Körper ermöglicht es ihnen, in den feinen Filamenten von Seegras praktisch zu verschwinden. Die Männchen sind in der Regel viel größer als die Weibchen. Für eine gute Beschreibung einer bestimmten Art siehe Caprella mutica. | |||
| Ostrakoda | Ostracod kommt aus dem Griechischen óstrakon und bedeutet Schale. In diesem Fall sind die Schalen zweiteilig, wie bei den Muscheln oder Muscheln. | ||||
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Garnele | 13,000 | Die Samengarnelen bilden die Klasse der Ostracoda. Dies ist eine Klasse mit zahlreichen kleinen Krebstieren, die wie Samen aussehen und in der Regel etwa einen Millimeter groß sind. Ihr Panzer sieht aus wie eine Muschelschale, deren zwei Teile durch ein Scharnier zusammengehalten werden, damit sich die Schale öffnen und schließen kann. Einige marine Samengarnelen treiben als pelagisches Plankton, aber die meisten leben auf dem Meeresboden und graben sich in die obere Sedimentschicht ein. Es gibt auch Süßwasser- und terrestrische Arten. Zu dieser Klasse gehören Fleischfresser, Pflanzenfresser, Filtrierer und Aasfresser. | ||
Einige Fangschreckenkrebse sind bis zu einem Meter lang und haben große Augen, einen abgeflachten Schwanz und gewaltige Klauen mit Keulen oder scharfen Stacheln, mit denen sie ihre Gegner außer Gefecht setzen können. ⓘ
Fangschreckenkrebs zerstört Muschel - YouTube_body_plan.png)
Skelettgarnele - YouTube
Branchiopoden-Garnele - YouTube ⓘMenschliche Nutzung
Geschichte
1991 vermuteten Archäologen, dass antike gepflasterte Flächen in Küstennähe in Chiapas, Mexiko, Plattformen waren, die zum Trocknen von Garnelen in der Sonne genutzt wurden, und dass angrenzende Lehmherde zum Trocknen der Garnelen verwendet wurden, wenn keine Sonne vorhanden war. Es handelte sich um Indizienbeweise, da die Chitinschalen der Garnelen so dünn sind, dass sie sich schnell zersetzen und keine fossilen Überreste hinterlassen. 1985 fanden Quitmyer und andere direkte Beweise für den Krabbenfang vor der südöstlichen Küste Nordamerikas, die bis ins Jahr 600 n. Chr. zurückdatiert werden konnten, indem sie die Krabben anhand der archäologischen Überreste ihrer Mandibeln (Kiefer) identifizieren konnten. In den Ruinen von Pompeji wurden Tongefäße mit Garnelendekorationen gefunden. Im 3. Jahrhundert n. Chr. schrieb der griechische Schriftsteller Atheneus in seinem literarischen Werk Deipnosophistae: "... von allen Fischen ist der zierlichste eine junge Garnele in Feigenblättern." ⓘ
In Nordamerika fingen die Ureinwohner Amerikas Garnelen und andere Krustentiere mit Reusen und Fallen aus Zweigen und spanischem Moos oder mit Netzen, die aus Pflanzenfasern geflochten waren. Zur gleichen Zeit verhungerten die ersten europäischen Siedler, die nichts von den "proteinreichen Küsten" um sie herum wussten, aus Mangel an Proteinen. Im Jahr 1735 wurden Strandwaden aus Frankreich eingeführt, und Cajun-Fischer in Louisiana begannen, weiße Garnelen zu fangen und in der Sonne zu trocknen, wie sie es auch heute noch tun. Jahrhunderts kamen chinesische Einwanderer im Zuge des kalifornischen Goldrausches nach Kalifornien, viele von ihnen aus dem Perlflussdelta, wo das Fangen von kleinen Garnelen seit Jahrhunderten Tradition war. Einige Einwanderer begannen, in der Bucht von San Francisco heimische Garnelen zu fangen, insbesondere die kleine, nur wenige Zentimeter lange Crangon franciscorum. Diese Garnelen graben sich in den Sand ein, um sich zu verstecken, und können in großer Zahl vorkommen, ohne dass man es ihnen ansieht. Der Fang wurde in der Sonne getrocknet und nach China exportiert oder an die chinesische Gemeinschaft in den Vereinigten Staaten verkauft. Dies war der Beginn der amerikanischen Shrimp-Industrie. Überfischung und die Verschmutzung durch die Abfälle der Goldminen führten zum Niedergang der Fischerei. An ihre Stelle trat die Fischerei auf Weiße Penaeiden-Garnelen an der Südatlantik- und Golfküste. Diese Garnelen waren so zahlreich, dass sich die Strände mit Schwaden ihrer Häutungen füllten. Die modernen Methoden der industriellen Garnelenfischerei haben ihren Ursprung in diesem Gebiet. ⓘ
"Damit sich die Garnele zu einem der beliebtesten Nahrungsmittel der Welt entwickeln konnte, bedurfte es der gleichzeitigen Entwicklung des Scherbrettnetzes ... und des Verbrennungsmotors." Bei der Krabbenfischerei werden Krabben in großen Mengen gefangen, indem ein Netz über den Meeresboden gezogen wird. In England wurde die Schleppnetzfischerei erstmals 1376 erwähnt, als König Edward III. aufgefordert wurde, diese neue und zerstörerische Art des Fischfangs zu verbieten. Im Jahr 1583 verboten die Niederländer die Krabbenfischerei in den Flussmündungen. ⓘ
In den 1920er Jahren wurden Dieselmotoren für den Einsatz in Krabbenkuttern angepasst. An die Motoren wurden Kraftwinden angeschlossen, so dass nur noch kleine Besatzungen nötig waren, um die schweren Netze schnell an Bord zu heben und zu leeren. Die Krabbenkutter wurden größer, schneller und leistungsfähiger. Neue Fanggebiete konnten erschlossen werden, Schleppnetze konnten in tieferen küstennahen Gewässern eingesetzt werden, und die Garnelen konnten das ganze Jahr über aufgespürt und gefangen werden, statt wie früher nur saisonal. Größere Boote fuhren mit Schleppnetzen vor der Küste und kleinere Boote arbeiteten in Buchten und Flussmündungen. In den 1960er Jahren wurden die Krabbenkutter durch Stahl- und Glasfaserrümpfe weiter verstärkt, so dass sie schwerere Netze ziehen konnten, und die ständigen Fortschritte in den Bereichen Elektronik, Radar, Sonar und GPS führten zu immer ausgefeilteren und leistungsfähigeren Krabbenflotten. ⓘ
Mit der Industrialisierung der Garnelenfischerei änderte sich auch die Art der Verarbeitung der Garnelen. "Im 19. Jahrhundert wurden die sonnengetrockneten Garnelen weitgehend durch Konservenfabriken ersetzt. Im 20. Jahrhundert wurden die Konservenfabriken durch Gefrierfabriken ersetzt. ⓘ
In den 1970er Jahren wurde die Garnelenzucht in großem Umfang eingeführt, insbesondere in China. Die Zucht nahm in den 1980er Jahren zu, als die Nachfrage nach Garnelen das Angebot überstieg und die Schleppnetzfischerei nach wild lebenden Garnelen zu einem übermäßigen Beifang und einer Bedrohung für gefährdete Meeresschildkröten führte. Im Jahr 2007 überstieg die Produktion von Zuchtgarnelen den Fang von Wildgarnelen. ⓘ
Kommerzielle Arten
Obwohl es weltweit Tausende von Garnelenarten gibt, sind nur etwa 20 dieser Arten von kommerzieller Bedeutung. Die folgende Tabelle enthält die wichtigsten kommerziell genutzten Garnelen, die sieben am häufigsten geernteten Arten. Alle sind Zehnfußkrebse; die meisten von ihnen gehören zu den Dendrobranchiata und vier von ihnen sind Penaeid-Garnelen. ⓘ
| Wichtigste kommerzielle Garnelenarten ⓘ | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Gruppe | Gebräuchlicher Name | Wissenschaftlicher Name | Beschreibung | Maximale Länge (mm) | Tiefe (m) | Lebensraum | FAO | WoRMS | Produktion 2010 (tausend Tonnen) | |||
| wildlebend | gezüchtet | insgesamt | ||||||||||
| Dendrobranchiata | Weißfußgarnele | Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) | Die meistgezüchtete Garnelenart. | 230 | 0–72 | Meer, Ästuar | 1 | 2721 | 2722 | |||
| Riesen-Tigergarnele | Penaeus monodon Fabricius, 1798 | 336 | 0–110 | Meer, Ästuar | 210 | 782 | 992 | |||||
| Akiami-Pastengarnele | Acetes japonicus Kishinouye, 1905 | Die am intensivsten befischte Art. Sie sind klein, haben schwarze Augen und rote Flecken auf den Uropods. Nur eine kleine Menge wird frisch verkauft, der Großteil wird getrocknet, gesalzen oder fermentiert. | 30 | Untiefe | Meer | 574 | 574 | |||||
| Südliche Raue Garnele | Trachysalambria curvirostris (Stimpson, 1860) | Sie ist nachts leichter zu fangen und wird nur in Gewässern mit einer Tiefe von weniger als 60 m (200 ft) gefangen. Der größte Teil der Ernte wird in China angelandet. | 98 | 13–150 | Meer | 294 | 294 | |||||
| Fleischige Garnele | Fenneropenaeus chinensis (Osbeck, 1765) | Wird mit Schleppnetzen in Asien gefangen und dort gefroren verkauft. Wird nach Westeuropa exportiert. Wird in Japan und Südkorea in Teichen gezüchtet. | 183 | 90–180 | Meer | 108 | 45 | 153 | ||||
| Bananengarnele | Fenneropenaeus merguiensis (De Man, 1888) | Wird in der Regel mit Schleppnetzen gefangen und eingefroren, wobei die meisten Fänge in Indonesien getätigt werden. Kommerzielle Bedeutung in Australien, Pakistan und im Persischen Golf. Gezüchtet in Indonesien und Thailand. In Indien wird sie häufig mit Fenneropenaeus indicus verwechselt, so dass ihr wirtschaftlicher Status unklar ist. | 240 | 10–45 | Meer, Ästuar | 93 | 20 | 113 | ||||
| Caridea | Nordische Garnele | Pandalus borealis (Krøyer, 1838) | Seit den frühen 1900er Jahren wird sie in Norwegen und später auch in anderen Ländern gefangen, nachdem Johan Hjort herausgefunden hatte, wie man sie aufspüren kann. Sie haben eine kurze Lebensdauer, was zu einem jährlich schwankenden Bestand beiträgt. Sie gelten nicht als überfischt. | 165 | 20–1380 | Meer | 361 | 361 | ||||
| Alle anderen Arten | 1490
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220
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1710
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| Kombinierte Gesamtmenge | 3129 | 3788 | 6917 | |||||||||
Fischerei
Zu den kommerziellen Fangtechniken für wilde Garnelen gehören Scherbrettnetze, Waden und Garnelenköder. Beim Schleppnetzfang wird ein System von Netzen verwendet. Mit Ködern versehene Fallen sind in Teilen des pazifischen Nordwestens üblich. ⓘ
Der Garnelenfang mit Schleppnetzen kann zu sehr hohen Beifangraten von Nichtzielarten führen. Im Jahr 1997 stellte die FAO Rückwürfe von bis zu 20 Pfund pro Pfund Garnelen fest. Der weltweite Durchschnitt lag bei 5,7 Pfund pro Pfund Garnelen. Schleppnetze im Allgemeinen und Garnelenschleppnetze im Besonderen haben sich als Quelle der Sterblichkeit von Fisch- und Walarten erwiesen. Der Beifang wird oft tot oder sterbend ins Meer zurückgeworfen und kann das ökologische Gleichgewicht in den zurückgeworfenen Gebieten verändern. Weltweit entfallen auf die Garnelenschleppnetzfischerei etwa 2 % des weltweiten Fischfangs, aber mehr als ein Drittel des Gesamtbeifangs. ⓘ
Die am stärksten befischten Arten sind die Akiami-Pastengarnele, die Nordische Garnele, die Südliche Raue Garnele und die Riesen-Tigergarnele. Zusammen machen diese vier Arten fast die Hälfte des gesamten Wildfangs aus. In den letzten Jahren wurde der weltweite Fang von Wildgarnelen durch die Ernte von Zuchtgarnelen überholt. ⓘ
Aufzucht
Eine Garnelenzucht ist ein Aquakulturbetrieb zur Aufzucht von Meeresgarnelen für den menschlichen Verzehr. Die kommerzielle Garnelenzucht begann in den 1970er Jahren, und die Produktion stieg steil an, vor allem um der Marktnachfrage in den Vereinigten Staaten, Japan und Westeuropa gerecht zu werden. Die weltweite Gesamtproduktion von Zuchtgarnelen erreichte im Jahr 2003 mehr als 1,6 Millionen Tonnen, was einem Wert von fast 9 Milliarden US-Dollar entspricht. Etwa 75 % der Zuchtgarnelen werden in Asien produziert, insbesondere in China, Thailand, Indonesien, Indien und Vietnam. Die übrigen 25 % werden hauptsächlich in Lateinamerika erzeugt, wo Brasilien der größte Produzent ist. Im Jahr 2016 war Indien die größte Exportnation, gefolgt von Ecuador, Thailand, Indonesien und China. ⓘ
Wie aus dem Diagramm der weltweiten Produktion auf der linken Seite ersichtlich ist, begann die Aquakulturproduktion in den 1970er Jahren langsam und expandierte dann in den 1980er Jahren schnell. Nach einer Wachstumsflaute in den 1990er Jahren, die auf Krankheitserreger zurückzuführen war, nahm die Produktion wieder zu und übertraf 2007 den Fang aus der Wildfischerei. Im Jahr 2010 betrug die Aquakulturernte 3,9 Millionen Tonnen gegenüber 3,1 Millionen Tonnen wild gefangener Garnelen. ⓘ
In den früheren Jahren der Garnelenzucht war die bevorzugte Art die große Tigergarnele. Diese Art wird in kreisförmigen Becken gezüchtet, in denen sie glauben, sie befänden sich im offenen Ozean, und schwimmen in "endlosen Wanderungen" um den Umfang des Beckens herum. Im Jahr 2000 belief sich die weltweite Produktion auf 630.984 Tonnen, während die Weißfußgarnelen nur 146.362 Tonnen erreichten. Später kehrten sich diese Positionen um, und bis 2010 stieg die Produktion von Riesengarnelen leicht auf 781.581 Tonnen, während die Produktion von Weißfußgarnelen um das Zwanzigfache auf 2.720.929 Tonnen anstieg. Die Weißfußgarnele ist derzeit die dominierende Art in der Garnelenzucht. Sie ist eine mittelgroße Garnele, die eine Gesamtlänge von 230 mm (9") erreicht, und eignet sich besonders gut für die Zucht, da sie "sich in Gefangenschaft gut vermehren lässt, in kleinen Größen gehalten werden kann, schnell und gleichmäßig wächst, einen vergleichsweise geringen Proteinbedarf hat ... und sich gut an veränderliche Umweltbedingungen anpasst." In China werden Garnelen zusammen mit Seegurken und einigen Fischarten in integrierten multitrophischen Systemen gezüchtet. ⓘ
Der größte Erzeuger von Zuchtgarnelen ist China. Weitere wichtige Erzeuger sind Thailand, Indonesien, Indien, Vietnam, Brasilien, Ecuador und Bangladesch. Die meisten Zuchtgarnelen werden in die Vereinigten Staaten, die Europäische Union und Japan sowie in andere asiatische Märkte wie Südkorea, Hongkong, Taiwan und Singapur exportiert. ⓘ
Untersuchungen von The Guardian im Jahr 2014 und The Associated Press im Jahr 2015 haben Menschenrechtsverletzungen auf den von Thailand betriebenen Fischerbooten festgestellt. Die Boote sind mit Sklaven besetzt und fangen Garnelen und Fisch (einschließlich Fisch für die Herstellung von Fischmehl, das an gezüchtete Garnelen verfüttert wird). Greenpeace hat die Nachhaltigkeit der tropischen Garnelenzucht mit der Begründung in Frage gestellt, dass die Zucht dieser Arten "zur Zerstörung riesiger Mangrovengebiete in mehreren Ländern [und] zum Überfischen von Junggarnelen aus der freien Natur zur Versorgung der Farmen geführt hat". Greenpeace hat eine Reihe bekannter tropischer Garnelenarten, die kommerziell gezüchtet werden, auf seine Rote Liste für Meeresfrüchte gesetzt, darunter die Weißfußgarnele, die Indische Garnele und die Riesentigergarnele. ⓘ
Als Lebensmittel
- Garnele ⓘ
Bei der Vermarktung und Kommerzialisierung von Garnelen sind mehrere Aspekte zu beachten. Die meisten Garnelen werden tiefgefroren verkauft und nach den Kriterien Aufmachung, Sortierung, Farbe und Gleichmäßigkeit vermarktet. Garnelen haben einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren und einen niedrigen Quecksilbergehalt. In der Regel werden Garnelen im Ganzen verkauft, manchmal wird aber auch nur das Fleisch der Garnelen vermarktet. ⓘ
Wie andere Meeresfrüchte auch, enthalten Garnelen viel Kalzium, Jod und Eiweiß, aber wenig Nahrungsenergie. Eine Garnelenmahlzeit ist auch eine bedeutende Cholesterinquelle, die je nach Zubereitungsart zwischen 122 mg und 251 mg pro 100 g Garnelen enthält. Der Verzehr von Garnelen gilt jedoch als gesund für den Kreislauf, da der hohe Cholesteringehalt der Garnelen aufgrund des Mangels an gesättigten Fetten das Verhältnis von LDL- zu HDL-Cholesterin verbessert und die Triglyceride senkt. ⓘ
Ebiko - Krabbenrogen, manchmal auch als "Krabbenflocken" übersetzt - wird als eine der Zutaten für die Zubereitung von Sushi verwendet. ⓘ
Garnelen und andere Schalentiere gehören zu den häufigsten Lebensmittelallergenen. Sie sind nicht koscher und daher in der jüdischen Küche verboten. ⓘ
Aquarien
In Heimaquarien werden verschiedene Arten von Garnelen gehalten. Einige sind reine Zierfische, während andere zur Algenbekämpfung und zur Beseitigung von Verunreinigungen nützlich sind. Zu den gängigen Süßwassergarnelen für Aquarien gehören die Bamboo-Garnele, die Japanische Sumpfgarnele (Caridina multidentata, auch Amano-Garnele" genannt, da ihre Verwendung in Aquarien von Takashi Amano eingeführt wurde), die Kirschgarnele (Neocaridina heteropoda) und die Geister- oder Glasgarnele (Palaemonetes spp.). Beliebte Salzwassergarnelen sind die Putzergarnele Lysmata amboinensis, die Feuergarnele (Lysmata debelius) und die Harlekingarnele (Hymenocera picta). ⓘ
| Die Süßwasseraquarien-Variante der Garnele gibt es in vielen Farben ⓘ |
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 Die Schneewittchengarnele Caridina cantonensis ist eine weiße Süßwassergarnele.  Die Cherry-Garnele "Neocaridina heteropoda var. red" ist besonders einfach zu halten und zu züchten.  Die Perlgarnele "Neocaridina zhanghjiajiensis var. blue" ist eng mit der Cherry-Garnele verwandt.  Die Tigergarnele Caridina cantonensis ist transparent mit schwarzen Streifen.  Die Caridina cantonensis red tiger shrimp ist durchsichtig mit roten Streifen und kommt in Südchina vor.  Die beliebte Caridina cantonensis crystal red bee shrimp hat breite rote und weiße Streifen. |
Garnele versus Garnele
Bei den Begriffen Garnelen und Krabben handelt es sich um gebräuchliche Namen, nicht um wissenschaftliche Bezeichnungen. Es handelt sich um umgangssprachliche Begriffe, denen die formale Definition wissenschaftlicher Begriffe fehlt. Es handelt sich nicht um Taxa, sondern um Bezeichnungen der Bequemlichkeit mit geringer beschreibender Bedeutung. Es gibt keinen Grund, die Begriffe Garnele oder Garnele nicht zu verwenden, wenn sie angebracht sind, aber es ist wichtig, sie nicht mit den Namen oder Beziehungen der tatsächlichen Taxa zu verwechseln. ⓘ
Laut dem Krustentier-Taxonomen Tin-Yam Chan "haben die Begriffe Garnele und Garnele keinen eindeutigen Bezug zu bekannten taxonomischen Gruppen. Obwohl der Begriff Garnele manchmal für kleinere Arten verwendet wird, während der Begriff Garnele häufiger für größere Formen verwendet wird, gibt es keine klare Unterscheidung zwischen beiden Begriffen, und ihre Verwendung wird in verschiedenen Ländern oder Regionen oft verwechselt oder sogar umgekehrt. L. B. Holthuis stellte 1980 fest, dass die Begriffe Garnelen und Shrimps "selbst innerhalb einer einzigen Region" uneinheitlich verwendet werden, wobei er verallgemeinernd feststellte, dass größere Arten, die kommerziell gefischt werden, in den Vereinigten Staaten im Allgemeinen als Shrimps und in anderen englischsprachigen Ländern als Prawns bezeichnet werden, wenn auch nicht ohne Ausnahmen. ⓘ
Die Bedeutung des Begriffs "Garnele" ist sehr verwirrend. Ein Teil der Verwirrung rührt von der Assoziation der Kleinheit her. Das führt zu Problemen mit garnelenartigen Arten, die nicht klein sind. Der Ausdruck "Jumbo-Garnele" kann als Oxymoron betrachtet werden, ein Problem, das bei der Handelsbezeichnung "Jumbo-Garnelen" nicht besteht. ⓘ
Der Begriff Shrimp entstand um das 14. Jahrhundert aus dem mittelenglischen shrimpe, das mit dem mittelniederdeutschen schrempen verwandt ist und schrumpfen oder falten bedeutet, und dem altnordischen skorpna, das schrumpfen bedeutet, oder skreppa, das eine dünne Person bezeichnet. Es ist nicht klar, woher der Begriff Krabbe stammt, aber frühe Formen des Wortes tauchten in England im frühen 15. Nach Ansicht des Sprachwissenschaftlers Anatoly Liberman ist unklar, wie die Garnele im Englischen mit klein in Verbindung gebracht wurde. "Keine germanische Sprache assoziiert die Garnele mit ihrer Größe... Dasselbe gilt für das Romanische... es bleibt unklar, unter welchen Umständen der Name auf das Krustentier angewandt wurde." ⓘ
Taxonomische Studien in Europa über Garnelen und Krabben wurden von der Gemeinen Garnele und der Gemeinen Garnele geprägt, die beide in großer Zahl an den europäischen Küsten vorkommen. Die Gemeine Garnele, Crangon crangon, wurde 1758 von Carl Linnaeus und die Gemeine Garnele, Palaemon serratus, 1777 von Thomas Pennant kategorisiert. Die Gemeine Garnele ist eine kleine, wühlende Art, die der Vorstellung von einer Garnele als etwas Kleinem entspricht, während die Gemeine Garnele viel größer ist. Die Begriffe "echte Garnele" oder "echte Garnele" werden manchmal verwendet, um das zu bezeichnen, was eine bestimmte Person für eine Garnele oder Garnele hält. Dies hängt von der Person ab, die die Begriffe verwendet. In der wissenschaftlichen Literatur werden solche Bezeichnungen jedoch normalerweise nicht verwendet, da die Begriffe Garnele und Garnele selbst keinen wissenschaftlichen Status haben. Im Laufe der Jahre hat sich die Verwendung von Garnelen geändert, und heute sind die Begriffe fast austauschbar. Obwohl einige Biologen von Zeit zu Zeit erklären, dass bestimmte gebräuchliche Namen nur für bestimmte Taxa verwendet werden sollten, scheint die allgemeine Verwendung dieser Namen unverändert zu bleiben.
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Fossilien
Nur 57 ausschließlich fossile Arten sind in den Fossilienunterlagen der Garnelen bekannt. Die ältesten stammen aus dem Unterjura, gefolgt von Exemplaren aus der Kreidezeit. ⓘ
Wirtschaftliche Bedeutung, Handelsbezeichnungen
Garnelen aus unterschiedlichen Verwandtschaftsgruppen werden als Delikatessen sehr geschätzt. Sie werden kommerziell befischt oder in Garnelenzuchten vermehrt. Die Handelsbezeichnungen beziehen sich meist auf Tiere einer bestimmten Größenklasse oder Herkunft, korrespondieren aber nicht unbedingt mit der Zugehörigkeit zu einer biologischen Gruppe. ⓘ
Die am häufigsten gefangenen und gezüchteten Garnelen gehören zu den bis 10 cm langen Geißelgarnelen (Penaeidae), so zum Beispiel die japanische „Kuruma-Garnele“ (Marsupenaeus japonicus). Geißelgarnelen werden im Handel oft unter der englischen Bezeichnung „Shrimps“ (zuweilen auch „Schrimps“) oder, bei größeren Exemplaren, „Prawns“ angeboten; die Bezeichnung „Pazifikgarnelen“ bezieht sich auf unterschiedliche, zum Teil auch im Indischen Ozean beheimatete Penaeus-Arten, wie zum Beispiel „Black Tiger prawns“ (Penaeus monodon). „Eismeershrimps“ beziehungsweise -garnelen und „Grönlandkrabben“ aus dem Nordatlantik und Nordpazifik gehören überwiegend zur Art Pandalus borealis. Die großen „Party-Gambas“ und „Riesengarnelen“ (span. Handelsbezeichnung „Gambas“, engl. „Kingprawns“) sind meist der Art Litopenaeus vannamei zuzuordnen und stammen aus indonesischer oder thailändischer Zucht. ⓘ
Nordseegarnelen gehören zur Art Crangon crangon. Sie stammen aus der Nord- und Ostsee und werden auch als „Nordseekrabben“, „Strandgarnelen“, „Granat“, „Krevetten“ (von franz. „crevette“ − dort auch allgemein für Garnelen), „Porren“, „Knat“ und „Graue Krabben“ angeboten. Sogenannte Speisekrabben, die eine bestimmte Mindestgröße aufweisen, gelangen als Lebensmittel in den Handel und sind in den Nordsee-Anrainerstaaten eine beliebte Delikatesse. In Norddeutschland wird Nordseekrabbenfleisch traditionell bei einer Reihe von Gerichten und Speisen verwendet. ⓘ
Neben der Bedeutung als Nahrungsquelle erfreuen sich Garnelen auch in der Aquaristik wachsender Beliebtheit und werden zu teils sehr hohen Preisen gehandelt. Hier kommen insbesondere Arten aus der Teilordnung Caridea zum Einsatz. ⓘ