Pimm’s
 Eine moderne Flasche Pimm's No. 1 Cup neben einem Pimm's Cup | |
| Produkttyp | Likör |
|---|---|
| Eigentümer | Diageo (seit 1997) |
| Land | England |
| Eingeführt | 1823 |
| Frühere Eigentümer | James Pimm, et al. |
| Website | anyoneforpimms.com |
Pimm's ist eine britische Marke für einen Fruchtbecher auf Gin-Basis, kann aber auch als Likör oder als Grundlage für einen Sling oder Punsch betrachtet werden. Sie wurde erstmals 1823 von James Pimm hergestellt und ist seit 1997 im Besitz von Diageo. Ihr bekanntestes Produkt ist Pimm's No. 1 Cup, der häufig für den Pimm's-Cup-Cocktail verwendet wird. ⓘ
Servieren
Pimm's hat eine dunkelbraune Farbe mit einem rötlichen Schimmer und einen subtilen Geschmack nach Gewürzen und Zitrusfrüchten. Als Longdrink im Sommer wird er in der Regel als Pimm's-Cup-Cocktail serviert, ein Getränk mit "englischer" (klarer und kohlensäurehaltiger) Limonade sowie verschiedenen geschnittenen Garnierungen, insbesondere Apfel, Gurke, Orange, Zitrone, Erdbeere und Minze oder Borretsch, wobei Minze häufiger verwendet wird. Ginger Ale wird häufig als Ersatz für Limonade verwendet. ⓘ
Pimm's kann auch mit Champagner (oder anderen schäumenden Weißweinen) gemischt werden, wodurch ein Getränk entsteht, das als "Pimm's Royal Cup" bekannt ist. Pimm's Winter Cup wird im Allgemeinen mit warmem Apfelsaft gemischt. Eine "Glasgow Garden Party" ist ein Getränk, bei dem Pimm's durch Irn Bru ersetzt wird und keine Fruchtbeilage verwendet wird. Ein "Pimmlet" ist ein Gimlet, bei dem der Gin durch Pimm's No.1 ersetzt wird. Bei einem Pimm's Mojito werden Zitronen- und Limettenlimonade durch gemixte Limetten und Sodawasser ersetzt. ⓘ
Geschichte
Pimm, ein Bauernsohn aus Kent, wurde Besitzer einer Austernbar in der Londoner City, in der Nähe der Bank of England. Er bot das Tonic (ein Getränk auf Gin-Basis mit einer geheimen Mischung aus Kräutern und Likören) als Verdauungshilfe an und servierte es in einem kleinen Krug, der als "No. 1 Cup" bekannt war, daher der spätere Name. ⓘ
Im Jahr 1851 wurden Pimm's No. 2 Cup und Pimm's No. 3 Cup eingeführt. Pimm's wurde ab 1851 in großen Mengen hergestellt, um mit dem Verkauf an andere Bars Schritt zu halten. Die Destillerie begann 1859 mit dem kommerziellen Verkauf. Im Jahr 1865 verkaufte Pimm das Unternehmen und das Recht, seinen Namen zu verwenden, an Frederick Sawyer. Im Jahr 1880 erwarb der spätere Londoner Oberbürgermeister Horatio Davies das Unternehmen, und 1887 wurde eine Kette von Pimm's Oyster Houses als Franchiseunternehmen eröffnet. ⓘ
Im Laufe der Jahre erweiterte Pimm's sein Sortiment und verwendete andere Spirituosen als Basis für neue "Cups". Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde Pimm's No. 4 Cup erfunden, gefolgt von Pimm's No. 5 Cup und Pimm's No. 6 Cup in den 1960er Jahren. ⓘ
In den 1970er und 1980er Jahren erlebte die Marke eine schwere Zeit. Die Oyster-House-Kette wurde verkauft, und die Pimm's-Cup-Produkte Nr. 2 bis 5 wurden 1970 aufgrund der gesunkenen Nachfrage eingestellt, nachdem die neuen Eigentümer, The Distillers Company, die Kontrolle über die Marke übernommen hatten. Im Jahr 1986 wurde The Distillers Company von Guinness PLC aufgekauft, und Pimm's wurde Teil von Diageo, als Guinness und Grand Metropolitan 1997 fusionierten. Im Jahr 2004 führte Pimm's den Pimm's Winter Cup ein, der aus Pimm's No. 3 Cup (der Brandy-Variante) besteht, der mit Gewürzen und Orangenschalen aufgegossen wird. ⓘ
Die eingestellte Sorte No. 6 Vodka Cup wurde 2015 nach einer erfolgreichen Kampagne, die von einer Gruppe begeisterter Vodka Cup Pimm's-Trinker geführt wurde, wieder eingeführt. Trotz des Versprechens der Muttergesellschaft und des Pimm's-Eigentümers Diageo, die Sorte No. 6 weiter zu produzieren, ist es jedoch nicht mehr möglich, Vodka Cup Pimm's zu kaufen. ⓘ
Popularität und Vertrieb in den letzten Jahren
Pimm's ist vor allem in England beliebt, insbesondere in Südengland. Er ist eines der beiden Grundgetränke beim Tennisturnier in Wimbledon, bei der Chelsea Flower Show, der Henley Royal Regatta und der Glyndebourne Festival Opera - das andere ist Champagner. Die erste Pimm's Bar wurde 1971 beim Tennisturnier in Wimbledon eröffnet; jedes Jahr werden über 80.000 Pints Pimm's Cocktail an die Zuschauer verkauft. Pimm's ist neben Champagner eines der beiden offiziellen Getränke von Wimbledon und erfreut sich auch an den britischen Universitäten großer Beliebtheit. Ein Pimm's ist auch ein Standardcocktail bei britischen und amerikanischen Polospielen. ⓘ
Die Marke erlebte in den frühen 2000er Jahren eine Wiederbelebung nach einer Werbekampagne aus dem Jahr 2003, in der eine humorvolle, klassische "Hurra-Henry"-Figur aus der Oberschicht namens Harry Fitzgibbon-Sims (dargestellt von Alexander Armstrong) mit dem Slogan "It's Pimm's o'clock!" auftrat und sich damit über ihre eigene traditionelle Werbung und Attraktivität lustig machte. Die Kampagne von Diageo aus dem Jahr 2010 zeigt eine größere Vielfalt an Figuren, die verschiedene Elemente des Pimm's-Cocktails repräsentieren (Pimm's No.1 ist ein Engländer in rot-weißem Blazer, Limonade sind drei junge Frauen in Gelb, Eis wird von einem reifen Mann dargestellt), die zur Titelmelodie der britischen Fernsehserie The New Avengers aus den 1970er Jahren zusammenkommen. ⓘ
Produkte
Im Laufe der Geschichte der Marke wurden sieben Pimm's-Produkte hergestellt, die sich nur in ihrer alkoholischen Basis unterscheiden. Nur die Nr. 1, 6 und ein auf der Nr. 3 basierender "Winter Cup" werden noch hergestellt. Ursprünglich wurde er in 262⁄3 imperial oz. [757-ml]-Flaschen, dann in metrischen 26,4-oz. [750-ml]-Flaschen hergestellt, als er in Übersee in Europa verkauft wurde, und jetzt in 700-ml- und 1-Liter-Flaschen. Ursprünglich hatten die Getränke einen Standardgehalt von 60 Proof (31,53 % vol. Alkohol), der in den 1960er Jahren auf 55 Proof (28,90 % vol.) gesenkt wurde und heute nur noch etwa 44 Proof (25 % vol.) beträgt. ⓘ
- Pimm's No. 1 Cup [1840-heute] ist der beliebteste Pimm's Cup. Er basiert auf Gin und hat in der Flasche einen Alkoholgehalt von 25 Volumenprozent.
- Pimm's No. 2 Cup [1930er-1970] basierte auf schottischem Whisky und wurde 1970 von den neuen Markeneigentümern The Distillers Company aus dem Verkehr gezogen.
- Pimm's No. 3 Cup [1930er-1970; 2004-heute] basiert auf Brandy; er wurde 1970 vom Markt genommen und 2004 neu aufgelegt, jetzt mit Gewürzen und Orangenschalen versetzt und Pimm's Winter Cup genannt.
- Pimm's No. 4 Cup [1935-1970] wurde auf der Basis von dunklem Rum hergestellt.
- Pimm's No. 5 Cup [1930er?-1970] wurde auf der Basis von Roggenwhisky hergestellt. Er wurde ursprünglich als Alternative zu Pimm's No. 2 für den kanadischen Markt entwickelt. Seine Beliebtheit dort in der Nachkriegszeit ermutigte Pimm's, ihn auch auf dem britischen Markt und in Übersee in Europa und Amerika zu verkaufen.
- Pimm's No. 6 Cup [1964-1970; 2004-heute] wurde auf Wodka-Basis hergestellt. Er wurde 2004 als Pimm's Vodka Cup wieder eingeführt, 2014 vorübergehend eingestellt, aber 2015 nach einem Aufschrei von Pimm's-Kunden wieder eingeführt.
- Pimm's No. 7 Cup [Ende der 1960er Jahre? - 1970] basierte auf Tequila. Er wurde für den amerikanischen Markt entwickelt, da Tequila zu dieser Zeit in Großbritannien und Europa nicht sehr beliebt war. Er wurde in einer so geringen Stückzahl hergestellt, dass er zu den seltensten Varianten gehört, bevor er eingestellt wurde. ⓘ
Die Pimm's No. 2 und No. 5 Cups wurden als Mixer für Whiskey-Cocktails eingeführt. Die Pimm's No. 3 und No. 4 Cups wurden als beheizte Kaltwetter- oder Winterversionen des sommerlichen Pimm's No. 1 eingeführt. ⓘ
Im Jahr 2004 wurden der Pimm's Winter Cup und der Pimm's Vodka Cup wieder eingeführt. Pimm's Winter Cup ist eine saisonal erhältliche Version von Pimm's No.3, die mit Gewürzen und Orangenschalen verfeinert wurde. Pimm's Vodka Cup ist eine Wiedereinführung von Pimm's No.6, wird aber nur in begrenzten Mengen hergestellt. ⓘ
Pimm's Original No.1 Cup (perfekt gemischt mit Limonade) (oder "Pimm's & Lemonade") ist eine vorgemischte, angereicherte Limonade auf der Basis von Pimm's No. 1 mit einem Alkoholgehalt von 9,45 Proof (5,4% ABV). Sie ist in 12er-Packs mit 250-ml-Dosen oder 1-Liter-Flaschen erhältlich. Pimm's Lemonade & Ginger Ale ist eine vorgemischte, mit Ingwer aromatisierte Limonade auf der Basis von Pimm's No. 1 mit einem Alkoholgehalt von 7 Proof (4 % ABV). Sie ist in 4er-Packs (oder Kisten mit sechs 4er-Packs) mit 330-ml-Flaschen erhältlich. ⓘ
Es gibt auch Sondereditionen mit 35 % Alkoholgehalt (20% ABV), die in europäischen Standardflaschen mit 700 ml Inhalt geliefert werden. Pimm's Blackberry and Elderflower [aus dem Jahr 2013] basiert auf Pimms No. 6 mit Brombeer- und Holunderblütenaroma. Pimm's Strawberry (with a hint of mint) [hergestellt ab 2015] basiert auf Pimm's No. 1 mit zusätzlichem Erdbeer- und Minzaroma. ⓘ
Nachahmer
Einige Einzelhändler haben Getränke im Stil von Pimms" unter anderen Namen auf den Markt gebracht. Im Vereinigten Königreich waren dies unter anderem "Austin's" von Aldi, "Jeeves" von Lidl und "Pitchers" von Sainsbury. ⓘ