Seeohren

Seeohren ⓘ
	Seeohr in seitlicher Ansicht im Aquarium
Systematik
Klasse:	Schnecken (Gastropoda)
Unterklasse:	Orthogastropoda
Ordnung:	Vetigastropoda
Überfamilie:	Haliotoidea
Familie:	Haliotidae
Gattung:	Seeohren
Wissenschaftlicher Name der Familie
	Haliotidae
	Rafinesque, 1815
Wissenschaftlicher Name der Gattung
	Haliotis
	Linnaeus, 1758

Haliotis; Zeitliche Reichweite: Späte Kreidezeit - Neuzeit VorꞒ Ꞓ O S D C P T J K Pg N ⓘ
	Lebende Abalone im Aquarium mit Epipodium und Tentakeln, vorderes Ende nach rechts.
Wissenschaftliche Klassifizierung
Königreich:	Animalia
Stamm:	Weichtiere (Mollusca)
Klasse:	Gastropoda
Unterklasse:	Vetigastropoda
Ordnung:	Lepetellida
Überfamilie:	Haliotoidea
Familie:	Haliotidae; Rafinesque, 1815
Gattung:	Haliotis; Linnaeus, 1758
Typusart
	Haliotis asinina; Linnaeus, 1758
Synonyme
	Euhaliotis Wenz, 1938; Eurotis Habe & Kosuge, 1964; Exohaliotis Baumwolle & Godfrey, 1933; Haliotis (Haliotis) Linnaeus, 1758; Haliotis (Marinauris) Iredale, 1937; Haliotis (Nordotis) Habe & Kosuge, 1964; Haliotis (Notohaliotis) Baumwolle & Godfrey, 1933; Haliotis (Padollus) Montfort, 1810; Haliotis (Paua) C. Fleming, 1953; Haliotis (Sulculus) H. Adams & A. Adams, 1854; Marinauris Iredale, 1927; Neohaliotis Baumwolle & Godfrey, 1933; Nordotis Habe & Kosuge, 1964; Notohaliotis Baumwolle & Godfrey, 1933; Ovinotis Cotton, 1943; Padollus Montfort, 1810; Paua C. Fleming, 1953; Sanhaliotis Iredale, 1929; Schismotis Gray, 1856; Teinotis H. Adams & A. Adams, 1854; Tinotis P. Fischer, 1885 (ungültig: ungerechtfertigte Abänderung von Teinotis); Usahaliotis Habe & Kosuge, 1964;

Haliotis, im Volksmund Abalone genannt, ist die einzige Gattung der Familie Haliotidae. ⓘ

Diese Gattung umfasste einst sechs Untergattungen. Diese Untergattungen sind zu alternativen Darstellungen von Haliotis geworden. Die Gattung umfasst kleine bis sehr große, essbare, pflanzenfressende Meeresschnecken, marine Gastropoden. Die Zahl der weltweit anerkannten Arten liegt zwischen 30 und 130, wobei über 230 Taxa auf Artniveau beschrieben wurden. Die umfassendste Behandlung der Familie hält 56 Arten für gültig, mit 18 zusätzlichen Unterarten. ⓘ

Andere gebräuchliche Namen sind Ohrmuscheln, Seeohren und, selten, Hammelfisch oder Muttonshells in Teilen Australiens, Ormer im Vereinigten Königreich, Perlemoen in Südafrika, und der Maori-Name für drei Arten in Neuseeland ist pāua. ⓘ

Blick auf die Innenseite von Schalen der Neuseeländischen Paua (Haliotis iris) ⓘ

Beschreibung

Die schillernde Innenfläche einer roten Abalone-Muschel aus Nordkalifornien: Die Münze hat einen Durchmesser von etwa einem Zoll. ⓘ

Die Schalen der Abalone haben eine niedrige, offene, spiralförmige Struktur und sind dadurch gekennzeichnet, dass sie mehrere offene Atmungsporen in einer Reihe nahe dem äußeren Rand der Schale aufweisen. Die dicke innere Schicht der Schale besteht aus Perlmutt, das bei vielen Abalone-Arten stark irisierend ist und eine Reihe kräftiger, veränderlicher Farben hervorbringt, die die Schalen für den Menschen als dekorative Objekte, für Schmuck und als Quelle für farbiges Perlmutt attraktiv machen. ⓘ

Die Schale der Abalone ist konvex, rundlich bis oval und kann stark gewölbt oder stark abgeflacht sein. Die Schale der meisten Arten ist ohrförmig und weist eine kleine, flache Spitze und zwei bis drei Quirle auf. Der letzte Wirtel, der so genannte Körperwirtel, ist ohrförmig, d. h. die Schale ähnelt einem Ohr, daher auch der Name "Ohrmuschel". Haliotis asinina hat eine etwas andere Form, da sie länglicher und aufgeblähter ist. Die Schale von Haliotis cracherodii cracherodii ist ebenfalls ungewöhnlich, denn sie hat eine eiförmige Form, ist ungelocht, weist eine vorstehende Spitze auf und hat stachelige Rippen. ⓘ

Eine Mantelspalte in der Schale drückt eine Rille in die Schale, in der sich die für die Gattung charakteristische Reihe von Löchern (bekannt als Tremata) befindet. Bei diesen Löchern handelt es sich um Atmungsöffnungen, durch die das Wasser aus den Kiemen entweicht und Spermien und Eier in die Wassersäule abgegeben werden. Sie bilden das so genannte Selenizone, das sich beim Wachstum der Schale bildet. Diese Reihe von acht bis 38 Löchern befindet sich in der Nähe des vorderen Randes. Nur eine kleine Anzahl ist im Allgemeinen offen. Die älteren Löcher werden nach und nach verschlossen, wenn die Schale wächst und sich neue Löcher bilden. Daher ist die Anzahl der Tremata nicht charakteristisch für die jeweilige Art. Jede Art hat eine bestimmte Anzahl von offenen Löchern in der Selenizone, die zwischen vier und 10 liegt. Diese Zahl ist nicht festgelegt und kann innerhalb einer Art und zwischen verschiedenen Populationen variieren. Abalones haben kein Operculum. Die Öffnung der Schale ist sehr weit und perlmuttartig. ⓘ

Die Außenseite der Schale ist gestreift und stumpf. Die Farbe der Schale ist von Art zu Art sehr unterschiedlich, was möglicherweise auf die Ernährung der Tiere zurückzuführen ist. Das schillernde Perlmutt, das die Innenseite der Schale auskleidet, variiert in der Farbe von silbrig-weiß über rosa, rot und grün-rot bis hin zu tiefblau, grün und violett. ⓘ

Das Tier weist gefranste Kopflappen auf. Die Seitenlappen sind ebenfalls gefranst und zirrenförmig. Der abgerundete Fuß ist sehr groß. Die Radula hat kleine mittlere Zähne, die seitlichen Zähne sind einzeln und balkenförmig. Es sind etwa 70 Uncini mit gezähnten Haken vorhanden, von denen die ersten vier sehr groß sind. Der Weichkörper ist um den Kolumellarmuskel gewickelt, der nicht an der Kolumella, sondern in der Mitte der Innenwand der Schale ansetzt. Die Kiemen sind symmetrisch und beide gut entwickelt. ⓘ

Diese Schnecken klammern sich mit ihrem breiten muskulösen Fuß fest an felsige Oberflächen in sublitoralen Tiefen, obwohl einige Arten wie Haliotis cracherodii früher in der Gezeitenzone verbreitet waren. Abalones erreichen die Geschlechtsreife mit einer relativ geringen Größe. Ihre Fruchtbarkeit ist hoch und nimmt mit ihrer Größe zu (von 10.000 bis 11 Millionen Eiern auf einmal). Die Spermatozoen sind fadenförmig und an einem Ende spitz, das vordere Ende ist ein abgerundeter Kopf. ⓘ

Die Larven sind lecithotrophe Tiere. Die erwachsenen Tiere sind Pflanzenfresser und ernähren sich mit ihrer Rhipidoglossar-Radula von Makroalgen, bevorzugt von Rot- oder Braunalgen. Die Größe variiert zwischen 20 mm (Haliotis pulcherrima) und 200 mm (Haliotis rufescens), wobei Haliotis rufescens mit 30 cm der größte Vertreter der Gattung ist. ⓘ

Nach Gewicht besteht etwa ein Drittel des Tieres aus essbarem Fleisch, ein Drittel aus Innereien und ein Drittel aus der Schale. ⓘ

Weltweit gibt es 66 Haliotis-Arten. Haliotis gigantea bildet bizarr geformte Perlen aus, die blau, grün, grau oder bronzefarben schimmern. Wie auch bei anderen Mollusken sind diese Farben – die unterhalb von 15 Meter Wassertiefe kaum mehr zu sehen sind – Abfallprodukte des Eiweißstoffwechsels, die der Mantelrand beim Wachsen der Schale in dieser deponiert. ⓘ

Die größte Art ist mit 30 cm Durchmesser das Rote Seeohr (H. rufescens), das an der Westküste der Vereinigten Staaten vorkommt. ⓘ

Schwarzlippen-Abalone (Haliotis rubra) in einem Korallenriff vor Tasmanien, der Weichkörper ist fast vollständig von der Schale verdeckt ⓘ

Das ohrförmige Gehäuse hat am Rand eine Spiralreihe von kleinen Öffnungen, die in der Wachstumsphase nach und nach verschlossen werden. Die letzten fünf bis neun Löcher bleiben geöffnet. Durch diese kann das von Wimpern ins Innere der Mantelhöhle gestrudelte Meerwasser wieder hinausgelangen und die Schnecke auch Abfallprodukte entsorgen. ⓘ

Die Tiere zeigen im inneren Bau noch Anklänge einer Rechts-Links-Symmetrie. Andererseits greift bei ihnen, im Gegensatz zu beweglicheren Schnecken, der spiralige Bau auch auf den Fuß über: Zwar haben sie noch zwei Rückziehmuskeln, doch einer ist wesentlich stärker ausgeprägt als der andere. ⓘ

Der kräftige, ovale Fuß der Schnecken, mit dem sie sich in Küstennähe an Felsen anhaften, gilt besonders in Ostasien als begehrte Delikatesse. Dieser Umstand trug wesentlich dazu bei, dass mehrere Arten der Seeohren inzwischen vom Aussterben bedroht sind. ⓘ

Struktur und Eigenschaften der Schale

Die Schale der Abalone ist außerordentlich widerstandsfähig und besteht aus mikroskopisch kleinen Kalziumkarbonatplatten, die wie Ziegelsteine aufeinander gestapelt sind. Zwischen den Schichten der Kacheln befindet sich eine klebrige Proteinsubstanz. Wenn die Schale der Abalone getroffen wird, gleiten die Ziegel, anstatt zu zerbrechen, und das Protein dehnt sich aus, um die Energie des Schlags zu absorbieren. Materialwissenschaftler auf der ganzen Welt untersuchen diese Kachelstruktur, um Erkenntnisse über stärkere Keramikprodukte wie Körperpanzer zu gewinnen. Der Staub, der beim Schleifen und Schneiden von Abalone-Schalen entsteht, ist gefährlich; es müssen geeignete Schutzmaßnahmen getroffen werden, um Menschen vor dem Einatmen dieser Partikel zu schützen. Im Internet gibt es zahlreiche Diskussionen zu diesem Thema. ⓘ

Arten

Die Anzahl der anerkannten Arten innerhalb der Gattung Haliotis schwankte im Laufe der Zeit und hängt von der Quelle ab, die herangezogen wird. Die Zahl der anerkannten Arten reicht von 30 bis 130. Diese Liste stellt einen Kompromiss dar, indem sie die "WoRMS"-Datenbank verwendet und einige Arten hinzufügt, so dass sie insgesamt 57 beträgt. Die meisten Abalone-Arten wurden nicht auf ihren Erhaltungszustand hin untersucht. Diejenigen, die überprüft wurden, zeigen, dass die Abalone im Allgemeinen in ihrem Bestand zurückgeht und weltweit geschützt werden muss. ⓘ

Abalone-Arten
Arten	Verbreitungsgebiet	Erhaltungszustand ⓘ
Haliotis alfredensis Bartsch, 1915	Südafrika	Nicht bewertet
Haliotis arabiensis Owen, Regter & Van Laethem, 2016	Vor Jemen und Oman	Nicht bewertet
Haliotis asinina Linnaeus, 1758	Philippinen; Indonesien; Australien; Japan; Thailand; Vietnam	Nicht bewertet
Haliotis australis Gmelin, 1791	Neuseeländisch	Nicht bewertet
† Haliotis benoisti Cossmann, 1896	Aquitanien, Frankreich	ausgestorben
Haliotis brazieri Angas, 1869	Ostaustralien	Nicht bewertet
Haliotis clathrata Reeve, 1846	Seychellen; Komoren; Madagaskar; Mauritius; Kenia	Nicht bewertet
Haliotis coccoradiata Reeve, 1846	Ostaustralien	Nicht bewertet
Haliotis corrugata Wood, 1828	Kalifornien, USA; Baja California, Mexiko	Gefährdete Art National Marine Fisheries Service; gefährdet (weltweit) und gefährdet (Kalifornien) California Department of Fish and Wildlife
Haliotis cracherodii Leach, 1814	Kalifornien, USA; Baja California, Mexiko	CR IUCN; gefährdet (weltweit, Nation: USA, Staat: Kalifornien) California Department of Fish and Wildlife; als gefährdet gelistet National Marine Fisheries Service
Haliotis cyclobates Péron & Lesueur, 1816	Südaustralien	Nicht bewertet
Haliotis dalli Henderson, 1915	Galapagos-Inseln	Nicht bewertet
Haliotis discus Reeve, 1846	Japan; Südkorea	Nicht bewertet
Haliotis dissona (Iredale, 1929)	Australien; Neukaledonien	Nicht bewertet
Haliotis diversicolor Reeve, 1846	Japan; Australien; Südostasien	Nicht bewertet
Haliotis drogini Owen & Reitz, 2012		Nicht bewertet
Haliotis elegans Koch & Philippi, 1844	Westaustralien	Nicht bewertet
Haliotis exigua Dunker, R.W., 1877	Japan	Nicht bewertet
Haliotis fatui Geiger, 1999	Tonga Marianen	Nicht bewertet
† Haliotis flemingi Powell, 1938	Neuseeländisch	ausgestorben
Haliotis fulgens Philippi, 1845	Kalifornien, USA; Baja California, Mexiko	Gefährdet (Global, Staat: Kalifornien California Department of Fish and Wildlife); Bedenkliche Art NMFS
Haliotis geigeri Owen, 2014	São Tomé & Príncipe Inseln	Nicht bewertet
Haliotis gigantea Gmelin, 1791	Japan	Nicht bewertet
Haliotis glabra Gmelin, 1791	Philippinen; Vietnam	Nicht bewertet
Haliotis iris Gmelin, 1791	Neuseeland; Vanuatu	Nicht bewertet
Haliotis jacnensis Reeve, 1846	Japan; Nikobaren; Ryukyu-Inseln; Pazifische Inseln;	Nicht bewertet
Haliotis kamtschatkana Jonas, 1845	Westliches Nordamerika	Gefährdet IUCN; Gefährdet (Alaska, British Columbia), Gefährdet (weltweit, USA), stark gefährdet (Kalifornien); Bedrohte Art NMFS
Haliotis laevigata Donovan, 1808	Südaustralien; Tasmanien	Nicht bewertet
† Haliotis lomaensis Anderson, 1902		ausgestorben
Haliotis madaka (Habe, 1977)	Japan; Südkorea	Nicht bewertet
Haliotis mariae Wood, 1828	Oman; Jemen	Nicht bewertet
Haliotis marmorata Linnaeus, 1758	Liberia; Elfenbeinküste; Ghana	Nicht bewertet
† Haliotis (Marinauris) matihetihensis (Eagle, 1999)		ausgestorben
† Haliotis mathesonensis (Adler, 1996)		ausgestorben
† Haliotis matihetihensis (Adler, 1999)		ausgestorben
Haliotis melculus (Iredale, 1927)	Australien (Neusüdwales, Queensland)	Nicht bewertet
Haliotis midae Linnaeus, 1758	Südafrika	Nicht bewertet
Haliotis mykonosensis Owen, Hanavan & Hall, 2001	Griechenland; Türkei; Tunesien	Nicht bewertet
Haliotis ovina Gmelin, 1791	Thailand; Vietnam; südlicher Teil des Pazifiks; Andamanen; Malediven; Ryukyu-Inseln	Nicht bewertet
Haliotis parva Linnaeus, 1758	Südafrika; Angola	Nicht bewertet
Haliotis planata G. B. Sowerby II, 1882	Ryukyu-Inseln; Sri Lanka; Indonesien; Fidschi; Andamanensee	Nicht bewertet
Haliotis pourtalesii Dall, 1881	Golf von Mexiko; östliches Südamerika; nördliches Kolumbien	Nicht bewertet
† Haliotis powelli C. A. Fleming, 1952		ausgestorben
Haliotis pulcherrima Gmelin, 1791	Polynesien	Nicht bewertet
Haliotis queketti E.A. Smith, 1910	Südafrika; Somalia	Daten mangelhaft IUCN
Haliotis roei Gray, 1826	Australien	Nicht bewertet
Haliotis rubiginosa Reeve, 1846	Lord Howe Insel; Malakula Insel	Nicht bewertet
Haliotis rubra Leach, 1814	Süd- und Ostaustralien	Nicht bewertet
Haliotis rufescens Swainson, 1822	Westliches Nordamerika	Anscheinend sicher (weltweit, USA); stark gefährdet (Kanada)
Haliotis rugosa Lamarck, 1822	Südafrika; Madagaskar; Mauritius; Rotes Meer	Nicht bewertet
Haliotis scalaris (Leach, 1814)	Süd- und Westaustralien	Nicht bewertet
Haliotis semiplicata Menke, 1843	Westaustralien	Nicht bewertet
Haliotis sorenseni Bartsch, 1940	Kalifornien, USA; Baja California, Mexiko	Vom Aussterben bedroht (weltweit, USA, Kalifornien); vom Aussterben bedroht NMFS
Haliotis spadicea Donovan, 1808	Südafrika	Nicht bewertet
Haliotis speciosa Reeve, 1846	Östliches Südafrika	Nicht bewertet
Haliotis squamosa Gray, 1826	Madagaskar; Ostaustralien; Okinawa	Nicht bewertet
† Haliotis stalennuyi Owen & Berschauer, 2017		ausgestorben
Haliotis stomatiaeformis Reeve, 1846	Malta; Pazifische Inseln	Nicht bewertet
Haliotis supertexta Lischke, 1870	Japan; Sao Tome	Nicht bewertet
Haliotis thailandis Dekker & Patamakanthin, 2001	Andamanisches Meer	Nicht bewertet
Haliotis tuberculata Linnaeus, 1758	Irland (eingeführt); Kanalinseln; Azoren; Kanarische Inseln; Japan; Madeira; Bretagne; Großbritannien	Nicht bewertet
Haliotis unilateralis Lamarck, 1822	Golf von Aqaba; Ostafrika; Seychellen;	Nicht bewertet
Haliotis varia Linnaeus, 1758	Maskarenen-Becken; Rotes Meer; Sri Lanka; Westpazifik;	Nicht bewertet
Haliotis virginea Gmelin, 1791	Neuseeland; Chatham Inseln; Auckland Inseln; Campbell Insel; Fidschi	Nicht bewertet
† Haliotis volhynica Eichwald, 1829		ausgestorben
† Haliotis waitemataensis Powell, 1938		ausgestorben
Haliotis walallensis Stearns, 1899	Westliches Nordamerika	Nicht bewertet

Dorsalansicht einer lebenden Eselsohr-Abalone, Haliotis asinina
die rosa Abalone, Haliotis corrugata
Die schwarze Abalone, Haliotis cracherodii
Dorsal- (links) und Ventralansicht (rechts) der Schwarzlippigen Abalone, Haliotis rubra
Die weiße Abalone, Haliotis sorenseni
Eine Schale von Haliotis varia Form dohrniana ⓘ

Haliotis asinina
Haliotis australis
Haliotis clathrata
Haliotis coccoradiata
Haliotis corrugata
Haliotis cracherodii
Haliotis cyclobates
Haliotis diskus diskus
Haliotis diversicolor
Haliotis elegans
Haliotis fatui
Haliotis fulgens fulgens
Haliotis gigantea f. sieboldii
Haliotis glabra
Schwertlilie (Haliotis iris)
Haliotis jacnensis
Haliotis kamtschatkana assimilis (Südkalifornien).
Haliotis laevigata (Südaustralien).
Haliotis madaka
Haliotis mariae
Haliotis marmorata
Haliotis midae
Haliotis ovina
Haliotis parva
Haliotis planata
Lungenfisch
Haliotis queketti
Haliotis roei
Haliotis rubra
Haliotis rufescens
Haliotis rugosa
Haliotis scalaris
Haliotis semiplicata
Haliotis sorenseni
Haliotis spadicea
Knollenblätterpilz (Haliotis squamosa)
Haliotis stomatiaeformis
Haliotis supertexta
Haliotis thailandis
Haliotis tuberculata (Europa)
Haliotis unilateralis
Haliotis varia
Haliotis virginea
Haliotis walallensis ⓘ

Nutzung durch den Menschen

Tokobushi-Sashimi in einem japanischen Restaurant ⓘ

In Japan ist das Muskelfleisch der Seeohren, die dort fälschlicherweise als Muscheln angesehen werden, eine begehrte Delikatesse. Sowohl Haliotis gigantea (jap. 雌貝(鮑), megai (awabi), wörtlich: „weibliche Muschel(-Seeohr)“) als auch die rund um Japan häufig vorkommende Haliotis japonica (syn. Sulculus diversicolor supertexta syn. Haliotis diversicolor supertexta, japanisch 床臥/常節, Tokobushi) werden verzehrt, wobei deren Fleisch vor allem als Sashimi (roh) gegessen wird. Des Weiteren werden sie getrocknet und in lange dünne Streifen geschnitten, um sie als Teil eines Noshi, eines traditionellen Geschenkabzeichens, zu verwenden. Möglich ist auch das Erhitzen im Ganzen (lebend, von beiden Seiten) oder nach Präparation in Einzelteilen. In Südkorea werden die Seeohren auch gedämpft, ein Prozess, der über eine Stunde dauert, bis die Seeohren ihre Zähigkeit verlieren. ⓘ

H. rufescens und einige weitere Arten werden kommerziell in Seeohr-Farmen gezüchtet, insbesondere in Australien, China, Japan und entlang der Westküste der USA. Kommerziell betriebene Fischereien existieren in Kalifornien, Mexiko, Japan und Südafrika. ⓘ

Seeohren werden zudem zur Gewinnung von Perlmutt verwendet. ⓘ

Paua als Augen in der Kunst der Māori ⓘ

Paua in der Kunst

Wegen des perlmuttrigen Inneren der Schale werden Seeohren für die Herstellung von Schmuck verwendet. Insbesondere in der Kultur der Māori werden Paua, Haliotis iris, zu Schmuck verarbeitet. Dies reicht von Halsschmuck bis zu den Augen in geschnitzten Figuren, Tiki, oder an den Verzierungen der Versammlungshäuser auf einem Marae. ⓘ