Elefantenrüsselmuschel

Geoduck ⓘ
Ein lebendes Exemplar von Panopea generosa
Wissenschaftliche Klassifizierung
Königreich:	Tierreich
Stamm:	Weichtiere (Mollusca)
Klasse:	Muscheln (Bivalvia)
Ordnung:	Adapedonta
Familie:	Hiatellidae
Gattung:	Panopea
Spezies:	P. generosa
Binomialer Name
Panopea generosa Gould, 1850

Die Pazifische Geoducke (/ˈɡuːiˌdʌk/; Panopea generosa) ist eine sehr große Salzwassermuschelart aus der Familie der Hiatellidae. Der gebräuchliche Name leitet sich von dem Wort gʷídəq der Lushootseed (Nisqually) ab. ⓘ

Die Geoducke ist in den Küstengewässern des östlichen Nordpazifiks von Alaska bis Baja California heimisch. Die Schale der Muschel ist zwischen 15 und 20 Zentimetern lang, aber durch die extrem langen Siphons ist die Muschel selbst noch viel länger: allein der "Hals" oder die Siphons können bis zu 1 Meter lang sein. Die Geoducke ist die größte buddelnde Muschel der Welt. Sie ist auch eines der langlebigsten Tiere überhaupt, mit einer typischen Lebenserwartung von 140 Jahren; das älteste Exemplar wurde 168 Jahre alt. ⓘ

Die Elefantenrüsselmuschel (englisch elephant trunk clam; Panopea generosa) ist eine Muschel-Art aus der Familie der Felsenbohrer (Hiatellidae). Aufgrund ihrer Größe und Form wird sie auch „Königsmuschel“ (englisch king clam) oder „Penismuschel“ genannt. In den Vereinigten Staaten ist sie als Geoduck bekannt, gesprochen [ˈɡuː.iːdʌk], eine Transkriptionsvariante des Lushootseed-Wortes gʷídəq (grabe tief). ⓘ

Etymologie

Geoduck zum Verkauf auf dem Tsukiji-Fischmarkt in Tokio ⓘ

Der Name Geoduck leitet sich von dem Wort gʷídəq der Lushootseed (Nisqually) ab, das entweder aus einem ersten Element mit unbekannter Bedeutung und əq, das "Genitalien" bedeutet (in Anlehnung an die Form der Muschel), zusammengesetzt ist, oder aus einem Ausdruck, der "tief graben" bedeutet, oder vielleicht auch aus beidem, was eine Doppeldeutigkeit darstellt. Sie wird manchmal auch als Schlammente, Königsmuschel oder, wörtlich aus dem Chinesischen übersetzt, als Elefantenrüsselmuschel (Chinesisch: 象拔蚌; Pinyin: xiàngbábàng; Jyutping: zoeng6 bat6 pong) bezeichnet. Eine Gruppe von Geodäten wird als "Sack" bezeichnet. ⓘ

Zwischen 1983 und 2010 wurde der wissenschaftliche Name dieser Muschel in der wissenschaftlichen Literatur mit dem einer ausgestorbenen Muschel, Panopea abrupta (Conrad, 1849), verwechselt. ⓘ

Biologie

Diese an der Westküste Kanadas und der Nordwestküste der Vereinigten Staaten (vor allem in Washington und British Columbia) beheimateten Meeresmuscheln sind die größten Muscheln der Welt und wiegen bei der Reife durchschnittlich 0,7 Kilogramm, aber auch Exemplare mit einem Gewicht von über 7 Kilogramm und einer Länge von bis zu 2 Metern sind keine Seltenheit. ⓘ

Eine verwandte Art, Panopea zelandica, kommt in Neuseeland vor und wird seit 1989 kommerziell geerntet. Die größten Mengen stammen aus der Golden Bay auf der Südinsel, wo in einem Jahr 100 Tonnen geerntet wurden. Die Zunahme von Parasiten in der Geoduck-Population im Puget Sound gibt Anlass zur Sorge. Ob diese Mikrosporidien-ähnlichen Parasitenarten durch die kommerzielle Zucht eingeschleppt wurden, wird derzeit von Sea Grant untersucht. Die bisherigen Untersuchungen deuten auf ihr Vorkommen hin. ⓘ

Das älteste aufgezeichnete Exemplar war 168 Jahre alt, aber normalerweise werden die Tiere bis zu 140 Jahre alt. Eine Geoduck saugt mit ihrem langen Siphon planktonhaltiges Wasser an, filtert es nach Nahrung und stößt ihre Abfälle durch ein separates Loch im Siphon wieder aus. Ausgewachsene Geoducke haben nur wenige natürliche Fressfeinde, was ebenfalls zu ihrer Langlebigkeit beitragen kann. In Alaska haben sich Seeotter und Hundshaie als fähig erwiesen, Geoducke zu vertreiben; Seesterne greifen ebenfalls an und ernähren sich von dem freiliegenden Geoduck-Siphon. ⓘ

Geoducke sind Laichfresser. Ein Geoduck-Weibchen produziert in seinem hundertjährigen Leben etwa 5 Milliarden Eier. Aufgrund der geringen Rekrutierungsrate und der hohen Sterblichkeitsrate bei Geoduck-Eiern, -Larven und -Jungtieren nach der Ansiedlung erholen sich die Populationen jedoch nur langsam. Studien im Puget Sound zeigen, dass die Erholungszeit für einen abgeernteten Bestand 39 Jahre beträgt. ⓘ

Die Biomassedichte in Südost-Alaska wird von Tauchern geschätzt und dann um zwanzig Prozent erhöht, um Geodäten zu berücksichtigen, die zum Zeitpunkt der Erhebung nicht sichtbar waren. Diese Schätzung wird verwendet, um die für die kommerzielle Ernte zulässigen zwei Prozent vorherzusagen. ⓘ

Elefantenrüsselmuscheln sind getrenntgeschlechtlich. Die Weibchen produzieren Millionen von Eiern, die ins freie Wasser abgegeben werden. Die Männchen geben die Spermien in dichten Wolken ebenfalls ins freie Wasser ab, wo dann die Befruchtung stattfindet. Nach nur wenigen Stunden schlüpfen die Larven und bilden ein erstes larvales Gehäuse aus. Nach etwa zwei Tagen gehen sie bereits zum Bodenleben über und graben sich ein. ⓘ

Industrie

Die erste Geoduck-Fischerei der Welt wurde 1970 gegründet, doch die Nachfrage nach der halb vergessenen Muschel war aufgrund ihrer Beschaffenheit zunächst gering. Seit 2011 werden diese Muscheln in China für über 33 US-Dollar pro Kilogramm oder 15 US-Dollar pro Pfund verkauft. ⓘ

Der hohe Marktwert der Geoducke hat eine 80-Millionen-Dollar-Industrie entstehen lassen, die in den US-Bundesstaaten Alaska, Washington und Oregon sowie in der kanadischen Provinz British Columbia geerntet wird. In beiden Ländern ist dies eine der am strengsten regulierten Fischereien. In Washington sind Mitarbeiter des Ministeriums für natürliche Ressourcen ständig auf dem Wasser, um die Erträge zu überwachen, und dasselbe gilt für Kanada, wo die Underwater Harvesters' Association die kanadische Fischerei in Zusammenarbeit mit dem kanadischen Ministerium für Fischerei und Ozeane verwaltet. Die Gesundheitsbehörde des Bundesstaates Washington testet Wasser und Fleisch, um sicherzustellen, dass die Muscheln keine Schadstoffe filtern und speichern - ein ständiges Problem. Mit dem Preisanstieg ist auch das unvermeidliche Problem der Wilderei einhergegangen, und damit die Möglichkeit, dass einige Muscheln aus unsicheren Gebieten geerntet werden. ⓘ

Seit 2007 haben Fortschritte beim Testsystem für kontaminierte Muscheln es den Geoduck-Harvestern ermöglicht, konsistenter lebende Muscheln zu liefern. Mit dem neuen Testsystem wird die Lebensfähigkeit von Muscheln aus getesteten Bänken ermittelt, bevor die Erntehelfer das Gebiet abfischen. Bei früheren Methoden wurden die Muscheln nach der Ernte getestet. Dieser Fortschritt hat dazu geführt, dass im Jahr 2007 90 Prozent der Muscheln lebend auf den Markt kamen. Im Jahr 2001 waren es nur 10 Prozent. Da lebende Geodäten einen viel höheren Marktwert haben, nämlich 4,4 bis 6,6 Dollar pro Kilogramm bzw. 2 bis 3 Dollar pro Pfund, hat diese Entwicklung dazu beigetragen, die aufstrebende Industrie zu fördern. ⓘ

Die COVID-19-Pandemie brachte die Geoduck-Industrie ins Wanken. Angesichts der Beinahe-Schließung von Restaurants und Meeresfrüchtemärkten im ganzen Land brach die Nachfrage nach lebenden Geoducke ein. Taucher in Südost-Alaska, die normalerweise Preise von 5 bis 10 Dollar pro Pfund für lebende Geoducke erzielen, berichteten von Preisen von nur 1 Dollar pro Pfund, was viele dazu veranlasste, die Fischerei vorübergehend einzustellen. ⓘ

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  Geoduck-Ausstellung in einem chinesischen Restaurant in Hongkong

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  Eine angeblich rekordverdächtige Geoducke, Ye Olde Curiosity Shop, Seattle, Washington. ⓘ

In etwa der Hälfte des Puget Sound im Bundesstaat Washington haben Indigene vom Stamm der Squaxin das Exklusivrecht Elefantenrüsselmuscheln zu sammeln. Sie werden dort von Tauchern per Hand am Meeresboden gesammelt. Die Taucher dürfen aber nicht tiefer als 70 Fuß tauchen. ⓘ

Auswirkungen auf die Umwelt

Die Anbau- und Erntemethoden für Geoducke sind umstritten und haben zu Konflikten mit Eigentümern von Ufergrundstücken und zu Bedenken von Nichtregierungsorganisationen geführt. Der Environmental Defense Fund hat jedoch festgestellt, dass Muscheln (Austern, Miesmuscheln und Venusmuscheln) für die Meeresumwelt von Vorteil sind. Für den kommerziellen Anbau von Geodäten muss das Wasser nachweislich sauber sein. Eine entsprechende Regelung wurde 2007 erlassen. Es wurden Studien finanziert, um die kurz- und langfristigen ökologischen und genetischen Auswirkungen zu ermitteln. Im südlichen Puget Sound sind die Auswirkungen der Geoduckenzucht auf große mobile Tiere unklar. In einem Entwurf einer biologischen Bewertung aus dem Jahr 2004, die von drei der größten kommerziellen Muschelzuchtunternehmen in der Region Puget Sound in Auftrag gegeben wurde, wurden keine langfristigen Auswirkungen der Geoduck-Zucht auf bedrohte oder gefährdete Arten festgestellt. ⓘ

Kulinarische Verwendung

Der große, fleischige Siphon wird wegen seines schmackhaften Geschmacks und seiner knusprigen Konsistenz geschätzt. Wegen ihrer phallischen Form wird die Geoducke von manchen als Aphrodisiakum angesehen. In China ist sie sehr beliebt und gilt dort als Delikatesse, die meist in einem Fondue-ähnlichen chinesischen Kochtopf gegessen wird. In der koreanischen Küche werden Geoduks roh mit scharfer Chilisauce, sautiert oder in Suppen und Eintöpfen gegessen. In Japan wird Geoduck als rohes Sashimi zubereitet, das in Sojasauce und Wasabi getunkt wird. Auf japanischen Speisekarten in billigeren Sushi-Restaurants wird Geoduck manchmal durch Tresus keenae, eine Art von Pferdemuschel, ersetzt und als mirugai oder mirukuigai bezeichnet. Die Textur dieser Muschel ähnelt der einer Arche (im Japanischen als akagai bekannt). Mirugai wird manchmal mit "Riesenmuschel" übersetzt und unterscheidet sich von Himejako-Sushi, das aus Tridacna gigas hergestellt wird. ⓘ

Chinesisches Einfuhrverbot

Im Dezember 2013 verhängte China ein Einfuhrverbot für Geoduck und andere "zweischalige Wassertiere" wie Venusmuscheln, Austern, Miesmuscheln und Jakobsmuscheln, die von der Westküste der Vereinigten Staaten eingeführt wurden. Chinesische Beamte fanden in einer Lieferung aus Alaska hohe Werte von Saxitoxin, einem natürlichen Produkt, das sich in bestimmten Muscheln anreichern kann und das beim Verzehr durch den Menschen eine lähmende Muschelvergiftung verursachen kann, die zu schweren Erkrankungen oder sogar zum Tod führt. Eine Lieferung aus dem Bundesstaat Washington wies einen hohen Arsengehalt auf. Das Verbot galt für weniger als 6 Monate und endete im Mai 2014. ⓘ

Populäre Kultur

Das Evergreen State College in Olympia, Washington, hat eine Geoducke als Maskottchen namens Speedy. ⓘ

Geoducke haben aufgrund des phallischen Aussehens ihrer Saugnäpfe auch eine gewisse Berühmtheit im Internet erlangt. ⓘ

Merkmale

Das gleichklappige, plump wirkende, geblähte Gehäuse wird bis zu 20 cm lang. Das Gehäuse ist nur leicht ungleichseitig, die deutlichen, nach vorne eingerollten Wirbel sitzen etwas näher zum Vorderende hin. Es ist im Umriss gerundet-quadratisch (subquadratisch) bis gerundet-rechteckig (subrectangular), etwas länger als hoch. Der Vorderrand ist gerundet, während der Hinterrand abgestuft ist. Der Umriss ist jedoch variabel und variiert nicht nur zwischen unterschiedlichen Populationen, sondern auch innerhalb einer Population. Die beiden Klappen klaffen am Hinterende sehr stark. Die miteinander verwachsenen Siphonen sind sehr stark ausgebildet und ragen weit aus dem Gehäuse heraus bzw. können nicht mehr in das Gehäuse zurückgezogen werden. Die Mantellinie ist daher sehr tief eingebuchtet. Das Ligament liegt außen auf kräftigen, aber kurzen Nymphen. Die Schlossplatte ist eher schwach ausgebildet und ohne Zähne. ⓘ

Im Juvenilstadium ist die Schale dünn und porzellanartig-glänzend. Das bräunliche Periostracum ist dünn und blättert leicht ab. Im Adultstadium wird die Schale meist sehr dick, weißlich-kreidig und sehr schwer. Das Gewicht des Gehäuses allein kann bis zu 5 kg betragen. Seltener werden die Juvenilmerkmale auch in das Adultstadium übernommen, d. h. die Schale bleibt dünner und das Gehäuse ist entsprechend nicht so schwer. Die Ornamentierung besteht aus unregelmäßigen, randparallelen, groben Anwachsstreifen. Im Bereich des Wirbels weist die Schale häufig leichte, randparallele Wellen (Undulationen) auf. ⓘ

Der Fuß ist vergleichsweise klein. Dafür sind die verwachsenen Siphonen sehr kräftig und lang, und die Individuen können eine Gesamtlänge von bis zu einem Meter (wenn die Siphonen ausgestreckt sind) und ein Weichteilgewicht von 0,5 bis 1,5 Kilogramm erreichen. ⓘ

Geographische Verbreitung und Lebensraum

Der Lebensraum der Elephantenrüsselmuschel erstreckt sich an der Pazifikküste Nordamerikas von Kodiak Island (Alaska) bis nach Newport Bay (Kalifornien). Entlang der Ostküste Ostasiens erstreckt sich das Verbreitungsgebiet von den Kurilen und der südlichen Sachalin-Halbinsel bis nach Kyushu (Japan). ⓘ

Der Lebensraum reicht von der unteren Gezeitenzone bis in etwa 100 Meter Wassertiefe. Sie gräbt sich dort mit ihrem kleinen Fuß bis zu 15 cm tief in sandige und schlammige Böden ein. ⓘ