Datei:Tam som-o nam pu.JPG
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Beschreibung
| Beschreibung |
English: Tam som-o nam pu (Thai script: ตำส้มโอน้ำปู) is a northern Thai speciality. It is a pomelo salad which uses crab extract as a flavouring. This black sauce is achieved by pounding pu na ("ricefield crabs", Somanniathelphusa) to a pulp, and then straining the juices which are then boiled until the sauce becomes as thick as molasses. |
| Datum | |
| Quelle | Eigenes Werk |
| Urheber | Takeaway |
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| aktuell | 18:24, 19. Feb. 2012 | | 1.920 × 1.454 (316 KB) | wikimediacommons>Takeaway |
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