Königskrabbe
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Paralithodes camtschaticus | ||||||||||||
| Systematik | ||||||||||||
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| Wissenschaftlicher Name | ||||||||||||
| Paralithodes camtschaticus | ||||||||||||
| (Tilesius, 1815) |
Die Königskrabbe oder Kamtschatkakrabbe (Paralithodes camtschaticus), gelegentlich aufgrund ihrer Größe auch Monsterkrabbe genannt, ist ein großer Mittelkrebs aus der Familie der Stein- und Königskrabben. Damit gehört sie nicht zu den Krabben im engeren Sinne. Sie gilt als Delikatesse und wird ausgiebig befischt. ⓘ
Sie kam zuerst nur im nördlichen Pazifik (vor allem vor Japan und Alaska) vor, bis sie auch im Norden Europas in der Barentssee angesiedelt wurde, von wo aus sie sich als bioinvasive Art stark ausbreitete. ⓘ
Merkmale
Der Carapax (Rückenpanzer) der Königskrabbe erreicht eine Größe von 25 cm, während sie insgesamt ein Gewicht von bis zu 17 Kilogramm erreichen kann. Die Beinspannweite kann bis zu 180 cm betragen. Königskrabben können verschiedene Farben haben, die jeweils von der Nahrung abhängen. Am häufigsten ist die Farbe Rot, aber auch Blau und Braun kommen vor. ⓘ
Sie ernährt sich von fast allem, was sie finden kann, hauptsächlich von Muscheln, Seesternen, Algen und Aas. Wie andere Krebse auch müssen sich Königskrabben häuten, um zu wachsen, weil sie ein Exoskelett (Außenskelett) haben. In Fangkörben kommt es untereinander zum Kannibalismus. Die Tiere haben als Zehnfußkrebse (Decapoda) fünf Beinpaare, von denen das erste Scheren trägt, deren rechte stets größer ist als die linke; erstere dient zum Kampf, letztere zum Fressen. Umgekehrt als beim Palmendieb, aber ebenso wie Rechtshändige Einsiedlerkrebse sind Königskrabben also "monostroph rechtsscherig". Das fünfte Beinpaar liegt versteckt in der Kiemenhöhle, ist verkürzt und hat dort die Funktion einer Reinigungsbürste. Die Beine wachsen wieder nach, wenn diese anomuren Krabben sie verlieren. ⓘ
Verbreitung
Die rote Königskrabbe ist im Beringmeer, im Nordpazifik, um die Halbinsel Kamtschatka und in den angrenzenden Gewässern Alaskas heimisch. Sie wurde in den 1960er Jahren von der Sowjetunion künstlich in den Murmansk-Fjord in der Barentssee eingeführt, um einen neuen und wertvollen Fang in Europa zu ermöglichen. Rote Königskrabben wurden bei Wassertemperaturen zwischen -1,8 und 12,8 °C beobachtet, wobei die typische Temperatur zwischen 3,2 und 5,5 °C liegt. Die Jungtiere bevorzugen Temperaturen unter 6 °C (43 °F). Die Tiefe, in der sie leben kann, hat viel damit zu tun, in welchem Stadium ihres Lebenszyklus sie sich befindet; frisch geschlüpfte Krabben (Zoea-Larven) halten sich in den flacheren Gewässern auf, wo es reichlich Nahrung und Schutz gibt. Im Alter von zwei Jahren steigen die Krebse in der Regel in Tiefen von 20-50 m ab und nehmen am so genannten Podding teil, bei dem sich Hunderte von Krebsen in engen, hochkonzentrierten Gruppen zusammenfinden. Ausgewachsene Krebse findet man in der Regel in mehr als 200 m Tiefe auf dem Sand und in schlammigen Bereichen des Bodens. Im Winter oder zu Beginn des Frühjahrs wandern sie zur Paarung in flachere Tiefen, aber die meiste Zeit ihres Lebens verbringen sie in den tiefen Gewässern, wo sie sich ernähren. ⓘ
Ende der 1960er Jahre wurde die Krabbe von russischen Forschern in der Barentssee nahe Murmansk ausgesetzt, wo sie sich plangemäß stark vermehrte. Bis heute ist sie nach Lofoten (Norwegen) vorgedrungen. Die Umsiedlungsaktion war von den Generalsekretären der Sowjetunion Josef Stalin und seinem Nachfolger Nikita Chruschtschow in die Wege geleitet worden, um die Versorgungslage in Moskau und Murmansk zu verbessern. ⓘ
Möglicherweise auf natürliche Art ist die Krabbe bis in den äußersten Osten des Pazifiks vorgedrungen. Im Handel sind Produkte aus Chile zu finden. ⓘ
Ökologie
P. camtschaticus ist in seinem natürlichen Verbreitungsgebiet zahlreichen Fressfeinden ausgesetzt, darunter Pazifischer Kabeljau, Zander, Seezunge, Rotzunge, Seezunge (Microstomus pacificus), Pfeilzahnflunder, Elasmobranchien, Heilbutt, Köhler, Grönland-Steinbutt, Pazifischer Lachs, Pazifischer Hering, Fischotter (Enhydra lutris) und Robben. ⓘ
Fischerei
Die Königskrabbe ist die begehrteste der im Handel erhältlichen Arten und die teuerste pro Gewichtseinheit. Sie wird am häufigsten in der Beringsee und im Norton Sound in Alaska gefangen und ist besonders schwierig zu fangen, aber dennoch eine der beliebtesten Krabben für den Verzehr. ⓘ
Der Bestand der Roten Königskrabbe nimmt in ihren heimischen Gewässern an der Ostküste aus unklaren Gründen stetig ab, obwohl mehrere Theorien für den drastischen Rückgang der Krabbenpopulation vorgeschlagen wurden, darunter Überfischung, wärmere Gewässer und verstärkte Fischprädation. Die von den Vereinigten Staaten in den 1980er und 2000er Jahren eingeführten Fischereikontrollen haben den Rückgang nicht aufhalten können. ⓘ
In Europa
In den 1960er Jahren transportierte die Sowjetunion rote Königskrabben aus dem Nordpazifik in den Murmansk Fjord. Da sie den Transport auf dem Landweg nicht überlebten, wurde eine Charge eingeflogen, die überlebte, freigelassen wurde und sich in der freien Natur vermehrte und ausbreitete. ⓘ
Die Art wurde 1977 erstmals in Norwegen entdeckt. ⓘ
In der Barentssee ist sie eine invasive Art, deren Population enorm zunimmt. Dies bereitet den örtlichen Umweltschützern und Fischern große Sorgen, da die Krabbe alles frisst, was ihr über den Weg läuft, und sich sehr schnell ausbreitet, indem sie die meisten Lebewesen am Meeresboden frisst und eine "Wüste" schafft. Seit ihrer Einführung in den 1960er Jahren hat sie sich entlang der norwegischen Küste nach Westen ausgebreitet und auch Svalbard erreicht. Die Art breitet sich entlang der norwegischen Küste immer weiter nach Süden aus, und einige Wissenschaftler gehen davon aus, dass sie pro Jahr etwa 50 km vorankommt. In Norwegen werden sie manchmal "Stalin-Krabben" genannt. ⓘ
Mitte der 1990er Jahre erreichten die Königskrabben das Nordkap. Das Norwegische Institut für Meeresforschung stellte 2010-2013 fest, dass sie Sørøya erreicht haben und dort brüten. Einige wenige wurden sogar bis nach Tromsø gefangen. Man fürchtet die Folgen, wenn sie die Kabeljau-Brutgebiete vor den Lofoten erreichen. ⓘ
In einer Meldung vom 8. Juni 2009 hieß es, dass vor Skogsvåg bei Sotra südlich von Bergen in Südnorwegen eine rote Königskrabbe gefangen worden sei. ⓘ
Ein wichtiger natürlicher Räuber, der Pazifische Riesenkrake (Enteroctopus dofleini, früher Octopus apollyon genannt), kommt in europäischen Gewässern nicht vor. ⓘ
Ein Fischer in Honningsvåg (einer Stadt in der Nähe des Nordkaps) beklagte sich darüber, dass die Scheren der Königskrabben Fischernetze und Tiefseeleinen zerstörten. ⓘ
Trotz dieser Bedenken ist die Art durch diplomatische Vereinbarungen zwischen Norwegen und Russland im Rahmen eines Fischereiabkommens zwischen Norwegen und Russland über die Barentssee geschützt, und eine bilaterale Fischereikommission entscheidet über die Bewirtschaftung der Bestände und legt Fangquoten fest. Westlich des Nordkaps an der Nordspitze Norwegens verwaltet Norwegen seinen Krabbenbestand selbst. Im Mai 2006 durften nur 259 norwegische Fischer östlich des Nordkaps auf Krabbenfang gehen, und sie betrachten die Königskrabbe als Segen, da sie eine Einnahmequelle darstellt. ⓘ
In der Norwegischen See gibt es Hinweise darauf, dass die roten Königskrabben die Eimassen der Lodde fressen, die eine wichtige Beute für den Kabeljau ist. In dem Bericht (Stand: 24. Mai 2006) heißt es, dass in der norwegischen See, in der Barentssee (östlich des Nordkaps), der Fang von Königskrabben aufgrund eines Fischereiabkommens zwischen Norwegen und Russland nur mit einer Lizenz erlaubt ist, während in anderen Teilen der norwegischen Meere der Fang von Königskrabben viel freier ist, aber dennoch ist es illegal, eine gefangene Königskrabbe wieder ins Meer zu werfen. ⓘ
Im Januar 2022 begannen die Fischer im Vereinigten Königreich mit dem Fang von Königskrabben. ⓘ
Auf norwegischen Fischmärkten werden Krabbenbeine, diese sind primär zum Verzehr geeignet, mit 100 €/kg als Delikatesse gehandelt; dabei handelt es sich um den Netto-Fleischpreis. Auch das Körperfleisch, das weniger wertvoll ist, wird verarbeitet. Das Fleisch muss aus den Beinen gepult werden; die Beine werden dazu abgetrennt und teils längs aufgeschnitten. Einige Arbeitsgänge lassen sich sparen, wenn das Fleisch mit Druckluft ausgepustet wird. ⓘ
Physiologie
Ausgewachsene weibliche Königskrabben müssen sich in wärmerem Wasser (nahe 4 °C) aufhalten, um sicherzustellen, dass die Eier zum Schlüpfen bereit sind, während die männlichen Königskrabben in relativ kaltem Wasser (nahe 1,5 °C) bleiben, um Energie zu sparen. Im Frühjahr (Mai) ziehen die weiblichen Königskrabben in flache Küstengebiete, um sich zu häuten und zu laichen, und die Männchen schließen sich den Weibchen im flachen Wasser an, bevor sie sich häuten. Im Sommer (Mitte Juni bis Mitte November) halten sich diese Krebse in relativ tiefem Wasser auf, unterhalb der sommerlichen Sprungschicht. Wenn die Sprungschicht unterbrochen wird, wandern die Königskrabben zurück in mittlere Tiefen, wo sie bleiben, bis die weiblichen Königskrabben die beim letzten Laichen befruchteten Eier freisetzen. ⓘ
Die rote Königskrabbe hat eine große Toleranzspanne gegenüber der Temperatur, die jedoch ihr Wachstum beeinträchtigt. Wenn die Außentemperatur unter 8 °C fällt, verlangsamen sich das Wachstum und die Häutung; bei 12 °C erfolgt die Häutung relativ schnell. ⓘ
Insgesamt haben die roten Königskrabben eine hohe Anpassungsfähigkeit an Veränderungen des Salzgehalts, da die Krabben ihre lebenswichtigen Funktionen und ihre Nahrungsaufnahme beibehalten. Ein Unterschied ist jedoch bei der Salztoleranz zwischen jungen und erwachsenen Königskrabben festzustellen. Jungtiere sind etwas toleranter gegenüber niedrigem Salzgehalt, da ihre Volumenregulation deutlich besser ist. Jungtiere sind durchweg hyposmotisch gegenüber dem Meerwasser, weil sie eine geringere Natriumkonzentration in ihrer Hämolymphe haben. Da die Jungtiere kleiner sind, ist ihr Exoskelett steifer. Die erwachsenen roten Königskrabben sind bei hohem Salzgehalt hyperosmotisch und werden bei niedrigerem Salzgehalt hyposmotisch. Die Hyperosmose ist auf die höheren Natrium- und Kaliumkonzentrationen in der Hämolymphe im Vergleich zum umgebenden Wasser zurückzuführen, in dem sie leben. ⓘ
Eine geringfügige Schwankung des pH-Werts des Wassers (d. h. eine Versauerung des Wassers) hätte große Auswirkungen auf die rote Königskrabbe. In saurem Wasser (pH 7,8 statt 8,0) wachsen sie langsamer und sterben schließlich nach längerer Zeit aufgrund des gestörten Säure-Basen-Gleichgewichts der Organismen. ⓘ
Atmung
Die rote Königskrabbe hat fünf Kiemenpaare, die der Atmung dienen und sich in der Bronchialkammer des Panzers befinden. Der Panzer besteht aus einem Exoskelett, das vertikal über den Brustkorb hinausragt und sich über die Basis der Brustbeine legt. Der Panzer umschließt zwei Astialkammern, die die Kiemen umschließen. Die Kiemenoberflächen sind mit einer chitinösen Cuticula bedeckt, die gasdurchlässig ist und den Gasaustausch ermöglicht. Innenkiemen benötigen wie andere spezialisierte Kiemen metabolische Energie, um Wasser über die Atemfläche zu ziehen. Um eine Strömung in der Astialkammer zu erzeugen, bewegt der Krebs ein Anhängsel, das Scaphognathit, hin und her. Das Wasser wird hinter den Schreitbeinen angesaugt und dann durch die so genannten präbronchialen Öffnungen, die sich neben dem Mund befinden, aus den Astialkammern ausgestoßen. Um das Wasser vor dem Eintritt in die Astialkammern zu filtern, verfügen die Krebse über Branchiostegalhaare, die Schmutzpartikel auffangen können. Aufgrund der Umgebung, der sie ausgesetzt sind, können die hinteren Kiemen der Krabbe auch von Parasiten und Sedimenten befreit werden, indem sie die Bewegung ihres fünften Satzes primitiver Beine verstärken. ⓘ
Jede Kieme hat eine Hauptachse mit vielen seitlichen Fäden oder Lamellen, die mit Gefäßen versehen sind. Der afferente Kanal transportiert das Blut von der Kiemenachse in jedes Filament durch einen feinen afferenten Kanal zur Kiemenspitze. Das Blut kehrt durch einen winzigen efferenten Kanal an der Kiemenspitze zum efferenten Kanal zurück und gelangt in die Herzkammer, in der sich das Herz befindet. In den zahlreichen Filamenten findet ein Gasaustausch statt, wobei die Sauerstoffaufnahme besonders durch Hämocyanin erleichtert wird. Rote Königskrabben weisen eine unidirektionale Ventilation auf. Das Wasser strömt in einem U-förmigen Verlauf von der Inzidenzöffnung, einer Öffnung im Panzer nahe der Basis der Chelipeden, nach hinten, über die Kiemen nach hinten und nach vorne, um neben dem Kopf auszutreten. ⓘ
Kreislauf
Da die Atmungsorgane nur begrenzt in der Lage sind, Gase durch Diffusion abzugeben, müssen diese durch den Körper transportiert werden.Paralithodes camtschaticus hat einen offenen Kreislauf mit einem dorsalen, ostizierten Herzen. In einem offenen Kreislaufsystem zirkuliert die Flüssigkeit einigermaßen frei zwischen den Geweben, bevor sie gesammelt und wieder in den Kreislauf zurückgeführt wird. Das Herz befindet sich in einer Herzbeutelkammer, durch die das Blut über zwei Ostienpaare in das Lumen des Herzens gelangt. Sieben Arterien leiten das Blut vom Herzen zu verschiedenen Regionen des Körpers. Jede Arterie verzweigt sich weitläufig, und kleinere Arterien enden schließlich im Hämocoel. Das venöse Blut fließt in den Sinus sternalis ab, wo es über Kanäle zur Belüftung zu den Kiemen geleitet wird und wieder in den Sinus pericardialis zurückfließt. ⓘ
Sie haben ein neurogenes Herz, das eine rhythmische Depolarisation aufweist, die für die Auslösung des Herzschlags verantwortlich ist. Die Herzschläge haben ihren Ursprung im Nervengewebe; innervierte Muskelzellen veranlassen das Herz zur Kontraktion, wenn es durch Nervenimpulse stimuliert wird. Das Herzganglion, das aus neun Neuronen besteht, setzt an der dorsalen Wand des Herzens an. Die vorderen Neuronen innervieren das Herz, während die anderen hinteren Neuronen synaptischen Kontakt mit diesen vorderen Neuronen aufnehmen. Das hintere Neuron fungiert als Schrittmacher, aber auch als zellulärer Oszillator und als zentraler Mustergenerator. Dieses hintere Neuron erzeugt eine Reihe von Impulsen, die die anderen hinteren Neuronen erregen. Das Herz zieht sich zusammen, wenn die posterioren Neuronen die fünf anterioren Neuronen aktivieren, die wiederum Impulse an die Muskelzellen senden. So funktioniert der Frank-Starling-Mechanismus bei Krustentieren. Der Frank-Starling-Mechanismus bezieht sich auf die lebenswichtige intrinsische Kontrolle des Herzens; vor allem die Dehnung des Herzmuskels führt zu einer Erhöhung der Kontraktionskraft durch einen Effekt auf zellulärer Ebene. Dieser Mechanismus ist wichtig, da er es dem Organismus ermöglicht, seinen Blutausstoß mit seinem Blutzufluss in Einklang zu bringen. Aufgrund der Dehnung zwischen den Schlägen ermöglicht der Frank-Starling-Mechanismus dem Herzen, sich auf natürliche Weise stärker zusammenzuziehen, wodurch ein größerer Blutfluss ermöglicht wird, der zu einer Anpassung der Herzleistung an die erhöhte Blutzufuhr führt. Der Frank-Starling-Mechanismus ist bei Krebstieren etwas anders, da er, wie bereits beschrieben, das Herzganglion einbezieht. Die Dehnung des Herzens veranlasst das Ganglion, regelmäßiger und kräftiger zu feuern. ⓘ
Das Blut der roten Königskrabbe enthält Leukozyten und das zweithäufigste Atmungspigment namens Hämocyanin. Arthropoden-Hämocyanin ist eine für Arthropoden spezifische Variante und ein Metalloprotein, das Kupferatome verwendet, die an seine Struktur gebunden sind. Zwei Kupferatome werden benötigt, um ein O2-Molekül zu binden. Da es sich um ein großes Eiweißmolekül handelt, findet man es im Blutplasma, aber nicht in Körpergeweben oder Muskeln. Die Hämocyanine tragen ihren Namen zu Recht, denn wenn sie mit Sauerstoff angereichert werden, ändert sich ihre Farbe von farblos zu blau. ⓘ
Abfallverwertung
Im Durchschnitt können die Abfälle aus der Krabbenverarbeitung 69 % der Fangmasse ausmachen. Der Massenanteil des Panzers aus diesen Abfällen beträgt etwa 60 %, der Rest besteht aus den Eingeweiden (einschließlich des Verdauungsorgans Hepatopankreas). Bei der Roten Königskrabbe macht das Hepatopankreas etwa 90 % der Eingeweide des Panzers und 5-10 % des Gesamtgewichts des Tieres aus. Das Hepatopankreas des Verdauungssystems von Taschenkrebsen ist eine wertvolle Quelle für einen Komplex von Enzymen mit verschiedenen Aktivitäten: Kollagenase, Protease, Hyaluronidase, Lipase, Nuklease usw. Der Komplex proteolytischer Enzyme aus dem Hepatopankreas der roten Königskrabbe ist für verschiedene Branchen von Interesse. ⓘ
Leben
Die Lebenserwartung beträgt ungefähr 30 Jahre. Die Weibchen der Königskrabbe legen zwischen 400.000 und 500.000 Eier. Davon erreichen etwa 2 Prozent das Erwachsenenalter, d. h. pro Weibchen gibt es 8.000 bis 10.000 Nachkommen. Die Jungtiere verstecken sich in Bodengewächsen, bis sie groß genug sind. Ausgewachsene Königskrabben sind, wie viele andere Krabben auch, kannibalistisch veranlagt. Es kommt manchmal vor, dass sich viele Artgenossen zu großen Haufen zusammenfinden und sich aufeinanderstapeln. Wieso sie das tun, ist bisher ungeklärt. Aus der Ausbreitung bis zu den Lofoten konnte man auf eine jährliche Ausbreitungsgeschwindigkeit von 50 km schließen. ⓘ
Kritik
Es wird oft vermutet, dass die Tiere eine ökologische Katastrophe auslösen könnten. Im Dezember 2010 kippte eine Gruppe von Umweltaktivisten circa 2000 lebende Exemplare vor das Fischereiministerium in Oslo und forderte die Ausrottung der – von den Norwegern zuweilen als „Stalinkrabben“ verunglimpften – Tiere an der Küste des Landes. Auch die Naturschutzorganisation WWF forderte die norwegische Regierung auf, die Ausbreitung der Tiere zu stoppen. ⓘ
In der deutschen Boulevardpresse wird regelmäßig kolportiert, „das Monster“ werde sich weiter nach Süden ausbreiten und irgendwann Badegäste auf Sylt verletzen. Seriöse Meeresbiologen beteiligen sich an solchen Rufen jedoch nicht. Einerseits hat sich die Krabbe auch in ihrem ursprünglichen Lebensraum nicht bis in den warmen Pazifik ausgebreitet, zum anderen gilt als wahrscheinlich (ist aber noch nicht restlos erforscht), dass bestimmte (Warmwasser-)Mikroorganismen der Krabbe das Überleben südlich von Zentralnorwegen unmöglich machen. ⓘ