Heilbutt
| Atlantischer Heilbutt ⓘ | |
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Erhaltungszustand
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 Gefährdet (IUCN 3.1) | |
Wissenschaftliche Klassifizierung 
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| Königreich: | Tierwelt (Animalia) |
| Stamm: | Chordata |
| Klasse: | Schmetterlinge (Actinopterygii) |
| Ordnung: | Pleuronectiformes |
| Familie: | Pleuronectidae |
| Gattung: | Hippoglossus |
| Spezies: | H. hippoglossus
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| Binomialer Name | |
| Hippoglossus hippoglossus (Linnaeus, 1758)
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| Synonyme | |
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Der Atlantische Heilbutt (Hippoglossus hippoglossus) ist ein Plattfisch aus der Familie der Pleuronectidae. Es handelt sich um einen Grundfisch, der auf oder in der Nähe von Sand-, Kies- oder Tonböden in Tiefen zwischen 50 und 2.000 m (200 und 6.600 ft) lebt. Der Heilbutt gehört zu den größten Teleostfischen (Knochenfischen) der Welt und ist aufgrund seines langsamen Wachstums und der Überfischung eine bedrohte Art. Heilbutte sind starke Schwimmer und können weite Strecken zurücklegen. Die Größe des Heilbutts ist nicht altersspezifisch, sondern folgt eher einem Zyklus, der mit dem Vorkommen von Heilbutt (und damit Nahrung) zusammenhängt. ⓘ
Der Heilbutt ist in den gemäßigten und arktischen Gewässern des Nordatlantiks beheimatet, von Labrador und Grönland über Island und die Barentssee bis in den Golf von Biskaya und Virginia. Er ist der größte Plattfisch der Welt und erreicht Längen von bis zu 4,7 m (15 ft) und Gewichte von 320 kg (710 lb). Seine Lebenserwartung kann bis zu 50 Jahre betragen. ⓘ
Das Alter kann durch Zählen der Ringe im Otolithen - einer knöchernen Struktur im Innenohr des Fisches - bestimmt werden. ⓘ
Die Schwesterart im Nordpazifik ist der Pazifische Heilbutt (Hippoglossus stenolepis). Im Nordatlantik wird ein nicht näher verwandter, aber ebenfalls recht groß werdender rechtsäugiger Plattfisch irreführend als Schwarzer Heilbutt (Reinhardtius hippoglossoides) bezeichnet. Alle drei Heilbuttarten sind Speisefische. ⓘ
„Alaska-Heilbutt“ ist jedoch lediglich eine Handelsbezeichnung für die Schollenart Atheresthes stomias, siehe auch Alaska-Seelachs. ⓘ
Beschreibung
Der Atlantische Heilbutt ist eine rechtsäugige Flunder. Er ist seitlich abgeflacht und liegt normalerweise auf der linken Seite seines Körpers, wobei beide Augen während der Entwicklung auf die rechte Seite des Kopfes wandern. Wenn die Larven geboren werden, beginnen sie in aufrechter Position wie die meisten anderen Fische mit einem Auge auf jeder Seite des Kopfes. Sobald die Larven eine Länge von einem Zoll erreicht haben, wandert das linke Auge über die Schnauze auf die rechte Seite des Kopfes. Gleichzeitig beginnt die Färbung auf der linken Seite weiß zu werden, während die Oberseite des Fisches einheitlich dunkel schokoladen-, oliv- oder schieferfarben ist und fast schwarz sein kann. Das Ende der Schwanzflosse ist konkav. Jungfische sind blasser und haben eine stärker gesprenkelte Färbung. Ausgewachsene Männchen wiegen im Durchschnitt etwa 10 bis 15 kg, können aber auch bis zu 25 kg und selten bis zu 45 kg erreichen. Weibchen können bis zu 250 kg (600 lb) schwer werden. ⓘ
Biologie
Der Atlantische Heilbutt wächst relativ langsam und wird erst spät geschlechtsreif. Männchen werden mit sieben bis acht Jahren geschlechtsreif, Weibchen mit 10 bis 11 Jahren, und die Tiere werden im Durchschnitt 25 bis 30 Jahre alt. Der älteste gefangene Heilbutt war 50 Jahre alt. Der Heilbutt ist ein Laichfisch, bei dem die Weibchen zwischen einigen Tausend und vier Millionen Eier ablegen (je nach Größe und Alter des Fisches legen ältere Weibchen in einer Laichzeit meist nur zwei Millionen Eier ab). Das Laichen findet zwischen Dezember und April in der Nähe des Meeresbodens bei einer Temperatur von 5-7 °C (41-45 °F) statt. Die Eier sind etwa 3,0-3,8 mm groß, und die Larven sind zum Zeitpunkt des Schlupfes 6,5 mm groß. Das Wachstumsgewicht ist abhängig von der Dichte, der Konkurrenz und der Verfügbarkeit von Nahrung. ⓘ
Lebensraum
Dieser Meeresfisch lebt normalerweise auf dem Meeresboden in Tiefen zwischen 50 und 2.000 m, kommt aber gelegentlich auch näher an die Oberfläche. Die Larven sind pelagisch und treiben relativ hilflos umher, aber bei etwa 4 cm wandern sie auf den Grund. Die Jungtiere im Alter von zwei bis vier Jahren leben in Küstennähe, mit zunehmendem Alter ziehen sie in tiefere Gewässer. ⓘ
Geografische Verbreitung
Sowohl im östlichen als auch im westlichen Teil des Nordatlantiks zu finden. Im westlichen Atlantik vom südwestlichen Grönland und Labrador in Kanada bis Virginia in den USA. Im Ostatlantik findet man ihn um Island, das Vereinigte Königreich und Nordeuropa bis nach Russland. Eine Karte der geografischen Verbreitung des Atlantischen Heilbutts finden Sie auf der offiziellen Website der Massachusetts Division of Marine Fisheries. ⓘ
Dieser Grundfisch kommt zwischen den Koordinaten für Breiten- und Längengrad vor: 79°N - 36°N, 77°W - 55°E. ⓘ
Rolle im Ökosystem
Der Atlantische Heilbutt nimmt in der Nahrungskette eine relativ hohe trophische Stufe ein. ⓘ
Ernährung
Der Heilbutt ernährt sich hauptsächlich von anderen Fischen, z. B. Kabeljau, Schellfisch, Hering, Pogge, Sandaal und Lodde, aber auch von Kopffüßern, großen Krebstieren und anderen Benthosorganismen. ⓘ
Im ersten Jahr seines Lebens ernährt sich der Heilbutt hauptsächlich von Plankton. Sobald sie ein Jahr alt sind, ernähren sie sich bis zum Alter von etwa 3 Jahren von Euphausiiden und kleinen Fischen. Wenn der Heilbutt wächst, besteht seine Nahrung hauptsächlich aus anderen Fischen, einschließlich kleinerer Heilbutte. ⓘ
Raubtiere
Der Heilbutt wird von Robben gefressen und ist ein Hauptnahrungsmittel des Grönlandhais. Killerwale sind ebenfalls natürliche Räuber des Heilbutts. Auch der Mensch verzehrt Heilbutt. ⓘ
Kommerzieller Fang von wildem Atlantischen Heilbutt
Der wild lebende Heilbutt war früher ein sehr wichtiger Speisefisch, aber aufgrund seines langsamen Bevölkerungswachstums kann er sich nicht schnell von der Überfischung erholen, und die Fischerei ist weitgehend zusammengebrochen. Daher handelt es sich bei den als Heilbutt" bezeichneten Wildfischen in der Regel um einen der anderen großen Plattfische, einschließlich des Pazifischen Heilbutts (Hippoglossus stenolepis). ⓘ
Die beliebteste Art, den Heilbutt in Alaska zu fangen, ist die Verwendung von Rundhaken, die mit Heringen oder anderen ähnlichen Fischen geködert werden und vom Grund aus mit Kanonenkugelgewichten von bis zu 36 Unzen an einem Schieber gefischt werden. ⓘ
Die Überlebensrate der gefangenen und wieder freigelassenen Heilbutte liegt bei 95 Prozent, da sie keine Schwimmblase haben und nicht stark unter Wasserdruckschwankungen leiden (sofern der gefangene Heilbutt in ausgezeichnetem Zustand ist). ⓘ
Aufzucht
Aufgrund seiner Beliebtheit als Speisefisch hat der Atlantische Heilbutt Investitionen in die Fischzucht angezogen. Im Jahr 2006 betrieben fünf Länder - Kanada, Norwegen, das Vereinigte Königreich, Island und Chile - irgendeine Form von Aquakultur für den Atlantischen Heilbutt. ⓘ
Erhaltungszustand
1996 stufte die IUCN ihn als gefährdet ein und setzte ihn auf ihre Rote Liste. ⓘ
Der Atlantische Heilbutt gehört zu den "Species of Concern" des US National Marine Fisheries Service, d. h. zu den Arten, bei denen die National Oceanic and Atmospheric Administration der US-Regierung gewisse Bedenken hinsichtlich des Status und der Bedrohung hat, über die jedoch nicht genügend Informationen vorliegen, um die Art in die Liste der gefährdeten Arten des US-Gesetzes (Endangered Species Act, ESA) aufzunehmen. Die Amerikanische Fischereigesellschaft hat die Art als gefährdet" eingestuft. Im Jahr 2010 nahm Greenpeace International den Atlantischen Heilbutt in seine Rote Liste für Meeresfrüchte auf, auf der Fische aufgeführt sind, die weltweit in Supermärkten verkauft werden und bei denen ein sehr hohes Risiko besteht, dass sie aus nicht nachhaltiger Fischerei stammen". ⓘ
Der Atlantische Heilbutt steht seit 1996 auf der Liste der gefährdeten Arten. Grund dafür ist die Überfischung, die im 19. Jahrhundert durch die große Nachfrage nach dem Fleisch des Heilbutts, der zu den größten Plattfischen gehört und im Grunde leicht zu fangen ist, kommerziell wichtig wurde. ⓘ
Aussehen und Lebensweise
Heilbutte haben typischerweise beide Augen auf der rechten Kopfseite, sind also rechtsäugige Plattfische. Sie haben gefleckte Oberseiten und grauweiße Unterseiten; von anderen Plattfischen kann man sie durch ihren dreieckigen, schwach ausgerandeten Schwanz und durch ihre ungewöhnliche Größe unterscheiden. Die Weibchen dieser Art sind meist größer als ihre männlichen Artgenossen und haben eine längere Lebenserwartung. ⓘ
- Flossenformel: Dorsale 98–110, Anale 73–85 ⓘ
Wie alle Plattfische leben Heilbutte auf dem Meeresboden bis in Wassertiefen von 1500 Metern, zeitweilig aber auch pelagisch. Die Tiere fressen Krebse, Fische und Tintenfische. ⓘ