Seeohren

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Haliotis
Zeitliche Reichweite: Späte Kreidezeit - Neuzeit
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LivingAbalone.JPG
Lebende Abalone im Aquarium mit Epipodium und Tentakeln, vorderes Ende nach rechts.
Wissenschaftliche Klassifizierung e
Königreich: Animalia
Stamm: Weichtiere (Mollusca)
Klasse: Gastropoda
Unterklasse: Vetigastropoda
Ordnung: Lepetellida
Überfamilie: Haliotoidea
Familie: Haliotidae
Rafinesque, 1815
Gattung: Haliotis
Linnaeus, 1758
Typusart
Haliotis asinina
Linnaeus, 1758
Synonyme
  • Euhaliotis Wenz, 1938
  • Eurotis Habe & Kosuge, 1964
  • Exohaliotis Baumwolle & Godfrey, 1933
  • Haliotis (Haliotis) Linnaeus, 1758
  • Haliotis (Marinauris) Iredale, 1937
  • Haliotis (Nordotis) Habe & Kosuge, 1964
  • Haliotis (Notohaliotis) Baumwolle & Godfrey, 1933
  • Haliotis (Padollus) Montfort, 1810
  • Haliotis (Paua) C. Fleming, 1953
  • Haliotis (Sulculus) H. Adams & A. Adams, 1854
  • Marinauris Iredale, 1927
  • Neohaliotis Baumwolle & Godfrey, 1933
  • Nordotis Habe & Kosuge, 1964
  • Notohaliotis Baumwolle & Godfrey, 1933
  • Ovinotis Cotton, 1943
  • Padollus Montfort, 1810
  • Paua C. Fleming, 1953
  • Sanhaliotis Iredale, 1929
  • Schismotis Gray, 1856
  • Teinotis H. Adams & A. Adams, 1854
  • Tinotis P. Fischer, 1885 (ungültig: ungerechtfertigte Abänderung von Teinotis)
  • Usahaliotis Habe & Kosuge, 1964

Haliotis, im Volksmund Abalone genannt, ist die einzige Gattung der Familie Haliotidae.

Diese Gattung umfasste einst sechs Untergattungen. Diese Untergattungen sind zu alternativen Darstellungen von Haliotis geworden. Die Gattung umfasst kleine bis sehr große, essbare, pflanzenfressende Meeresschnecken, marine Gastropoden. Die Zahl der weltweit anerkannten Arten liegt zwischen 30 und 130, wobei über 230 Taxa auf Artniveau beschrieben wurden. Die umfassendste Behandlung der Familie hält 56 Arten für gültig, mit 18 zusätzlichen Unterarten.

Andere gebräuchliche Namen sind Ohrmuscheln, Seeohren und, selten, Hammelfisch oder Muttonshells in Teilen Australiens, Ormer im Vereinigten Königreich, Perlemoen in Südafrika, und der Maori-Name für drei Arten in Neuseeland ist pāua.

Seeohren

Seeohr in seitlicher Ansicht im Aquarium

Systematik
Klasse: Schnecken (Gastropoda)
Unterklasse: Orthogastropoda
Ordnung: Vetigastropoda
Überfamilie: Haliotoidea
Familie: Haliotidae
Gattung: Seeohren
Wissenschaftlicher Name der Familie
Haliotidae
Rafinesque, 1815
Wissenschaftlicher Name der Gattung
Haliotis
Linnaeus, 1758
Blick auf die Innenseite von Schalen der Neuseeländischen Paua (Haliotis iris)

Beschreibung

Die schillernde Innenfläche einer roten Abalone-Muschel aus Nordkalifornien: Die Münze hat einen Durchmesser von etwa einem Zoll.

Die Schalen der Abalone haben eine niedrige, offene, spiralförmige Struktur und sind dadurch gekennzeichnet, dass sie mehrere offene Atmungsporen in einer Reihe nahe dem äußeren Rand der Schale aufweisen. Die dicke innere Schicht der Schale besteht aus Perlmutt, das bei vielen Abalone-Arten stark irisierend ist und eine Reihe kräftiger, veränderlicher Farben hervorbringt, die die Schalen für den Menschen als dekorative Objekte, für Schmuck und als Quelle für farbiges Perlmutt attraktiv machen.

Die Schale der Abalone ist konvex, rundlich bis oval und kann stark gewölbt oder stark abgeflacht sein. Die Schale der meisten Arten ist ohrförmig und weist eine kleine, flache Spitze und zwei bis drei Quirle auf. Der letzte Wirtel, der so genannte Körperwirtel, ist ohrförmig, d. h. die Schale ähnelt einem Ohr, daher auch der Name "Ohrmuschel". Haliotis asinina hat eine etwas andere Form, da sie länglicher und aufgeblähter ist. Die Schale von Haliotis cracherodii cracherodii ist ebenfalls ungewöhnlich, denn sie hat eine eiförmige Form, ist ungelocht, weist eine vorstehende Spitze auf und hat stachelige Rippen.

Eine Mantelspalte in der Schale drückt eine Rille in die Schale, in der sich die für die Gattung charakteristische Reihe von Löchern (bekannt als Tremata) befindet. Bei diesen Löchern handelt es sich um Atmungsöffnungen, durch die das Wasser aus den Kiemen entweicht und Spermien und Eier in die Wassersäule abgegeben werden. Sie bilden das so genannte Selenizone, das sich beim Wachstum der Schale bildet. Diese Reihe von acht bis 38 Löchern befindet sich in der Nähe des vorderen Randes. Nur eine kleine Anzahl ist im Allgemeinen offen. Die älteren Löcher werden nach und nach verschlossen, wenn die Schale wächst und sich neue Löcher bilden. Daher ist die Anzahl der Tremata nicht charakteristisch für die jeweilige Art. Jede Art hat eine bestimmte Anzahl von offenen Löchern in der Selenizone, die zwischen vier und 10 liegt. Diese Zahl ist nicht festgelegt und kann innerhalb einer Art und zwischen verschiedenen Populationen variieren. Abalones haben kein Operculum. Die Öffnung der Schale ist sehr weit und perlmuttartig.

Die Außenseite der Schale ist gestreift und stumpf. Die Farbe der Schale ist von Art zu Art sehr unterschiedlich, was möglicherweise auf die Ernährung der Tiere zurückzuführen ist. Das schillernde Perlmutt, das die Innenseite der Schale auskleidet, variiert in der Farbe von silbrig-weiß über rosa, rot und grün-rot bis hin zu tiefblau, grün und violett.

Das Tier weist gefranste Kopflappen auf. Die Seitenlappen sind ebenfalls gefranst und zirrenförmig. Der abgerundete Fuß ist sehr groß. Die Radula hat kleine mittlere Zähne, die seitlichen Zähne sind einzeln und balkenförmig. Es sind etwa 70 Uncini mit gezähnten Haken vorhanden, von denen die ersten vier sehr groß sind. Der Weichkörper ist um den Kolumellarmuskel gewickelt, der nicht an der Kolumella, sondern in der Mitte der Innenwand der Schale ansetzt. Die Kiemen sind symmetrisch und beide gut entwickelt.

Diese Schnecken klammern sich mit ihrem breiten muskulösen Fuß fest an felsige Oberflächen in sublitoralen Tiefen, obwohl einige Arten wie Haliotis cracherodii früher in der Gezeitenzone verbreitet waren. Abalones erreichen die Geschlechtsreife mit einer relativ geringen Größe. Ihre Fruchtbarkeit ist hoch und nimmt mit ihrer Größe zu (von 10.000 bis 11 Millionen Eiern auf einmal). Die Spermatozoen sind fadenförmig und an einem Ende spitz, das vordere Ende ist ein abgerundeter Kopf.

Die Larven sind lecithotrophe Tiere. Die erwachsenen Tiere sind Pflanzenfresser und ernähren sich mit ihrer Rhipidoglossar-Radula von Makroalgen, bevorzugt von Rot- oder Braunalgen. Die Größe variiert zwischen 20 mm (Haliotis pulcherrima) und 200 mm (Haliotis rufescens), wobei Haliotis rufescens mit 30 cm der größte Vertreter der Gattung ist.

Nach Gewicht besteht etwa ein Drittel des Tieres aus essbarem Fleisch, ein Drittel aus Innereien und ein Drittel aus der Schale.

Weltweit gibt es 66 Haliotis-Arten. Haliotis gigantea bildet bizarr geformte Perlen aus, die blau, grün, grau oder bronzefarben schimmern. Wie auch bei anderen Mollusken sind diese Farben – die unterhalb von 15 Meter Wassertiefe kaum mehr zu sehen sind – Abfallprodukte des Eiweißstoffwechsels, die der Mantelrand beim Wachsen der Schale in dieser deponiert.

Die größte Art ist mit 30 cm Durchmesser das Rote Seeohr (H. rufescens), das an der Westküste der Vereinigten Staaten vorkommt.

Schwarzlippen-Abalone (Haliotis rubra) in einem Korallenriff vor Tasmanien, der Weichkörper ist fast vollständig von der Schale verdeckt

Das ohrförmige Gehäuse hat am Rand eine Spiralreihe von kleinen Öffnungen, die in der Wachstumsphase nach und nach verschlossen werden. Die letzten fünf bis neun Löcher bleiben geöffnet. Durch diese kann das von Wimpern ins Innere der Mantelhöhle gestrudelte Meerwasser wieder hinausgelangen und die Schnecke auch Abfallprodukte entsorgen.

Die Tiere zeigen im inneren Bau noch Anklänge einer Rechts-Links-Symmetrie. Andererseits greift bei ihnen, im Gegensatz zu beweglicheren Schnecken, der spiralige Bau auch auf den Fuß über: Zwar haben sie noch zwei Rückziehmuskeln, doch einer ist wesentlich stärker ausgeprägt als der andere.

Der kräftige, ovale Fuß der Schnecken, mit dem sie sich in Küstennähe an Felsen anhaften, gilt besonders in Ostasien als begehrte Delikatesse. Dieser Umstand trug wesentlich dazu bei, dass mehrere Arten der Seeohren inzwischen vom Aussterben bedroht sind.

Struktur und Eigenschaften der Schale

Die Schale der Abalone ist außerordentlich widerstandsfähig und besteht aus mikroskopisch kleinen Kalziumkarbonatplatten, die wie Ziegelsteine aufeinander gestapelt sind. Zwischen den Schichten der Kacheln befindet sich eine klebrige Proteinsubstanz. Wenn die Schale der Abalone getroffen wird, gleiten die Ziegel, anstatt zu zerbrechen, und das Protein dehnt sich aus, um die Energie des Schlags zu absorbieren. Materialwissenschaftler auf der ganzen Welt untersuchen diese Kachelstruktur, um Erkenntnisse über stärkere Keramikprodukte wie Körperpanzer zu gewinnen. Der Staub, der beim Schleifen und Schneiden von Abalone-Schalen entsteht, ist gefährlich; es müssen geeignete Schutzmaßnahmen getroffen werden, um Menschen vor dem Einatmen dieser Partikel zu schützen. Im Internet gibt es zahlreiche Diskussionen zu diesem Thema.

Arten

Die Anzahl der anerkannten Arten innerhalb der Gattung Haliotis schwankte im Laufe der Zeit und hängt von der Quelle ab, die herangezogen wird. Die Zahl der anerkannten Arten reicht von 30 bis 130. Diese Liste stellt einen Kompromiss dar, indem sie die "WoRMS"-Datenbank verwendet und einige Arten hinzufügt, so dass sie insgesamt 57 beträgt. Die meisten Abalone-Arten wurden nicht auf ihren Erhaltungszustand hin untersucht. Diejenigen, die überprüft wurden, zeigen, dass die Abalone im Allgemeinen in ihrem Bestand zurückgeht und weltweit geschützt werden muss.

Abalone-Arten
Arten Verbreitungsgebiet Erhaltungszustand
Haliotis alfredensis Bartsch, 1915 Südafrika Nicht bewertet
Haliotis arabiensis Owen, Regter & Van Laethem, 2016 Vor Jemen und Oman Nicht bewertet
Haliotis asinina Linnaeus, 1758 Philippinen; Indonesien; Australien; Japan; Thailand; Vietnam Nicht bewertet
Haliotis australis Gmelin, 1791 Neuseeländisch Nicht bewertet
Haliotis benoisti Cossmann, 1896 Aquitanien, Frankreich ausgestorben
Haliotis brazieri Angas, 1869 Ostaustralien Nicht bewertet
Haliotis clathrata Reeve, 1846 Seychellen; Komoren; Madagaskar; Mauritius; Kenia Nicht bewertet
Haliotis coccoradiata Reeve, 1846 Ostaustralien Nicht bewertet
Haliotis corrugata Wood, 1828 Kalifornien, USA; Baja California, Mexiko Gefährdete Art National Marine Fisheries Service; gefährdet (weltweit) und gefährdet (Kalifornien) California Department of Fish and Wildlife
Haliotis cracherodii Leach, 1814 Kalifornien, USA; Baja California, Mexiko CR IUCN; gefährdet (weltweit, Nation: USA, Staat: Kalifornien) California Department of Fish and Wildlife; als gefährdet gelistet National Marine Fisheries Service
Haliotis cyclobates Péron & Lesueur, 1816 Südaustralien Nicht bewertet
Haliotis dalli Henderson, 1915 Galapagos-Inseln Nicht bewertet
Haliotis discus Reeve, 1846 Japan; Südkorea Nicht bewertet
Haliotis dissona (Iredale, 1929) Australien; Neukaledonien Nicht bewertet
Haliotis diversicolor Reeve, 1846 Japan; Australien; Südostasien Nicht bewertet
Haliotis drogini Owen & Reitz, 2012 Nicht bewertet
Haliotis elegans Koch & Philippi, 1844 Westaustralien Nicht bewertet
Haliotis exigua Dunker, R.W., 1877 Japan Nicht bewertet
Haliotis fatui Geiger, 1999 Tonga Marianen Nicht bewertet
Haliotis flemingi Powell, 1938 Neuseeländisch ausgestorben
Haliotis fulgens Philippi, 1845 Kalifornien, USA; Baja California, Mexiko Gefährdet (Global, Staat: Kalifornien California Department of Fish and Wildlife); Bedenkliche Art NMFS
Haliotis geigeri Owen, 2014 São Tomé & Príncipe Inseln Nicht bewertet
Haliotis gigantea Gmelin, 1791 Japan Nicht bewertet
Haliotis glabra Gmelin, 1791 Philippinen; Vietnam Nicht bewertet
Haliotis iris Gmelin, 1791 Neuseeland; Vanuatu Nicht bewertet
Haliotis jacnensis Reeve, 1846 Japan; Nikobaren; Ryukyu-Inseln; Pazifische Inseln; Nicht bewertet
Haliotis kamtschatkana Jonas, 1845 Westliches Nordamerika

Gefährdet IUCN; Gefährdet (Alaska, British Columbia), Gefährdet (weltweit, USA), stark gefährdet (Kalifornien); Bedrohte Art NMFS

Haliotis laevigata Donovan, 1808 Südaustralien; Tasmanien Nicht bewertet
Haliotis lomaensis Anderson, 1902 ausgestorben
Haliotis madaka (Habe, 1977) Japan; Südkorea Nicht bewertet
Haliotis mariae Wood, 1828 Oman; Jemen Nicht bewertet
Haliotis marmorata Linnaeus, 1758 Liberia; Elfenbeinküste; Ghana Nicht bewertet
Haliotis (Marinauris) matihetihensis (Eagle, 1999) ausgestorben
Haliotis mathesonensis (Adler, 1996) ausgestorben
Haliotis matihetihensis (Adler, 1999) ausgestorben
Haliotis melculus (Iredale, 1927) Australien (Neusüdwales, Queensland) Nicht bewertet
Haliotis midae Linnaeus, 1758 Südafrika Nicht bewertet
Haliotis mykonosensis Owen, Hanavan & Hall, 2001 Griechenland; Türkei; Tunesien Nicht bewertet
Haliotis ovina Gmelin, 1791 Thailand; Vietnam; südlicher Teil des Pazifiks; Andamanen; Malediven; Ryukyu-Inseln Nicht bewertet
Haliotis parva Linnaeus, 1758 Südafrika; Angola Nicht bewertet
Haliotis planata G. B. Sowerby II, 1882 Ryukyu-Inseln; Sri Lanka; Indonesien; Fidschi; Andamanensee Nicht bewertet
Haliotis pourtalesii Dall, 1881 Golf von Mexiko; östliches Südamerika; nördliches Kolumbien Nicht bewertet
Haliotis powelli C. A. Fleming, 1952 ausgestorben
Haliotis pulcherrima Gmelin, 1791 Polynesien Nicht bewertet
Haliotis queketti E.A. Smith, 1910 Südafrika; Somalia Daten mangelhaft IUCN
Haliotis roei Gray, 1826 Australien Nicht bewertet
Haliotis rubiginosa Reeve, 1846 Lord Howe Insel; Malakula Insel Nicht bewertet
Haliotis rubra Leach, 1814 Süd- und Ostaustralien Nicht bewertet
Haliotis rufescens Swainson, 1822 Westliches Nordamerika Anscheinend sicher (weltweit, USA); stark gefährdet (Kanada)
Haliotis rugosa Lamarck, 1822 Südafrika; Madagaskar; Mauritius; Rotes Meer Nicht bewertet
Haliotis scalaris (Leach, 1814) Süd- und Westaustralien Nicht bewertet
Haliotis semiplicata Menke, 1843 Westaustralien Nicht bewertet
Haliotis sorenseni Bartsch, 1940 Kalifornien, USA; Baja California, Mexiko Vom Aussterben bedroht (weltweit, USA, Kalifornien); vom Aussterben bedroht NMFS
Haliotis spadicea Donovan, 1808 Südafrika Nicht bewertet
Haliotis speciosa Reeve, 1846 Östliches Südafrika Nicht bewertet
Haliotis squamosa Gray, 1826 Madagaskar; Ostaustralien; Okinawa Nicht bewertet
Haliotis stalennuyi Owen & Berschauer, 2017 ausgestorben
Haliotis stomatiaeformis Reeve, 1846 Malta; Pazifische Inseln Nicht bewertet
Haliotis supertexta Lischke, 1870 Japan; Sao Tome Nicht bewertet
Haliotis thailandis Dekker & Patamakanthin, 2001 Andamanisches Meer Nicht bewertet
Haliotis tuberculata Linnaeus, 1758 Irland (eingeführt); Kanalinseln; Azoren; Kanarische Inseln; Japan; Madeira; Bretagne; Großbritannien Nicht bewertet
Haliotis unilateralis Lamarck, 1822 Golf von Aqaba; Ostafrika; Seychellen; Nicht bewertet
Haliotis varia Linnaeus, 1758 Maskarenen-Becken; Rotes Meer; Sri Lanka; Westpazifik; Nicht bewertet
Haliotis virginea Gmelin, 1791 Neuseeland; Chatham Inseln; Auckland Inseln; Campbell Insel; Fidschi Nicht bewertet
Haliotis volhynica Eichwald, 1829 ausgestorben
Haliotis waitemataensis Powell, 1938 ausgestorben
Haliotis walallensis Stearns, 1899 Westliches Nordamerika Nicht bewertet

Nutzung durch den Menschen

Tokobushi-Sashimi in einem japanischen Restaurant

In Japan ist das Muskelfleisch der Seeohren, die dort fälschlicherweise als Muscheln angesehen werden, eine begehrte Delikatesse. Sowohl Haliotis gigantea (jap. 雌貝(鮑), megai (awabi), wörtlich: „weibliche Muschel(-Seeohr)“) als auch die rund um Japan häufig vorkommende Haliotis japonica (syn. Sulculus diversicolor supertexta syn. Haliotis diversicolor supertexta, japanisch 床臥/常節, Tokobushi) werden verzehrt, wobei deren Fleisch vor allem als Sashimi (roh) gegessen wird. Des Weiteren werden sie getrocknet und in lange dünne Streifen geschnitten, um sie als Teil eines Noshi, eines traditionellen Geschenkabzeichens, zu verwenden. Möglich ist auch das Erhitzen im Ganzen (lebend, von beiden Seiten) oder nach Präparation in Einzelteilen. In Südkorea werden die Seeohren auch gedämpft, ein Prozess, der über eine Stunde dauert, bis die Seeohren ihre Zähigkeit verlieren.

H. rufescens und einige weitere Arten werden kommerziell in Seeohr-Farmen gezüchtet, insbesondere in Australien, China, Japan und entlang der Westküste der USA. Kommerziell betriebene Fischereien existieren in Kalifornien, Mexiko, Japan und Südafrika.

Seeohren werden zudem zur Gewinnung von Perlmutt verwendet.

Paua als Augen in der Kunst der Māori

Paua in der Kunst

Wegen des perlmuttrigen Inneren der Schale werden Seeohren für die Herstellung von Schmuck verwendet. Insbesondere in der Kultur der Māori werden Paua, Haliotis iris, zu Schmuck verarbeitet. Dies reicht von Halsschmuck bis zu den Augen in geschnitzten Figuren, Tiki, oder an den Verzierungen der Versammlungshäuser auf einem Marae.