Datei:Rye sourdough starter culture rising.webm
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Originaldatei (WebM-Audio-/Video-Datei, VP8, Länge: 30 s, 4.928×3.264 Pixel, 5,96 Mbps insgesamt)
Beschreibung
| Beschreibung |
English: 75 grams of 100% rye culture at 100% hydration (25 g mature wild culture, 25 g water, 25 g whole rye flour) from 1 minute after mixing to 10 hours, at 1200x speedup (30 fps at 40 seconds between shots). The ambient temperature averaged roughly 25° C. |
| Datum | |
| Quelle | Eigenes Werk |
| Urheber | David M. Jensen (Storkk) |
| Genehmigung (Weiternutzung dieser Datei) |
cc-by-sa-3.0 |
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Dieses Medium war am 28. August 2015 Multimediadatei des Tages. Es hatte die folgende Beschreibung:
English: Rye sourdough starter culture rising (75 grams of 100% rye culture at 100% hydration from 1 minute after mixing for 10 hours, at 1200x speedup).
andere Sprachen
Čeština: Žitný kvásek - časosběrné video zachycuje kynutí 75 gramů žitného kvásku od 1 minuty po rozmíchání, po dobu 10 hodin ve 1200-násobném zrychlení. English: Rye sourdough starter culture rising (75 grams of 100% rye culture at 100% hydration from 1 minute after mixing for 10 hours, at 1200x speedup). Français : Culture de levain panaire gonflant à l'air libre pendant 10 heures. 中文（简体）：老面发酵时的温度变化
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| Version vom | Vorschaubild | Maße | Benutzer | Kommentar | |
|---|---|---|---|---|---|
| aktuell | 18:57, 17. Aug. 2015 | 30 s, 4.928 × 3.264 (21,33 MB) | wikimediacommons>Storkk | {{Information |Description={{en|75 grams of 100% rye culture at 100% hydration (25 g mature wild culture, 25 g water, 25 g whole rye) from 1 minute after mixing, for 10 hours, at 1200x speedup (30 fps at 40 seconds between shots)}} |Source={{own}} |Dat... |
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